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Mostrando entradas de marzo, 2012

Rollitos de pavo rellenos de verdura

Y yo sigo con mi empeño de darle uso al varoma y de restar calorías ( y luego se las sumo por otro lado con los bizcochos y tartas, ¿a quién quiero engañar?.. ayss...), pero bueno, lo importante es ir restando algo, además que las comidas en el varoma son muy sanas y salen riquísimas.

Es una receta apta para la dieta dukan en día pv.Que he tenido varias peticiones de gente que quiere recetas dukan con thermomix. Espero que os guste. INGREDIENTES: -2 puerros -1 zanahoria -1 calabacín pequeño -1 pimiento rojo pequeño -1 pimiento amarillo pequeño  (o verde) -4 filetes de pechuga -sal -pimienta -800 grs de agua
ELABORACIÓN: -Quitamos la parte verde del puerro, lo lavamos y cortamos longitudinalmente.
-Lo escaldamos en agua hirviendo unos minutos, lo sacamos y escurrimos. Reservar.
-Preparamos mientras las verduras, pelamos la zanahoria, lavamos y cortamos los pimientos y calabacín.
-Ponemos las verduras (menos el puerro) en el vaso y programamos 10 segundos velocidad 4.Reservar.
-Estiramos las pechugas …

Flan de aprovechamiento

Tenía unos sobaos duros que me daba pena tirar y se me ocurrió que algo habría que hacer con ellos,pregunté en el grupo de facebook y en pocos segundos tenía un montón de ideas estupendas para poder aprovecharlos,al final me decidí por este flan de aprovechamientos del blog Canecositas.

Y ahora soy yo la que quiero compartirlo con vosotras y vosotros.

La verdad que da gusto ver como la gente comparte sus trucos,recetas e ideas y nos enriquecemos y aprendemos juntos sin conocernos de nada.

Ingredientes: 1 litro de leche 6 huevos 100gr de zumo de naranja natural 250gr de azúcar. Ralladura de naranja. sobaos,magdalenas o lo que tengáis. Caramelo liquido Preparación: -Ponemos todos los ingredientes ( menos los sobaos) en el vaso de la thermomix y  programamos 30 segundos a velocidad 6
- Si vemos que necesita más tiempo lo dejamos otros segundos hasta que lo veamos todo bien mezclado.
-Ponemos caramelo en la base del molde que vayamos a usar.
-Vertemos las mezcla que tenemos en el vaso en el molde c…

Galletas Quelis integrales (galletas saladas típicas de Inca, Mallorca) con thermomix

Cuando hace unos meses las vi en el blog de Marta (Un domingo en mi cocina) no me lo podía creer,las ¡quelitas de mi infancia!.
 Mis padres viven en Mallorca,y de pequeña yo vivía allí con ellos. Es o era, muy típico ir de excursión a Inca a la fábrica de galletas quely. Recuerdo que nos regalaban una bolsita de galletas con una barrita de chocolate,me encantaba cuando mi  madre me mandaba eso para desayunar en el cole.
 Me vinieron a la mente muchos recuerdos vividos con ellas,con mi amiga Leti las partíamos por la mitad (hay dos tamaños ésta que he hecho es la pequeña,pero hay más grandes) y las rellenábamos de mantequilla y jamón york. Nos poníamos moradas. Y de nutella ya ni os cuento....

Total que me anime a hacerlas ese mismo día y aquí el resultado,muy fáciles de hacer y muy ricas. 
Son saladas y se pueden hacer con harina normal, como las hizo Marta, o integrales, como las hice yo.

No sé si os habréis fijado pero las anuncia Rafa Nadal.Seguro que él también iba allí de excursión de…

Brochetas de pollo al estilo japonés con salsa yakitori

Esta receta me encanta.Es una manera de comerte las típicas brochetas, pero con una salsa japonesa le damos un cambio de sabor totalmente nuevo y bajo mi punto de vista delicioso.
Y además le damos uso al varoma,que cada día me gusta más cocinar con él.


INGREDIENTES:
500 gr de muslos de pollo deshuesados y sin piel ( se puede hacer con pechuga)
250 gr de salsa de soja
2 pimientos rojos
2 pimientos verdes (de los de asar)
2 cebollas grandes
150 gr de azúcar moreno
30 gr de vino blanco
palillos de de madera para brochetas
sésamo tostado (opcional)

ELABORACIÓN: -Primero ponemos la salsa de soja,vino blanco y el azúcar moreno en el vaso y programamos 15min, velocidad 2, temp varoma, sin poner el cubilete para que reduzca un poco más.

 -Mientras, vamos cortando la carne en dados medianos, y las cebollas y los pimientos en trozos del mismo tamaño.

 -Cuando la salsa yakitori esté lista la reservamos.

-Ponemos en el vaso un litro de agua y programamos 5min, velocidad cuchara, temp varoma.

- Mi…