Galletas de Navidad, saludables sin azúcar

Hola cocinillas , os debía esta receta de galletas saludables para hacer en casa con los más pequeños.
Aunque ya os la dejé en vídeo por instagram y por YouTube :

Me gusta tenerla por aquí también escrita. Animaos a hacerla porque os va encantar.

Árbol de Navidad.

Cada año pongo en mi mesa este árbol de Navidad pero no lo había compartido aún por el blog.

Caldo casero/sopa de la abuela

Para las noches de invierno después de tantos excesos de las fechas en las que estamos, os propongo un buen caldo casero.
Tan fácil como poner a hervir en la olla exprés 1 carcasa de pollo campero, 1 muslo si luego queréis ponerle carne, un trozo de jamón, sal, 2 zanahorias, 1 pimiento verde, 1 cebolla o puerro y garbanzos en remojo la noche anterior.
Lo cubrimos con agua y hervimos 30’ y listo.
Yo luego le pongo el pollo, fideos y huevo y tenemos una sopa riquísima para los peques.
O me bebo solamente el caldo.

Con los garbanzos hago hummus.

Espero que os guste mi rico caldo.

Ensalada de arroz al estilo griego

Hola cocinillas, hoy os traigo una rica ensalada  de arroz al estilo griego :

Guiso de coliflor

No me puedo creer que aún no tenga esta receta en el blog, y es que muchas recetas las subo a Instagram y se me olvida subirlas al final por aquí.
Este guiso es de Juan LLorca y os animo a probarlo, os va a sorprender.

Bolitas de zanahoria y coco

Bolitas de coco 🥥 y zanahorias 🥕:
❌Ingredientes:
-200gr de zanahoria rallada -200gr de copos de avena o salvado
-50gr de coco rallado
-150 gr de Almendras
-cacao puro en polvo para el final
-Canela
-pasta de dátiles (poner en agua caliente 6/7 dátiles 10’, retirar parte del agua y triturar).

Pastel de carne y puré de patata o coliflor

Hola cocinillas, hoy os traigo una receta tradicional de mi casa, mi madre siempre la ha hecho desde que yo recuerde. 

Es muy sencilla de hacer, os cuento cómo hacer este 

pastel de carne y puré de coliflor o patata, (a vuestro gusto). 

Garbanzos con arroz y espinacas

 Hola cocinillas hoy os traigo una receta de legumbres y arroz, esta mezcla es una estupenda manera de comer proteína de origen vegetal  .

 Ingredientes :
-Una bolsa de espinacas
-1 cebolla
-4 puñados de arroz
-1 bote de garbanzos cocidos
-1 litro de caldo vegetal
-1 puñado de espárragos
-Sal, pimienta y pimentón De la Vera.

Calamares con salsa de tomate

Hola cocinillas, tengo varias recetas de calamares en el blog, ésta es la versión de los calamares a la americana pero sana, omito el azúcar y el alcohol. 

En el blog tenéis además, la receta de calamares afogaos y calamares a la mallorquina,una receta casi idéntica a ésta en salsa americana, pero que lleva también piñones.

Tiempo de elaboración : de 45 min. Aproximadamente .                                   

 Para 4 personas 

Ingredientes:
250gr de cebolla
1 ajo
50gr de aceite de oliva virgen extra
200gr de tomate natural triturado
Sal al gusto
750gr de calamares
Pimienta al gusto
200 ml de agua o caldo 

Tosta de higos

Buenos días, cocinillas.
Hoy os traigo el desayuno o cena, una rica tosta de pan integral con aguacate e higos, tan simple como regarlo con un buen aceite de oliva virgen extra,sal y pimienta.
Si además te gusta el queso de cabra le viene de maravilla la mezcla. O quitamos el aguacate y solo de queso y de higos.
¡Probadlo!

Nuggets de merluza saludables

Hola cocinillas, hoy os dejo una recea que gusta mucho a los pequeños de la casa, es una forma de comer pescado mas atractiva y más saludable que las típicas barritas de merluza que venden hechas. Aunque si os soy sincera, a mis hijos les gusta más el pescado riectamente a la plancha, sin más.

