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Mostrando entradas de 2017

Patatas al horno para guarnición

Las patatas es la guarnición que a mi me gusta para acompañar la carne, y hoy os traigo una receta que os va a encantar .

Estas patatas se las vi a Mari Carmen, dueña de Antico Mulino D' oro, una empresa que hace pasta fresca casera italiana y con una pinta deliciosa, afincados en La calle Suecia 31, Los Rosales. En La Línea de la Concepción, Cádiz. Si os pilla cerca no dudéis en pasaros y conocerlos y ya de paso aprovecháis para comprar unos ricos raviolis.
Hace un par de años conocí a Mari Carmen y a su madre Manoli en persona , junto a otras thermomixeras fantásticas , y me trajo hinojo de la Toscana para hacer las patatas, así que ya no tenía excusa para no hacerlas, desde entonces lleva esta entrada esperando ser publicada... ya era hora, verdad?
. Gracias Mari Carmen, tú y tu madre sois dos amores. Personas que se cruzan en tu camino por algo.

Macedonia de frutas de otoño y frutos secos

Me encanta esta macedonia, la ha hecho mi hijo en su colegio y quiso repetirla en casa ,ha sido un éxito.
Nosotros siempre merendamos fruta y comemos un puñado de frutos secos al día, así que, es muy completa y saludable.

 Animaos a inculcar a vuestros hijos buenos hábitos alimenticios evitando todo lo que lleve:
-  azúcar (fructosa, jarabe de glucosa,sirope de ágave, dextrosa,maltodextrina,etc)
-aceites refinados (girasol, palma,soja, semilla de uva,algodón ,etc)
- harinas refinadas (de trigo, maiz ,arroz, etc que no especifiquen que sean integrales o de grano entero)
- y por último aditivos, conservantes ,colorantes, potenciador del sabor cuando vienen  muchos a la vez y exceso de sal. 

Todo esto lo justifica con estudios el nutricionista Carlos Ríos, Aitor Ocio y muchos más, os dejo enlace a sus blogs para que os animéis a visitarlos y os informéis. En sus redes sociales ponen mucha información interesante, sobre todo en las stories de Instagram ,animaos a seguirlos.

Carlos Ríos ht…

Habas con jamón y huevo poché .Thermomix.

Me encantan las habas, en Granada tenemos costumbre de comerlas crudas en el día de la cruz con unos panecillos llamados salaillas. Pero durante el resto del año me encantan con jamón y huevo, a veces lo hago a la plancha si las hago para el día siguiente, pero si las como en el momento me hago el huevo poché en el varoma que sale riquísimo.

La receta es de mi amiga y presentadora de Thermomix Mercedes De La Osa.



Ingredientes: -1 cebolleta fresca -jamón serrano -40 gr. de aceite -un bote de unos 500 gr habas baby (también podemos usar habas frescas o 1 bolsa de congeladas) -100 gr. de vino blanco -100 gr. de agua

Pâté de aguacate y atún y algunas ideas para entrantes de Navidad

Hoy toca receta súper sencilla e ideal para la Navidad , es un canapé fácil de preparar y saludable si lo sirves con pan integral ,no hay excusas parano cuidarnos estas fiestas en casa, cuando salgamos fuera intetad hacer la mejor elección y disfrutad.
En el blog tengo muchas ideas de entrantes que os servirán para estas fiestas ,algunas os las contaba en diciembre del año pasado aquí, también  podéis verlas todas en el índice del blog, no obstante os dejo otras nuevas ideas y enlaces por aquí:
-Milhojas de mango y salmón ahumado. 

Cazuela de fideos y cazón de la abuela de Juanillo

Mi amiga Encarni me ha dado esta rica receta, es la favorita de su hijo Juanillo y su abuela ha sido la que se ha inventado este rico guiso para intentar que su nieto coma un guisado y lo ha conseguido, así que, como las abuelas son tan sabias y siempre hacen recetas estupendas, no podía dejar pasar la oportunidad y probarlo en casa y ha sido un éxito.

Gracias Encarni por enriquecer mi  blog con recetas como ésta. Yo la he adpatado un poco y hecho con la thermomix, pero ella la hace en una olla normal, así que podéis hacerla sin necesidad de tener la thermomix.

