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Mostrando entradas de 2013

Milhojas de foie, manzana y queso de cabra con coulís de frambuesa

Hoy, día de Navidad, en la mayoría de los hogares comemos las sobras de ayer y es que si algo se caracteriza la Noche buena es que en la mesa no falta de nada, más bien todo lo contrario. Hoy nosotros tenemos este rico entrante que para picotear cuando vienen invitados está riquísimo, os aseguro que vais a quedar como Reyes. Éste es para 4- 6 comensales pero si sois más podéis doblar cantidades y servirlo en un molde de plumcake y cortarlo luego en bloques rectangulares.
Yo he usado un foie que venden en Lidl, me ha sobrado la mitad y lo he congelado para otra ocasión.
Se puede preparar con antelación y dejarlo en la nevera guardado hasta el momento de servirlo, que sólo  tendremos que caramelizar la capa superior .

Aguacate relleno y bolitas de queso crema

Estas tapas las hice para participar en un reto que proponía un blog y cuando me di cuenta ya había pasado el plazo, que desastre...
Pero bueno, están tan ricas que nos sirven como idea para cuando tengáis invitados ahora en Navidad por ejemplo o simplemente os apetezca una cena diferente. A mi el aguacate es que me encanta y así relleno está de lujo.. Podéis usar estas tapas como canapés o el aguacate relleno sirve de entrante rellenándolo como una ensalada, a mi me encanta relleno de mi ensalada griega favorita, Pico de gallo, si os perdisteis la entrada en la que a publiqué podéis recordarla pinchando aquí.

Marquesas con thermomix y de manera tradicional

Seguimos con los dulces de Navidad, esta vez con una receta de una buena amiga que he conocido gracias a la Thermomix y al mundo de internet, he tenido la suerte de vivir cerca de ella y comprobar que es un amor de persona.
Gracias Mercedes De la Osa por ser como eres, me encanta pasar momentos a tu lado, ya que siempre me sacas una sonrisa.

Cazón en adobo o bienmesabe

El "pescaito frito" es de lo más conocido en los chiringuitos del sur, especialmente el cazón o bienmesabe es famoso en Cádiz, ains que playas más hermosas y que bien se come en sus chiringuitos.
Como buena adaluza en casa no puede faltar un buen plato de pescaito frito con ensalada. A mi, me encanta acompañado de limón o alioli, es una manera de comerlo que gustará hasta a los más pequeños.
No es un plato para comer cada día ya que los fritos no son aconsejables, pero esporádicamente es un plato exquisito y además barato.

Nevaditos y morenitos con thermomix

Normalmente suelo poner el árbol de Navidad en casa en el puente de Diciembre, siempre que no me vaya de escapada o tenga algo que me lo impida, como ha sido este año, el bautizo de mi heredero. Es entonces cuando para mi empiezan estas fechas que tanto me gustan, porque significa que nos reunimos toda la familia ( si digo que es por los regalos quedaría muy  materialista, no? jajaj).
Además, la Navidad (pese a que mucha gente la deteste), la calle es diferente, todo lleno de luces, villancicos, el olor a castañas asadas, las flores rojas de pascua por todos los rincones... es especial.

Arroz blanco de guarnición en thermomix o en microondas

El arroz blanco con ajo es una de las guarniciones que más me gusta para acompañar carnes y pescados.
Ya tenenmos en el blog la corona de arroz con soja (ver receta aquí) y ahora un básico de la cocina.
Os dejo la receta tanto en thermomix como en microondas, sinceramente queda mejor en thermomix pero tengo que confesar que cuando no tengo tiempo y estoy haciendo otra cosa en la thermo uso el microondas para hacerlo ya que se hace muy rápido, eso sí, cada microondas es diferente por lo que tendréis que encontrarle el punto al vuestro y modificar la receta a vuestro gusto y  los tiempos a vuestro microondas.

Paté de marisco económico con thermomix


Se aproxima la Navidad y muchos ya me habéis pedido ideas para estas fechas.
 La verdad es que suelo cocinar poco porque siempre voy a casa de familiares a comer y cenar los días claves, pero quizás este paté os sirva como entrante ya que está muy rico, es fácil de preparar y se puede dejar hecho con un día de antelación bien tapado o en un tupper hermético. Yo lo suelo hacer en mi cumpleaños y siempre triunfa.

 Puedes añadir huevo duro a los ingredientes echándolo al principio junto con los demás ingredientes.
Se puede tomar sobre tostadas a modo de canapé o tapa o también rellenando en diferentes recetas como un tronco salado, pan de molde, un hojaldre...