Nuggets de pescado 🐠 
Ingredientes:
-Merluza limpia cortada en tiras
 -Especias
(un plato con pimientón, sal, pimienta, ajo en polvo ... lo que os guste).
-Huevo para rebozar.
 -Copos de maiz sin azúcar.

Lasaña de calabacín

👩🏼‍🍳Hola cocinillas, hoy os enseño esta lasaña de calabacín. La hago mucho también con berenjena 🍆 (un estilo de musaka).

Ensalada de garbanzos y espinacas

Hola cocinillas, vuelvo por aquí con una ensalada de legumbres, Hoy de garbanzos, espinacas y huevos de codorniz. Me encanta aliñarla con limón 🍋 y a veces también le añado pepino 🥒. Se la vi el otro día a @familiasanaorganizada con bacalao, incluso con salmón también queda rica. Ya veis, para todos los gustos.

Pulled pork (jamón asado mechado) en cocción lenta o en horno. Mini. O pollo mechado en olla normal.

Hola cocinillas, hoy os traigo una receta de jamón que he hecho en la olla de cocción lenta, aunque se puede hacer sin ella, os contaré ambas formas de realizarlas.
Esta carne mechada sirve para rellenar bocadillo o simplemente para compañar arroz, colirroz, pasta...

Ingredientes:
-1 pieza pequeña de jamón o pechuga de pollo
-salsa de tomate casera (opcional) Receta aquí
-sal, pimienta

Elaboración con  olla lenta:
-Meter la carne salpimentada en la olla y dejar 6 horas si es jamón o 4 si es pechuga entera, en baja.
-Despechar el pollo con ayuda de dos tenedores.
-Añadir la salsa de tomate casera y el pollo desmechado en la olla y dejar 1/2 hora en lenta.

Elaboración en horno:
Esta opción es mejor con el jamón, porque el pollo se seca más, habría que dejarlo menos itempo.
-Ponemos el jamón en una bandeja y lo salpimentamos y pintamos con aove, al horno con calor arriba y abajo durante 1 o 2 horas a 200º. (dependerá del tamaño de vuestra pieza).
Lo desmechamos con dos tenedores. Lo mezclamos con la salsa de tomate  casera y listo.

Elaboración en olla normal:
Esta opción es mejor con la pechuga, porque el jamón es demasiado grande y tardaría más.
Ponemos agua en una olla y cocemos a fuego lento las pechugas durante 2 o 3 horas, importante que sea a fuego lento para que no se nos seque.
Lo desmechamos con dos tenedores o bien lo metemos en un táper, lo cerramos y agitamos con fuerza un rato. Se desmecha solo.
Lo mezclamos con la salsa de tomate y listo.

Guiso de lentejas rojas

Hola cocnillas, ¿Os gustan las lentejas rojas? a mi me encantan, además se cocinan muy rápido. Hay que tener cuidado porque se deshacen con facilidad.
La primera vez que las probé fue con una receta de Juan Llorca, del que os hablo mucho por aquí, y es que todo lo que pruebo de él me encanta.

Fue este dhal de lentejas rojas con leche de coco (receta aquí).

Desde entonces las cocino mucho, hago un sofrito y luego añado las lentejas y caldo y a hervir y listo.

Pollo con salsa de champiñones

Hola cocinillas, hoy os dejo una receta muy sencilla y rápida :𝒫𝑜𝓁𝓁𝑜 𝒸𝑜𝓃  𝓈𝒶𝓁𝓈 𝒶 𝒸𝒽𝒶𝓂𝓅𝒾ñ𝑜𝓃𝑒𝓈

🌿
La he acompañado de colirroz.(receta aquí).
Os dejo la receta completa también en vídeo.

Salteado de brócoli y repollo

Hola cocinillas, hoy de nuevo ataco con el brócoli, esta vez es un salteado delicioso que me gusta hacerme para cenar.
Opcional también podríamos ponerle algunos taquitos de jamón, por ejemplo, para añadir algo de proteina al plato.