También se le puede añadir gambas peladas y o almejas, pero aquí os dejamos una versión sencilla para niños, pero si queréis ponerle lo tendréis que añadir a la vez que el cazón.

Tosta de aguacate y pollo

Hola cocinillas, hoy un receta para los más vagos, no necesitas más de 5 minutos para tener la cena o merienda lista.
El problema de esta receta es encontrar un buen pan. Ultimamente estoy intentando eliminar la harina de trigo de mi alimentación porque el consumo de harina refinada no es bueno para la salud. Se recomienda mejor usar harinas integrales (trigo integral, centeno, espelta, avena..).

 En general estamos intentado en casa comer mas comida real. Os dejo un en lace al  blog del nutricionista Carlos Ríos donde os va a convenceder de la importancia de cuidar lo que comemos. Si quieres estar sano debes comer sano y con él aprenderás a comer comida real . Visitad su blog aquí

Por eso , esta tosta está hecha con pan wasa, aunque cuidado, porque no todos los panes wasa son recomendables (hay que mirar que no lleven azúcar ni aceites vegetales,a parte de la harina).

La pechuga de pollo mejor hecha en casa a la plancha pero como recurso rápido en Mercadona venden una ya envasada q…

Guiso de garbanzos con verduras rápido . Thermomix.

Vais a pensar que en casa sólo comemos legumbres , y es que ultimamente me ha dado por cocinarlas de diferentes maneras para no aburrirnos y ya tengo en el blog todas estas recetas con ellas: Dhal de lenteja roja y verdura Falafel al horno con thermomixGarbanzos a la catalana con thermomixGarbanzos mar y tierra con thermomixGuiso de azukisGuiso de garbanzos con salmón y verduras rápidoGuiso de judías o alubias con pollo y calabacínGuiso de lentejas rojas y verdurasLentejas guisadas en olla rápida

 Tiempo de elaboración: 25 minutos Para 4 personas

Guiso de lentejas en olla rápida / express

Que las legumbres son muy bien recibidas en casa con el frío no es una sorpresa, asi que, de nuevo receta con ellas.
Esta vez de lentejas, es la primera vez que las hago en olla rápida o express desde que tengo la thermomix, porque  por comodidad de poder triturar las verdutras del sofrito ya lo hacía todo con ella pero reconcozco que me gustan mucho más hechas con la olla, yo las hago un rato en olla express y luego la abro y las dejo a fuego lento para que queden más espesitas y ricas, de esta manera quedan casi como hechas a fuego lento durante muuuuucho tiempo pero acortando minutos, y eso es de agradecer.

Consejos para cocinar als legumbres según Legumbres Luengo:
´Si echas la sal al final conseguirás una piel más tierna.No se debe remover nunca la olla con cuchara para no romperlas.Se puede añadir agua a mitad de la cocción si te has quedado corto; debe estar caliente, salvo con las alubias que deberá ser siempre fría. ´ Yo siempre hago mucha cantidad para congelar, eso sí, a…

Hamburguesitas de brócoli al horno

Las hamburguesas que compramos hechas en el súper o incluso en la carnicería, muchas llevan azúcar, así que he decido hacerlas siempre yo en casa.
Hoy una versión vegana, con verduritas para que las mamis con niños que no comen os ayude a introducirles alimentos tan sanos como es el brócoli.
Están deliciosas.

También tengo publicada otras recetas de hamburguesas caseras como las de remolacha (receta aquí) o las de pollo y zanahoria (receta quí).
Aquí os pongo unos ejemplos de otras hamburguesas que podéis hacer con carne : -Hamburguesa de carne, dátiles y bacon. -Hamburguesa de piña y pollo. -Hamburguesa de pimiento rojo y huevo. -Hamburguesa de pimienta de colores. -Hamburguesa de cebolla y calabacín. -Hamburguesa de alcachofa y jamón serrano. -Hamburguesa de queso y carne. -Hamburguesa de queso de cabra y jamón serrano. -Hamburguesa de sobrasada. -Hamburguesa de pollo y espinacas.
Se trata de mezclar el ingrediente con la carne (pollo, cerdo o vacuno) en proporciones personalizada…

Risotto de calabaza asada con thermomix

De nuevo aterrizo con un risotto, ya sabéis que me aposionan como quedan en thermomix, lo fáciles que son de hacer .
Esta vez ha sido fruto de la improvisación para aprovechar calabaza que tenía asada.