Se puede hacer sin thermomix, pero con una batidora no conseguiremos la misma textura.

EL MEJOR BIZCOCHO DE NARANJA: Bizcocho rápido de naranja con thermomix y de manera tradicional

Cuando pones en google "Bizcocho de naranja con thermomix", este bizcocho es el primero que sale, es del blog Directo al paladar, y, sin lugar a dudas, se merece ese primer puesto.

Por favor, sólo de acordarme de este bizcocho se me hace la boca agua. Dura menos que un caramelo en la puerta de un colegio y es que está tremendamente jugoso.

La primera vez seguí la receta al pie de la letra y me quedaron trozos de naranja muy grandes, por lo tanto, la receta la he adaptado a mi gusto.

Todas las personas que lo han probado me han preguntado lo mismo. ¿tienes la receta en el blog?.
Como dice la madrina de mi heredero: "este bizcocho está de concurso".



Este fin de semana lo he hecho ya dos veces, con eso os lo digo todo.
Ahora os toca hacerla a vosotros.

Ingredientes:
-250 g de azúcar
-2 yemas de huevo
-1 huevo
-100 g de aceite de girasol
 -1 naranja entera limpia
 -1 yogur natural
-220 g de harina
-1 sobre de levadura
 -un pellizco de sal

Para decorar:
-naranja (opcion…

Magdalenas de frambuesa y chocolate blanco con thermomix y de manera tradicional

Bueno ya tocaba algo dulce, no? hace días que no publicaba ningún postre y eso es raro en mi.
La verdad, es que quería perder esos kilos de más del embarazo antes de Navidad, pero como no soy capaz de quitarme de comer he empezado a salir a correr, bueno ya llevo unos meses, y estoy muy contenta con los resultados, por eso, me permito comer dulces tan ricos como estos cupcakes de frambuesa y chocolate. EL toque de la frambuesa le da una acidez al dulce que a mi me encanta.

Patatas y huevos cocidos aliñados

Cuando hago pisto (ver receta aquí) o lentejas, o cremas,.. aprovecho para hacer en el varoma de la thermomix otra comida, así, en un rato, tienes lista la comida y la cena. Esta vez puse en el varoma unos huevos y patatas y luego pensando que hacer con ellos encontré en el blog Cocina sana y fácil, esta receta, era de la abuela de Ruqui. Pinchando aquí podéis ver su blog.

Se parece al pulpo a la gallega peros sin pulpo, más barato para los tiempos que corren. :)

Me gustó mucho el resultado y ya la he vuelto a hacer en varias ocasiones.

Pan indio Naan, ( rápido en sartén ) con thermomix y de manera tradicional

En casa somos muy, pero que muyyy paneros. vaya, que no podemos comer sin pan. Pero a veces nos quedamos sin y este pan rápido en sartén nos saca siempre del apuro porque se hace en un periquete y además está muy rico y facilísimo de hacer.

Potaje de judías verdes con zanahorias y jamón en thermomix y de manera tradicional

Esta es de esas recetas que las ves pero pasan sin pena ni gloria por tu vida hasta que alguien te habla tan bien de ella que le das una oportunidad y te decides a probarla y es entonces cuando descubres lo que te has estado perdiendo...

Gracias amiga Esme por animarme a probarla, seguro que la haré muchas más noches de invierno.
Además se mantiene perfecta de un día para otro.

Pasta fruto di mare (con mejillones y gambas) con thermomix y de manera tradicional

Hace poco estuve en un italiano con unos amigos yme diopor probar la pasta con frutos del mar y me encantó. Siempre he sido más de pasta carbonara o con carne y tomate o verduras. También a veces la hago al ajillo (hago gambas al ajillo y lo añado a los espaguetis) o con pesto... vaya,  ¡que me gusta la pasta en todas sus versiones!

Pero con mejillones nunca me había dado por probarla y me encantó, entonces me puse a probar a hacerlos y el resultado es riquísimo.

Si tengo prisa pongo a hervir la pasta en un cazo y mientras hago la salsa en la thermomix, por lo que en 10 o 12 minutos tenemos la comida hecha.

Pechuga de pollo o solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

Bueno, bueno... lo que hoy os traigo no es una receta, es una recetaza, o dicho de otro modo, una receta deliciosa que no podéis dejar de hacer. La primera vez la hice con solomillo, otro día tenía unas pechugas y no sabía que hacer y se me ocurrió hacer esta receta con ellas y me encantó el resultado y desde entonces la hago casi siempre con pechuga, mas barato oiga y además igual o más rico. Yo es que soy muy fan del pollo.