4 recetas de ensaladas con brócoli

Hola cocinillas, ¿Os gusta comer el brócoli crudo? a mi cada día me gusta más comerlo en ensaladas, de hecho suelo hacer 4 recetas, os cuento cómo añadir el brócoli a vuestras ensaladas:

Batata asada rellena

El boniato o batata asado me encanta, últimamente me lo como relleno con simplemente un huevo a la plancha o como hoy, con guacamole y garbanzos. Os cuento más abajo cómo lo hago...

Pero antes os voy a hablar un poco de los beneficios de cocinar tubérculos y luego dejarlos enfriar 24 horas y comerlos después bien fríos, o recalentados.

Es lo que conocemos como almidón resistente, y es un prebiotico fantástico. Se llama resistente porque resite la digestión, por lo que llega al intestino grueso casi intacto , y allí, sirve como sustrato a las bacterias intestinales, resultando muy beneficioso para la flora intestinal.
Esto también pasa si cocinamos cereales de grano entero como el arroz, las legumbres, patatas y el maíz.

Además de este gran beneficio, también ayuda a quemar grasa, mejora la inflamación de colon, aumenta la sensación de saciedad, por lo que comemos menos, hace que los carbohidratos contengan menos calorías, es decir, engordan menos...
¿Qué os parece? por todo ello os animo a cocinar siempre el día anterior estos alimentos.

Y ahora sí, vamos con la receta;

Hamburguesas de salmón al horno

Hola cocinillas, hoy toca receta de pescado.

Vi estas hamburguesas en el blog de Juan LLorca y no me pude resistir a hacerlas, además, hice panecillos caseros 100% integrales para acompañarlas, la receta de los panecillos podéis verla aquí.

Panecillos integrales

Hola cocinillas , os he dejado en youtube la receta de estos ricos panecillos de espelta 100% integrales.

Además os dejo aquí los ingredientes:

-500 gr harina de espelta integral

-15 ml aove

-15 gr levadura

-300 ml agua

-sal

-copos de avena para decorar

Atentos al vídeo:

Revuelto de calabacín y champiñones

Hola cocinillas, hoy os traigo una guarnición riquísima que se hace súper rápido y fácil.

La suelo usar para acompañar carnes o pescados, huevo, una lata de atún...

Es muy versátil y está muy rica.

Arroz con pulpo y gambas

Hola cocinillas, hoy toca receta de arroz, pensaba que tenía esta receta ya por aquí y el otro día que fuí a hacerla me di cuenta de que no la tenía subida. Así que, toca dejarla inmortalizada aquí, en mi recetario personal.

Os dejo también la receta en vídeo:

Albóndigas de mi abuela ¨María Piolas¨

Hola cocinillas, hoy os traigo una receta que era de mi abuela. después de mi tía y mi madre, pasó a ser mía y yo la comparto aquí para que sea legado para mis hijos y de quien quiera adoptarla.
Mi abuela, María Gámez conocida como María de Piolas, era una gran cocinera, regentaba su restaurante que hoy sigue mi tío Joseillo Piolas. (De ahí me debe venir a mi la faceta cocinillas  y de mi otra abuela ,q ue también era cocinaera y tenemgo en el blog su receta de solomillo , la puedes ver aquí. )...

No dejéis de probar estas ricas albóndigas. Mi abuela las hacía con salsa de almendras pero yo me las como así solas, sin salsas ni nada de nada porque me encantan así, sin más, pero podéis ponerles vuestra salsa favorita con mucha verdurtia.

Estas albóndigas es de los pocos fritos que como.

Nosotros hacemos dos veces al año, pero hacemos mucha cantidad y las congelamos ya fritas.
Mi abuela para Noche Vieja siempre nos hacía un caldito rico y le añadía las albóndigas, qué grandes recuerdos, cuando era rica sin saberlo.

Si queréis hacer menos cantidad reducir cantidades y listo.