En esta ocación he hecho el risotto como se debe hacer en verdad, y es añadiéndo el líquido poco a poco con forme te va pidiendo el arroz, aunque normalmente las recetas de thermomix lo hacen todo junto desde el principio, y es más cómodo, ya va a gustos del cocinero.

Tortitas de avena y plátano sin huevo. Thermomix y tradicional.

Buenos días cocinillas ¿os apetece desayunar hoy unas toritas sanas y ricas?. Yo las suelo preparar los fines de semana que ando más tranquila en casa.
Hay varias recetas por el blog, pero sin duda ésta pasa a ser mi favorita. No llevan huevo ni claras, sólo 3 ingredientes básicos y el sabor es delicioso y lo mejor, sanas para nuestro cuerpo.

Lo más importante para triunfar es la sartén, para ello yo tengo una pequeña que uso en exclusividad para hacer las tortitas, de esta manera, sólo pongo aceite al empezar, y ya no necesita más, no se pegan.


Verduras asadas

Buenos días cocinillas, las últimas entradas han sido de legumbres, es ebtrar el frio y me pongo a cocinar guisos, pero también enciendo el horno y siempre que lo enciendo aprovecho y aso las verduras que tenga por el frigorífico. Luego las comemos de guarnición o para la cena. Incluso a veces me hago risotto o con arroz hervido tal cual, es un recurso que siempre viene bien tener en la nevera.
Para darles un toque especial les pongo especias con aceite de oliva.
Tiempo de elaboración. 45 minutos aprox.

Guiso de judías o alubias con pollo y calabacín

Ya apetece comer caliente, ¿verdad? El guiso de hoy es ligero y rápido. Está más bueno de un día para otro, como todos los guisos, y congela bien.

Tiempo de elaboración : 20 minutos
Para 4 personas

Ingredientes:
-1 bote de judías cocidas (unos 450 gr)
-1 calabacín
-1 cebolla o puerro
-1 pechuga de pollo o contra muslo
-AVOE (aceite de oliva virgen extra)
-1 litro de caldo o agua

Falafel al horno con thermomix

Las legumbres son fundamentales en una alimentación sana, nosotros en casa las tomamos dos veces por semana mínimo. Casi siempre en lentejas o garbanzos guisados, pero así, a modo de falafel o croquetas como las llaman mis niños,  están riquísimos. Los garbanzos también me encanta hacerlos como humus.

Los falafel se suelen tomar fritos, pero en casa somos antifritos, no nos sientan bien y no son demasiado saludables, así que, lo cocinamos todo al horno.

Se suelen acompañar de salsa de yogur (yo mezclo yogur natural sin azúcar,  limón, sal, pimienta y cilantro o cebollino fresco).

Aprovecho que enciendo el horno para asar verduras también como guarnición.

Se les suele poner cilantro pero tiene un sabor fuerte y yo le he cambiado por cebollino.

Guiso de lentejas rojas y verduras

Desde que he descubierto las lentejas rojas (las compro en herbolario) no dejo de cocinar con ellas, me encantan , es curioso se deshacen , con lo cual, son muy buenas para cremas y son mucho más digestivas al no llevar piel y además,   se cocinan mucho más rápido, no necesitan remojo y las tenemos hechas en unos 15 minutos.

Ya os dejé la receta del Dhal, que es una receta de la india y que nos encantó, esta vez he probado a cocinarlas con verduras y el resultado es un plato energético y digestivo.

Tiempo de elaboración: 25 minutos
Para 4 personas

Mijo con verduritas.

Hola cocinillas, me he animado a introducir en casa nuevos cereales como el mijo, la quinoa o el trigo sarraceno, por sus múltiples beneficios.
Hoy os dejo una receta de mijo con verduritas, el mijo es alcalinizante y ayuda al sistema digestivo.
No contiene glutenEs rico en fibra, por lo que ayuda a regular casos de estreñimiento, colesterol, glucosa, y triglicéridos.Contiene vitaminas del grupo B, como la vitamina B1 (refuerza la actividad mental, la coordinación, la depresión y mejora estados de cansancio), la vitamina B9 o ácido fólico (previene la anemia y mejora el estado de la piel; es fundamental durante el embarazo), la vitamina B6 (mejora el sistema nervioso, inmunitario y hormonal) y la vitamina B2 (favorece la actividad oxigenadora intercelular y la regeneración de tejidos y mejora la salud visual).Es una fuente natural de fósforo, un mineral imprescindible en la formación y desarrollo de huesos y dientes y durante la lactancia, y favorece un buen rendimiento intelectual…