DIY Reciclando: Fantasmas rellenos de caramelos para Halloween

Se acerca la noche más terrorífica y este año he querido hacer una manualidad de Halloween con materiales reciclados para los más peques de la casa.

Vais a  necesitar cartones de papel del wc , o sea que ya podéis ir guardando los rollos porque sólo os queda poco más de una semana.

También os recuerdo que el año pasado hicimos fantasmachups, si queréis verlo pinchad aquí.

¿Qué carro comprar para mi bebé? Cosas que debes saber antes de elegir el carro II

Hace un par de semanas os contaba la importancia de tener varios factores en cuenta antes de elegir el carrito para vuestro bebé.
Hay que pensar en algo más allá de la estética, como las necesidades de nuestros hijos y las cualidades que debe reunir la silla, el capazo y el chasis. Si queréis recordarlo de nuevo podéis hacerlo pinchando aquí.

Pollo a la provenzal con patatas y pudin de chocolate en thermomix

Me ha encantado esta receta de pollo y lo mejor es que haces todo en uno, a la vez que haces el pollo estás haciendo la guarnición y el postre.
Aunque sinceramente,  a mi me gusta más el pudin frío y lo guardé para la cena.
Desde ya se queda en casa como una de esas recetas que repites cada semana.

Crudité de verduras con salsa de yogur, mostaza y miel

¿Qué planes tenéis para el finde cocinillas? yo me voy con toda mi familia a Almería. Tenemos el bautizo de la pequeña Blanca. Que bien lo vamos a pasar, por fin nos juntamos de nuevo todas las primas con nuestros polluelos.
Para los que os quedéis en  casa y hagáis una barbacoa aprovechando los últimos rayos de sol que nos está brindando el otoño, os dejo una manera estupenda de acompañar la carne o de hacer un tentempié light. Ya que no siempre lo bueno engorda (bueno, casi siempre si engorda, para que nos vamos a engañar.).

Las verduras crudas con una salsita como esta son un gran aliado para cuando tenéis invitados ya que se come con la mano, por ello es imp0ortante preparar la verdura en forma de bastones.

Además esta salsa no solo está buena en la crudité, también para las ensaladas queda de lujo.

Empanadillas de pollo

Aprovechando que nos sobró pollo asado me metí en la cocina y con lo que había por la nevera y despensa hice unas empanadillas que están de rechupete.
Se pueden hacer con pechuga, no hace falta esperar a que os sobre pollo asado, eh!
En la foto no se aprecia buen lo rica que quedó y es que como las hice para la cena y no me gusta hacer las fotos de noche me guardé a escondidas una empanadilla para poder fotografiarla, pero claro, de un día para otro ya no está tan jugosa y por eso en la foto sale un poco seca, pero  recién hechas os puedo asegurar que están jugosas y divinas.

Sepia al ajillo con thermomix

Ayer os enseñaba en Facebook una foto con un plato y un trocito de pan y os prometía receta de toma pan y moja hoy en el blog y aquí la tenéis. Eso si, es peligrosa porque no podréis dejar de mojar en la salsita y entonces dejará de ser light.

Me encanta la sepia, pero no acababa de encontrarle el punto cuando la hacía en la sartén. Desde que descubrí esta receta ya no he vuelto a cocinarla de otra manera y es que queda sorprendentemente tierna y rica y además, en sólo 20 minutos tienes la comida hecha.

Smoothie de fruta con thermomix (de fresas, kiwi y mango) y de manera tradicional

La fruta me da mucha pereza pelarla pero he descubierto una manera de tomarla que me encanta. Cuando estuve en Nueva York descubrí los smoothies, son batidos de frutas pero allí los hacían con una pinta tan rica que no me podía resistir y cada día me tomaba uno. Ahora intento seguir con ellos en casa.

El truco es tener siempre un par de frutas en tupers en el congelador y así da penos pereza hacernos el smoothie.
Se puede hacer con cualquier fruta que os guste, pero siempre le pongo fruta congelada y fresca, para que quede fresco y con más cuerpo.