Tortilla de brócoli y espárragos al vapor

Cuando cocino en thermomix una crema de verduras en el vaso aprovecho para hacer en la bandeja varoma unas verduras al vapor, que es la mejor forma de cocinarlas.

Hoy he aprovechado que hice brócli y espárragos para hacer tortilla.
Pero se puede hacer la verduras salteada en una sartén con AOVE.

Esta receta no tiene misterio, pero es simplemente por daros ideas que quizás no se os ocurren, siempre pensamos en la tortilla de patatas o calabacín, espinacas... pero seguro que muchos no la habéis probado de brócoli.

Guiso de coliflor

Hola cocinillas, hoy os traigo un rico guiso del gran chef Juan Llorca. Me lo recomendó mi fisio en una sesión y al llegar a casa me lo apunté para agregarlo al menú semanal de la semana siguiente, y no me defraudó, por ello lo subo por aquí para que todos os animéis a probarlo.

Pollo al curry sin nata con thermomix y tradicional.

Hola cocinillas, hoy os traigo una receta que se ha convertido en una de mis favoritas, y es que siempre me ha encantado el pollo al curry, pero esta receta de las chicas de futurlife me ha consquistado, aunque yo os dejo mi versión, porque siempre acabo adaptando las recetas a mis gustos e intereses, por ello, si queréis ver la receta original pasad por el blog de ellas.

El toque de la leche de coco con la ,mezcla del curry es deliciosa.

Normalmente me gusta mezclar el curry con piña,manzana o incluso con espinacas, según me comentasteis por Instagram el otro día, así que os animo a hacer vuestra versión partiendo de la base de esta receta.

Crema de calabaza

Hola cocinillas, hoy os presento mi crema favorita, bueno mejor dicho la crema favorita de mis hijos.
Es la que hacemos en casa todas las semanas.

La suelo hacer con thermomix pero se puede hacer con cualquier cazo y batidora.
Yo aprovecho que hago la crema en el vaso para hacer en el recipiente varoma verduras al vapor,por ejemplo repollo y brócoli para hacer este salteado para la cena) o espárragos para una tortilla.

Ensalada con salmón ahumado

Llega el calor y con él las ganas de ensaladas, ¿verdad? aunque intento que cada día haya en mi mesa una ensalada, es ahora cuando más me apetecen.

Las ensaladas están ricas de cualquier forma, desde simplemente una buena lechuga con aove y sal a las que llevan mil ingredientes.
Yo suelo abrir el frigo y cojo lo que pillo.
El salmón ahumado casa muy bien en las ensaladas. Tengo en el blog una de salmón y pera muy rica, podéis verla aquí.

12 ideas de desayunos saludables

Hola cocinillas hoy os voy a dejar 12 ideas para desayunar.
La verdad es que a mi me gusta desayunar siempre lo mismo a diario, y entre semana voy cambiando, pero hay muchas personas que se aburren y necesitan ir cambiando. Como en las redes me habéis pedido ideas, aquí os dejo unos sencillos desayunos:

Berenejenas rellenas de lentejas

Ingredientes:

-Berenjenas

-Tomate

-1 pimiento verde y uno rojo

-pimentón, sal, pimienta.

-perejil

Elaboración:

-Asamos las berenejenas partidas por la mitad y con aove por encima, yo aprovecho y aso más verdura. 40 minutos a 200 grados en el horno.

-Hacemos un sofrito en una sartén con aove, la cebolla, pimientos,tomate y el relleno de la berenjena.

-Añadimos las lentejas cocidas y bien lavadas.

-Rellenamos las berenejenas con el sofrito que tenemos en la satén y decoramos con perejil.

 y a disfrutar.

Desayuno para llevar

Hola cocinillas, hoy os traigo una receta de desayuno ´takeaway´.
Está riquísimo, así que ya no hay excusa para desayunar ultraprocesados por ser más rápidos, ya que este desayuno se deja en el frigo preparadao la noche anterior.

Revuelto de repollo y brócoli. Una cena delociosa.