Garbanzos a la catalana con thermomix

Las legumbres me encantan, solemos tomarlas al menos dos veces en semana, las lentejas y los garbanzos son nuestras favoritas, por ello en el blog tengo diferentes recetas con ellas, ya que me gusta ir variando.
Hoy una receta muy simple, con pocos ingredientes y muy rica, como todo lo que os dejo por aquí. Eso sí, sólo apta para los que os guste y os siente bien el ajo.



Ingredientes:
-4 dientes de ajo  -azafrán o cúrcuma (evitar el colorante que no es muy beneficioso para la salud) -10 almendras tostadas (si las tenemos crudas y tostamos nosotros en casa mucho mejor)
-30 gr. aceite de oliva vírgen extra
-100 gr. cebolla
-perejil picado
-250 gr. tomate natural triturado
-1 cc de maizena
-400-500 gr. garbanzos cocidos
-sal y pimienta
-1/2 cta. azúcar
-200 gr. caldo de verduras casero (o en su defecto agua caliente y avecrem, pero no es muy sano)

Idea saludable para Halloween (por un Halloween sin azúcar)

Hola cocinillas, como viene siendo habitual, cuando se acerca Halloween os hago alguna propuesta para hacer con los peques, este año he repetido las mandarinas de calabaza y hemos hecho también unos plátanos fantasmas. Los ojos y boca es chocolate (gotas de chocolate para fundir de Mercadona).
Espero que os guste y optéis por una versión  más saludable para celebrar esta fiesta llena de azúcar.
Creo que ya es hora de inculcar a nuestros hijos el gusto por la comida real, olvidarnos de los procesados (todos llevan mucho azúcar , harinas refinadas, aceites refinados...) y ganar en salud.

Yo como fruta ¿y tú?.


Paté de berenjena

El otro día os contaba que mi tia me había dado berenejnas y las usé en la lasaña de atún y en este rico paté.

Este paté es una alternativa saludable para el  bocadillo de vuestros hijos o vuestro. La idea me la dio JuanLLorca en un vídeo de desayunos saludables y la receta es de Eco Happy and Hippy, un blog que sigo asiduamente y me encanta, por sus fotos y recetas.

El paté lo he ido consumiendo con pan de cereales y mezclado con arroz y verdura, y me encantó el resultadocon el arroz.

Se puede hacer con berenjena hecha a la plancha, pero como os podréis imaginar con berenejena asada está mucho más rico.

Lasaña de berenjena y atún

No hay cosa que me haga más feliz que cuando alguien me regala fruta o verdura ecológica de su huerto. El otro día mi tia Encarni me dio berenejenas y las usé en un paté que os enseñaré en breve y en esta rica lasaña.
El atún a mi me gusta comprarlo en tarro de cristal y en aceite de oliva o natural. Es una receta muy sencilla y relativamente rápida porque mientras se hace en el horno podemos aprovechar para hacer otras cosas. Yo aprovecho que enciendo el horno y aso más verdura.
Vamos con la receta...

Arroz con verduras

El otro día por Instagran os mostraba por stories este rico arroz que fue fruto de la improvisación y me quedó riquísimo,  como  me habéis escrito varios pidiéndome la receta, no me voy a hacer de rogar.

Yo lo hice aprovechando verdura que tenía ya asada, asi que, hay dos posibilidades, asar verdura para hacerlo (hacer la verdura asada en el horno para la receta o aprovechar que hacéis algo en el horno y ya asais verdura, o bien hacer la verdura junto al sofrito).

Tiempo de elaboración: 30 minutos
Para 4 personas

Risotto ai funghi (con setas o champiñones) con thermomix

Hola cocinillas, por aquí estoy de nuevo y hoy con arroz.
Me encanta en risotto, en el blog podéis ver muchas recetas diferentes como ;
risotto de pera y gorgozola (pincha aquí),
 de calabaza y pollo (aquí), 
espárragos (aquí) ,
carbonara (aquí)
o falso risotto de pollo y champiñones ligero (aquí), 


No será por diversidad , ¿ verdad?