¿Qué carro comprar para mi bebé? Cosas que debes saber antes de elegir I

Antes de tener a mi bebé me fijaba en los carritos por lo monos que eran (como es el caso del carrito de la foto de la portada, foto extraída de pinterest), pero cuando me quedé embarazada y tuve que elegir el carrito que compraría para llevar dentro lo más importante de mi vida, mis inquietudes cambiaron y la estética del carro pasó a un tercer o cuarto plano...

Gracias a todas las horas que le dediqué a leer por internet opiniones llegué a un foro en el que una persona experta explicaba así de bien la elección de carrito y por ello quiero compartirlo con vosotras. Es largo, lo sé, pero si buscas carrito o cochecito para tu bebé te aconsejo que lo leas, seguro que aprendes muchas cosas importantes.

Gazpacho de pepino

Antes de que llegue el frío y nos apetezcan las cremitas calentitas aprovecho para dar salida a los pepinos con este rico gazpacho. Si no lo habéis probado nunca os lo recomiendo, está muy rico y además es light.
El yogur se lo podéis poner light. Y como toque personal yo le pongo un poco de hierbabuena o menta picadita o seca por encima, le da un sabor fresco muy rico.
Para las que hacéis la dieta Dukan sólo es válido en consolidación porque lleva manzana.
Para las que hacéis la dieta de los puntos no sé muy bien puntuar pero creo que el pepino y la manzano no puntúa, sólo el aceite que pongáis, pero vaya, es una receta muy barata, no? jeje

Remedio casero para el resfriado (zumo Lucita)

Empezamos el otoño y algunas lo hacemos con un resfriado de los grandes. Hasta sin voz me he llegado a quedar. No quiero pensar en cuanto entre el frío...
Pero mi gran amiga Lucía me ha dado un remedio casero de su abuelo que ha sido mano de santo. En cuanto me dijo que era de su abuelo supe que sería bueno porque no hay nadie más sabio que nuestros mayores.
Fue tomármelo y notar como se me despejada la nariz atascada. Si lo tomáis antes de dormir mejor aún.

Rollo de espinacas y queso (o cualquier relleno) con thermomix y de manera tradicional paso a paso

Hoy vengo con una idea estupenda para camuflar un poco las verduritas para aquellos  a los que comerlas les cuesta. Me ha gustado esta manera divertida de servir las espinacas junto con cualquier relleno que se os ocurra. En este caso va con pavo y queso, pero lo podéis sustituir por salmón y queso crema o lo que se os ocurra.  Ideal para las fiestas o barbacoas ya que se puede comer con las manos. Para mi gusto le faltó pavo, por eso en lo ingredientes os sugiero más del que dice la receta original.

Estoy embarazada: ¿Cómo dar la noticia?

Cuando alguna amiga mía quiere dar una sorpresa a alguien siempre me llama para que le dé ideas, y es que si hay algo que me caracteriza es que siempre estoy inventado.
Me encantan las sorpresas,  y las buenas noticas siempre las suelo dar de alguna forma original.

Si estás embarazada y quieres dar la noticia de una manera original y diferente sigue leyendo...

Helado cheesecake (tarta de queso) con thermomix y de manera tradicional

Se acaba el verano y yo ya voy a despedirme de la heladera hasta la primavera-verano que viene, pero para despedirme he querido hacerlo por todo lo alto, y es que no hay quien se resista a una helado de tarta de queso o helado cheesecake, verdad? La receta es del blog El pato de chocolate.Me sorprendió que no tuviese ningún comentario en esta receta, y es que a veces somos un poco egoístas y entramos a los blogs, cogemos lo que nos gusta y nos vamos sin decir ni un gracias o un hasta luego. De verdad, se tardan pocos segundos y nos hace mucha ilusión saber que nos leéis. No seáis vagos y dejar comentarios en los blogs.

Idea DIY: Foto del primer y último día de cole de vuestros niños

Hoy es el primer día de cole en muchas comunidades como Andalucía, así que hoy os traigo mi propuesta para coleccionar un recuerdo a quienes tenéis peques en casa.

La idea es  hacer una fotografía de ellos uno de los primeros días que empiezan al colegio y otra el último día.