Hola cocinillas, hoy vengo con una idea para la cena, que es en lo que más nos cuesta a veces pensar, o también podéis usarlo de guarnición de carnes y pescados.

Os va a sorprender el sabor, veréis que rico. Se le puede añadir algo de proteínas tipo jamón.

Ingredientes:

-1/2 repollo cortado en tiras finas y cocinado al vapor.

-1 brócoli  cocinado al vapor.

-AOVE 

-2 dientes de ajo.

-Sal y ajo en polvo.

Hummus de tomate seco

Hola cocinillas, hoy traigo otro hummus más para la colección.

Ya tenemos en el blog hummus tradicional,  de espinacas, lentejas, coliflor, de aguacate... 

Ingredientes:

- 4-5 tomates secos.

-350 gr de garbanzos cocidos.

-1 diente de ajo.

-2 cucharadas de tahini.

-Un chorrito de limón.

-Un chorrito de AOVE (Aceite de oliva virgen extra) para decorar y otro para la masa.

-Comino.

-Pimentón para decorar.

-Sal.

-Agua (opcional)

Elaboración:

-Ponemos a hidratar los tomates secos con agua caliente al menos durante unos 10 minutos.

-En el vaso de thermomix o cualquier procesador de alimentos o batidora añadimos todos los ingredientes y los tomates secos escurridos.

-Trituramos (tmx a velocidad 8 y hay que ir bajando a las cuchillas los restos de las paredes).

A mi me gusta añadirle un chorrito de agua para que quede más cremoso, pero eso es opcional.

-Lo servimos con pimentón por encima y un chorrito de aove.

Pollo con verduras

El pollo es mi carne favorita, hoy lo he hecho con verduritas y ha quedado muy rico.
Espero que os animéis a hacerlo porque es bien fácil.


Ingredientes:
-1 pollo campero en trozos
-1 cebolla
-1 tomate rallado
-1 zanahoria rallada
-200 gr de champiñones
-1 pimiento verde
-Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
-2 patatas (opcional, a veces lo acompaño de colirroz)
-sal y especias al gusto (yo he puesto tikka masala, pimienta, orégano y ajo en polvo) .
-Un chorrito de agua o caldo (se puede poner vino pero yo prefiero no usar alcohol).

Popitas (nugets realfood al horno)

Hola cocinillas, hoy os traigo una receta estrella para los peques de la casa, y no tan peques. Son una versión saludable de los nuggets de pollo que ya tenemos en el blog y que podéis ver aquí.

Ahora que no uso harina refinada ni pan rallado, es más difícil encontrar este tipo de recetas más saludables, por eso he decidido experimentar cambiando el pan blanco y ha quedado genial, además ,he cambiado el frito por el horno, que es más sano para mi estómago.

Os cuento cómo hago esta versión saludable de las delicias de pollo, cuya receta original,es de mi amiga y presentadora de thermomix Mercedes De La Osa y que yo he modificado quitando el pan y usando avena y salvado.

Están súper ricas frías y calientes y quedan crujientes .

También os dejo la receta en vídeo 

Pollo relleno con salsa de calabacín y zanahorias

Hola cocinillas, hoy os traigo una receta de pollo relleno de la madrina de mi hijo, así que se llama ´Pollo a la madrina´ jaja.
En el blog ya tengo la receta de pollo relleno con cebolla caramelizada, el pollo lo hago con un rollito grande y al vapor, pero esta receta es diferente, se hace con rollitos pequeñitos de cada filete y con salsa de verduras. Ana (así se llama la madrina), no le pone cebolla, pero yo le he añadido, pero podéis omitirla si os sienta mal o no os gusta.

Gracias Ana, por esta rica receta.

NUEVA THERMOMIX 6, Nuevas funciones, novedades y mi opinión.

Hola cocinillas, hoy os traigo un post especial y es que ayer vinieron a casa a presentarme la nueva thermomix, no sale a la venta hasta junio pero ya están presentándola a sus clientes.