En la thermomix salen muy ricos porque tienes la ventaja de que no hay que estar moviéndolo constantemente, ya lo hace ella por ti.

Batido antienvejecimiento

Es sorprendente lo buenos que están estos batidos a pesar de la lista de ingredientes tan 'rara' que llevan. Una vez te animas a probarlos, te das cuenta lo importante que es probar antes de juzgar.
¿Aún no te has animado a porbarlos? son una manera muy saludable y ´rapida de ayudar al consumo de las 5 raciones de fruta y verduras diaria. Se recomiendan tomas en ayunas, pero yo los suelo tomar para la merienda de la media mañana.

Tiempo de elaboración : 1 minuto Para una persona

Dhal de lenteja roja y verdura

Hola cocinillas, hoy os invito a probar una comida de la India, yo he hecho una adaptación de la receta tradicional,aunque hay muchas versiones en internet, he seguido la versión de Juan Llorca  porque me atraía la idea de introducir boniato y calabaza.Es picante, pero podéis añadir las especias a vuestro gusto para adaptarlo.Las especias son un gran aliado contra el cáncer , según nos cuenta la médico Odile Fernández en su blog.Es un plato que se suele acompañar de arroz cocido , como véis es muy completo, lleva verduras, legumbres y cereales. Súper sano y súper rico.Que no os asuste la cantidad de ingredietnes que tiene, porque es un plato de poco dificultad.Queda más rico de un día para otro.

Arroz negro con sepia y gambones en thermomix

Hola cocinillas, hoy llego con un arroz negro que está para chuparse los dedos.  Si nunca has probado a hacer arroz negro , esta sencilla receta es la que debes elegir para estrenarte, no tengas miedo, es más fácil de lo que parece.

Tofu macerado a la plancha

Hace muchos años probé por primera vez el tofu y no me gustó nada, ahora, unos años después y con más conocimientos culinarios e interés por una alimentación saludable, le he vuelto a dar una oportunidad y qué contenta estoy de haberlo hecho.
Mi favorito es el de mango y curry con pasta (otro día os hablo de esa receta), salteado con espinacas o simplemente a la plancha como os voy a mostrar hoy.
Yo lo compro en el herbolario eco, aunque he visto que en mercadona también hay. Aunque según he leido, la soja es mejor tomarla de cultivo ecológico.

Gachas de avena para el desayuno

Llevo un año, aproximadamente, desayunado avena. Antes siempre tomaba tostadas de tomate, pero después de leer mucho acerca de la harina refinada y los beneficios de la avena, me decidí a probar con las gachas y desde entonces no desayuno otra cosa.

Hay mucha gente que me dice que no le gustan los copos de avena, que los ha probado y están malísimos, ¿eres uno de ellos?, el problema es que muchas personas se creen que los copos de avena se consumen tal cual los cereales, ponerlos encima de la leche y para adentro, pero no, si consumes los copos en crudo es como si te comes un arroz con leche sin cocer el arroz.
La avena hay que cocerla en leche o cualquier bebida vegetal o agua para que esté cocinada y no la comsumamos cruda.

Son numerosos los beneficios de este ceral, por ello, os animo a que probéis las gachas para el desayuno. Yo las hago la noche de antes, incluso me hago para tres días, los pongo ya en los boles en los que los voy a consumir, los tapo con papel film y al frigorí…

Quinoa con calamar y gambas

La quinoa es un  pseudocereal que cada día se hace un mayor hueco en nuestras cocinas por sus numerosos beneficios , tales como; 


·Posee un alto nivel de proteínas, puede contener hasta un 23%. ·Está compuesta por: minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina) y fósforo. ·Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral. ·​Su contenido en grasa es rico en Omega 6. ·Es una importante fuente de fibra soluble e insoluble. ·Tiene un índice glucémico muy bajo.
·Os animo a introducirla en vuestros platos.
Tiempo de elaboración: 25 minutos (para 3 raciones)

Albóndigas en salsa española con thermomix

Que levante la mano a quién le gusten las albóndigas..
Desde que tengo la thermomix las hago siempre en el varoma, también se pueden hacer en el horno, pero quedan más jugosas , para mi gusto, en el varoma. Y por supuesto también las podéis hacer fritas, pero es la opción menos saludable.