Pastel de verano

La receta de hoy es mu facilita y resultona, además se puede preparar con antelación y es ideal como entrante cuando hay visita o para las cenas del veranito ya que entra muy bien, fresquito. Por eso lo he llamado pastel de verano.
Ingredientes:
-Pan de molde sin corteza
-Ensaladilla rusa
-Jamón york o pavo
-Queso en lonchas
-Lechuga
-1 tomate
-Mayonesa
-Salmón ahumado
-Palitos de cangrejo/ surimi.
Elaboración:
-Forramos un molde tipo plumcake con papel de aluminio, debe sobrar por los lados lo suficente para luego poder tapar el pastel (mirad foto del paso a paso).
-Con un rodillo empezamos aplastando primero dos rebanadas, y las metemos en la base del molde.
-Encima añadimos la ensaladilla rusa y de nuevo ponemos dos rebanadas de pan previamente aplastado.
-Ahora ponemos el queso y el jamón york y otra capa de pan.
-Lo tapamos con el papel de aluminio y lo metemos en la nevera mínimo 2 horas (mejor de un día para otro). Encima le ponemos un brick de leche o algo similar para que ayud…

7 trucos para ahorrar en la compra del supermercado

Llega la cuesta de septiembre y en las vacaciones hemos gastado más de lo previsto y ahora toca comprar material escolar , ropa, pagar matrículas ...  Creo que es necesario organizarse bien para sobrellevarla mejor, por eso os cuento unos trucos para ahorrar. 
En mi casa, mi madre nunca ha seguido estos consejos que os voy a contar, es de las que cuando va al súper se recorre todos los pasillos y va cogiendo lo que le va llamando la atención o lo que ve en oferta, aunque no le haga falta. 
Comprar de manera caótica tiene consecuencias nefastas como acabar tirando mucha comida... Pero pese a decírselo muchas veces no cambia el chip y el otro día tuvimos que tirar un paquete de carne picada , por ejemplo, entonces pensé en escribir este post.
Yo, tengo que reconocer, que antes era igual que ella, y es que: "Lo que se ve se aprende". Pero estoy intentado hacer un consumo responsable y por ello quiero compartir con vosotras mis trucos para hacer la compra (que conste que a veces …

Milhojas de mango,queso fresco y salmón ahumado

Últimamente sois varias las que me habéis pedido recetas light, después de los excesos del chiringuito y las terrazas de verano queréis ponernos a punto para Navidad ,no? Pues nada , hoy una cena deliciosa y con pocas calorías.

Tarta dulce de leche al caramelo con thermomix y de manera tradicional

Empezamos el mes de septiembre, el mes de la vuelta al cole, al trabajo, el fin de las vacaciones para la mayoría y el comienzo de nuevos propósitos para muchos. El olor a nuevo de los libros del colegio, estrenar agenda (yo ya tengo reservada la de Mr.Wonderful), apuntarse al gimnansio... y como la operación bikini ya es historia, ¿Qué os parece estrenar mes con esta tarta? Como últimamente sois muchos los que habéis hecho la tarta mousse de chocolate (Ver receta aquí)  pensé un nuevo sabor para el mismo tipo de tarta, y es que es tan fácil de hacer que es difícil resistirse.

Helado de turrón y nueces con thermomix

Ya sabeis que mi última adquisición ha sido la heladera, me quedé con ganas cuando salió la del Lidl y en cuanto la sacaron a los pocos días en Aldi allá que fui a por ella y estoy encantada. (bueno mi bikini no tanto).
Cada año compro turrón del blando para que me sobre para poder hacer la tarta de turrón en verano(Si no la habéis probado ya estáis tardando, receta aquí) pues he utilizado una de las tabletas que tenía para hacer el helado y el resultado ha merecido la pena.
Y con este rico helado despedimos el último domingo de agosto de este año.

Gazpacho con pimiento rojo

Por innovar un poco, el otro día cambié el gazpacho andaluz por éste que viene en la revista del último mes de thermomix. La verdad es que está muy rico, y es que con estos calores de 40 grados no apetece otra cosa que ensaladas fresquitas y helados.
Para acompañar he usado daditos de pepino.

Cupcakes de brownie con manzana y nueces con buttercream de vainilla. Con thermomix.

Reedito esta entrada: Para noche buena hice la magnífica y siempre triunfadora tarta tres chocolates y como innovación probé con estos pedazo de cupcakes. Me encanta hacer cupcakes,son tan bonitos... pero sinceramente,para comerse toda la buttercream tienes que ser un niño o gustarte muuuuuuuucho el azúcar,por lo que le acabamos retirando gran parte de la buttercream,pero llamativos son eh?

Cupcakes con corazón de caramelo con thermomix

Después de borrar unas cuantas entradas del blog (por error, por supuesto), he podido recuperarlas, pero debo publicarlas de nuevo para poder tenerlas de nuevo en el blog por lo que aquí os las dejo de nuevo.