Si tu quieres que vayan también a tu casa a enseñarte sus novedades sin compromiso, no dudes en decírmelo y te pongo en contacto con mi comercial, que es muy amable y estará encantada de ir a vuestra casa a cocinaros un rico arroz y enseñaros todas las novedades de esta nueva máquina sin problema.
Si no eres de Granada no pasa nada, os mandamos a casa a una comercial de vuestra ciudad.

Yo no voy a deshacerme de mi tm31, las quiero las dos para que se hagan compañía en mi cocina, sé que les daré uso a ambas ya que cuantas veces he estado usando la thermomix y he pensado ´ojalá tuviera dos para poder ir adelantando trabajado´. Y es que los domingos cocino la comida de toda la semana (ti te perdiste mi post donde te explico el batch cooking pincha aquí). y me viene bien poder hacer dos comidas a la vez, ganaré mucho tiempo en la cocina.


Para explicaros qué me ha gustado de la nueva thermomix y qué cosas no me han gustado , he grabado el siguiente vídeo.
Espero que os guste.

Colirroz o arroz de coliflor

¿Conocéis a las chicas de Futurlife ? Son dos mujeres bioquímicas, madre e hija. Juntas han creado Futurlife, con una web genial,recetas, cursos, libros...
El principal objetivo de futurlife21 es mantener un estilo de vida e implantar hábitos saludables que nos acompañarán toda la vida.
Os animo a visitar su web y a seguirlas por sus redes sociales. Os van a encantar.

Este arroz de coliflor es receta de ellas, consiste en rallar la coliflor y usarla en vez del arroz como guarnición de carnes y pescados por jemplo, con huevo y tomate frito, etc, porque basicamente el arroz tiene menos propiedades,ya que es casi todo almidón, mientras que la coliflor es rica en vitamina C,B, , potasio, fósforo,magnesio,fibra...  

Dejar claro que el arroz es un alimento naatural y el arroz integral contiene fibra que aumenta su valor nutricional y baja su índice glucémico, sin embargo, las coliflor es un alimento altamente nutritivo y por eso hoy vamos a usarla como guarnición sustituyendo el arroz .

Brownie saludable, sin azúcar, sin gluten, vegano, ´REALFOOD´.

Hoy no os vais a poder resistir a hacer esta receta, ya tenía en el blog una receta de brownie con cobertura de chocolate y fresas, pero ahora ya tienes aquí la versión  saludable.
Te va a sorprender el ingrediente principal, pero te aseguro que no sabe y no se nota.

Pero antes te voy a pedir que pinches en la publi del blog que está a la derecha, de esta manera me vas a ayudar a hacerme rica, que diga a motivar para ver si gano algo para invertir en menaje de cocina y seguir creando contenido para el blog e Instagram a los que dedico mucho de mi tiempo libre.

Tofu al horno

Hola cocinillas,  aparezco por aquí con una receta de tofu que le vi a Coral de Ecohappyandhippie. Un blog que os animo a visitar por sus buenas recetas y fotografías.

Hace unos años probé el tofu y no me gustó nada, pero hace un par de años le di una segunda oportunidad y sabiendo cocinarlo os aseguro que la cosa cambia.

 Os dejo el enlace a otras recetas que tengo en el blog como el revuelto con espinacas, que me encanta para las cenas, o el macerdao a la plancha , con pasta y salsa de mango o incluso en forma de pizza con la base de tofu.  

La receta que traigo hoy la he usado para comerla como toping en las cremas de verduras. Pero como guarnición de verduras o arroz también queda rico, o para elaborar un buddah bolw

Galletas realfood de canela y naranja

Hoy vengo con unas galletas realfood, ya sabéis, sin azúcar, sin harinas refinadas y sin aceites vegetales. No quedan crujientes, pero están súper ricas, o por lo menos a nosotros nos encantan, mis hijos las devoran.
La receta es de Mamá nutricionista de Instagram.

Pasta integral con pesto

Desde hace año y pico en casa ya no usamos pasta normal en casa, ahora siempre la cambiamos por pasta integral y aunque al principio hubo quejas, se disiparon pronto. Mis hijos ya han adaptado su paladar y el peor, mi marido, también  jajaj.