Barquitas de endibias

A veces hay que improvisar con lo que hay en la nevera y esta receta fue fruto de ello. Nos gustó tanto que he tenido que ir al supermercado a comprar más ingredientes para repetirla en las noches de verano.
A veces la hago menos bonita y en vez de meter los ingredientes en las barquitas (que me gusta mucho porque lo puedes comer con la mano y es ideal para barbacoas o fiestas con mucha gente), la preparo tipo ensalada cortando también las endibias.

Carpaccio de calabacín

Se ha convertido en una de mis cenas favoritas para el verano. Esta receta se la vi hacer a Samanta Vallejo-Nájera en Canal cocina, y como el calabacín es una de mis verduras favoritas y el resto de ingredientes me encantaban, no dudé en que me fascinaría esta receta, aunque tengo que confesar que la idea de comer el calabacín crudo no la tenía muy clara, pero me animé a hacerla y oiga, que se ha convertido en una de mis "ensaladas" favoritas.

Bizcocho de ciruelas rojas con thermomix

El otro día hicimos la mermelada de ciruelas (receta aquí) , pero aún teníamos ciruelas por casa, por ello me decidí a hacer este rico bizcocho. El contraste de sabores, dulce del bizcocho con el acidito de las ciruelas es delicioso. No os lo podéis perder.

Mermelada de ciruela con thermomix

Había excedentes de ciruelas en casa, seguramente estarían en oferta en el supermercado porque mi madre compró muchas y empezaban a ponerse feas. Las íbamos a tener que tirar si no ponía remedio.
Y en esta casa intento que no se tire nada oiga.

Risotto de espárragos con thermomix

Me encantan los risottos en todas sus versiones, esta vez lo he preparado con espárragos.

Ingredientes:
-300 gr de espárragos verdes
-perejil fresco
-1 cebolleta
-1 zanahoria
-1 diente de ajo
-30 gr de aceite de oliva
-200 gr de contra muslos de pollo (la receta original dice conejo)
-400 gr de arroz
-sal
-pimienta
-100 gr de vino blanco
-800 gr de caldo de pollo o agua con avecrem
-30 gr de mantequilla
-30 gr de queso parmesano rallado

Elaboración:
-Lavamos los espárragos, cortamos en trozos pequeños y reservamos las puntas.
-Troceamos el perejil.
-Ponemos en el vaso la cebolleta, zanahoria pelada y el ajo 5 segundos, velocidad 5.
-Vertemos en el vaso el aceite y los tallos de los espárragos y sofreímos 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
-Añadimos a trozos el pollo y 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
-Salpimentamos y añadimos el vino y programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
-Agregamos el arroz y 2 minutos, 100º, gir…

Ensalada de langostinos y aguacate

Acabando el mes de julio y yo sólo tengo ganas de comer fresquito,  ¿os pasa a vosotros?  Por eso vamos ampliando el repertorio de ensaladas con nuevas propuestas como ésta.

Por cierto, ¿os gusta mi nuevo salero y pimentero en forma de cupcakes? ¿A que son monísimos?, bueno, mi marido no opina lo mismo, pero a mi me encantan.

Calamares a la mallorquina con thermomix

Los que me seguís sabéis que en verano siempre veraneo en Mallorca, es mi segunda tierra. Y para celebrar que ya estamos por tierras mallorquinas ¿Qué os parece una receta de la tierra?
Gracias a Marga PuigServer por esta receta, la encontré en el libro Pescados y mariscos de Thermomix y ella es la autora. Además la conozco por los grupos de cocinillas de Facebook y me gustan muchos sus recetas.

Brownie de ferrero y helado de natillas con galletas

Con el calor que hace no apetece encender el horno, lo sé, pero es que tenía una caja de Ferrero que me regalaron cuando nació Álvaro y había que gastarla, entonces me decidí por fin a adaptar a thermomix este rico (la palabra rico se queda corta) brownie de Miguel, ¿Lo conocéis? es el autor del blog La repostería de Miguel y si no entráis a verlo vuestro bikini os lo agradecerá.

Azúcar invertido con thermomix

El azúcar invertido es perfecto para que los helados queden cremosos y no cristalicen o para que los bizcochos queden más esponjosos y la bollería dure más tiempo blanda.
Si lo usamos para hacer helados hay que sustituir el 30% del azúcar normal   que diga la receta por el azúcar invertido y si lo usamos para reposteríase sustituye el 20% del azúcar normal por el azúcar invertido.