Las harinas refinadas no son saludables, por eso mejor siempre harina integral.
Hoy los he acompañado de pesto.

Simplemente tenemos que hervir la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, que vienen en el envase.

Un truco que uso para que la pasta quede bien varios días después, porque la suelo cocinar el domingo en el ´batch cooking´ y quizás no la consumo hasta el miércoles, pues para ello la lavamos en agua fría una vez cocida y le añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
De esta forma la pasta se conserva suelta tras varios días después.

Para el pesto os dejo la receta aquí, que ya está publicada en el blog.

Espaguetis de calabacín con pesto

Hola cocinillas, hoy os dejo una idea para usar el pesto de espinacas  que os enseñé hace poco.
El pesto me encanta con pasta, con verduras, con bocadillos...

Ingredientes para el pesto:

 -20 gr de albahaca

-100 gr de espinacas frescas lavadas 
-60 gr de anacardos o piñones
 -60 gr de queso parmesano o similar 
-Sal, pimienta y un buen chorro de aove
 -1/2 diente de ajo
 -El zumo de medio limón  .

Para los espaguetis:
-1 calabacín por persona.
-Tomates cherry
-mozzarella

Elaboración :
-Para el pesto : Triturar todo junto y listo .

-Para los espaguetis necesitamos un ´spiralacer´ (un cortador de verdura en espiral). 
Luego los hacemos al vapor o en el micro aunque pierde más nutrientes, (yo uso el baúl de Lekué, 3 minutos en el micro son suficientes) o si hago una crema en el vaso de la thermomix los hago al vapor a la vez en el varoma.

-Los poneos en un plato, añadimos encima el pesto, queso y mozzarella.

Chips de plátano macho o patatillas saludables

Si quieres un snack rápido y saludable para comer entre horas, ver el fútbol con amigos, para llevar en el bolso o para sentarte en el sofá, mantita y buena serie ... esta es tu receta :

Chips crujientes de plátano macho o como lo llaman mis niños, patatillas saludables crujientes.

Lo podéis guardar un par de días en un bote de cerrado hermético.

Ingredientes:

-2 plátanos macho (Mercadona)

-sal, ajo en polvo y aove.

Elaboración:

-Con ayuda de una mandolina cortamos el plátano fino. Si no tenemos este utensilio de cocina, cortad los trozos de un grosor lo más similar posible.

-Extendemos en la bandeja de horno y espolvoreamos por encima la sal, ajo y aove y al horno, que tendremos precalentado a 180*  hasta que doren (unos 15 minutos). Les damos la vuelta y los dejamos 5’ más . 

Pollo con zanahoria y naranja

Hola cocinillas, ya os dejé hace tiempo por aquí mi receta de pollo a la naranja con patatas, podéis verla pinchando aquí. 

También subí un vídeo a Youtube de otra parecida a la que voy a subir hoy y que podéis ver aquí :

Y hoy os dejo una recetas similar pero que lleva zanahoria y cebolla.

Pechuga o solomillo de pollo con frutos secos

Hola cocinillas, hoy toca receta de mi carne favorita, el pollo. Además es muy rápida de hacer. Acompañada de arroz o quinoa, por ejemplo, está genial o de una ensalada .

Ingredientes para dos personas:

-Solomillo de pollo o pechuga en filetes gordos (unos 200 gr por persona)

-1 cebolla 

-1 tomate grande 

-frutos secos (almendras, cacahuetes, avellanas..)

-Aove (aceite de oliva virgen extra)

-sal, nuez moscada, tomillo y ajo en polvo.

Elaboración:

-Hacer el pollo a la plancha en una sartén con aove hasta que dore, lo sacamos y reservamos.

-En la misma sartén sofreímos la cebolla y cuando empiece a dorar añadimos el tomate cortado en trozos, los frutos secos y las especias y sofreímos todo junto.

-Añadimos el pollo a la sartén y lo removemos 2 minutos para que integren los sabores .

A comer.