En el blog tengo varias recetas, pero ésta pasa a ser mi favorita, me ha encantado la salsa.

Os confieso que cuando voy con prisa compro las albóndigas ya hechas y sólo las cueco en el varoma mientras se hace la salsa.

La salsa está muy rica, así que aniaos a probarlas.

Saquitos de calabacín con gambas

El calabacín es una de mis hortalizas favoritas , en el blog podéis incotrar múltiples recetas con este ingrediente. Desde carpaccio, cremas, rellenos y también varias versiones de rollitos. Podés verlas en el índice. Así en rollitos son una manera de presentar un plato con toque más elaborado a bajo coste.
El toque del pistacho es lo que hace esta receta especial.

Salmón marinado de cítricos

No os dejéis llevar por la foto, la hice de noche, con el móvil y con hambre. Esta receta es un must have en casa, nos encanta, incluso a los peques. El salmón queda delicioso.

No tiene dificultad ninguna, simplemente hay que macerar el salmón un rato antes (yo lo pongo a macerar después de comer si lo voy a cocinar en la cena) y luego hacerlo a la plancha.

En Lidl venden lomos de salmón limpios congelados, son un gran recurso para tenerlos siempre en el congelador. Los saco la noche de antes al frigorífico, para que se vayan descongelando. 

Para 4 personas
Tiempo de elaboración: 10 minutos más tiempo de macerado.

Galletas saludables de avena y chocolate. Thermomix

Me encana la avena, son muchos los beneficios que tiene, a diario la consumo en el desayuno con gachas y fruta , hoy os traigo las galletas más ricas que he probado de este cereal.

Mojito sin alcohol con Thermomix.

Es sábado y tu cuerpo lo sabe... ¿Os apetece un mojito? Yo no suelo beber alcohol, una cerveza o copa de vino ocasionalmente y un mojito cuando tercia, pero si me lo hacen sin alcohol lo prefiero, así que, me he animado a hacerlo yo en casa para disfrutar con  las visitas en las tardes de verano en la piscina. ¿Te animas a probarlo?
Tiempo de elaboración: 5 minutos Para 4 personas

Panecillos de leche rellenos (pan pic nic). Thermomix.

A mis hijos les encantan las medias noches, he buscado una alternativa casera y más saludable al ´pan blandito´, como lo llaman ellos. Se pueden hacer de un día para otro, pero están más ricos cuando se consumen el mismo día, después van perdiendo esponjosidad. Se pueden congelar. Se puede hacer relleno o vacío y añadirle el relleno en el momento, a mi me gusta si es para congelar hacerlo sin relleno y ya horneados. Cuando es para consumir en el día, como en el caso de la foto que nos íbamos a merendar a la playa (de ahí el molde de usar y tirar en el que los hice), me gustan rellenos.
Me han salido 22 bollitos. Tiempo de elaboración: depende de lo que te tarden en levar pero sobre 1 y media.

Guiso de azukis

Los azukis son unas legumbres rojas de Oriente y muy populares en Japón, con propiedades depurativas , son buenísimas para el funcionamiento del riñón gracias a su poder depurativo, así como facilita proceso digestivo, ayuda contra el estreñimiento , estimula la leche materna (por lo que se recomienda tomar en el embarazo y lactancia), y muchas propiedades más.
Yo la he conocido recientemente y me ha encantado.
La he comprado en un herbolario, la podréis encontrar en grandes superficies en la zona de productos ecológicos.

Gazpacho de remolacha

La remolacha a parte de color tan bonito que tiene, aporta a nuestro cuerpo muchos beneficios como bajar el colesterol malo, posee propiedades depurativas,es buena para combatir la retención de líquidos, es digestiva,combate el estreñimiento y hemorroides, infección de orina, limpia el hígado... Por todo eso y más, me he animado a cambiar el rico y tradicional gazpacho por éste.

¿tú sueles consumir esta rica hortaliza?

Hamburguesas veganas de remolacha. Thermomix y tradicional.

Es la primera vez que pruebo unas hamburguesas que no sean de carne, y he de decir que el primer bocado  me ha resultado muy raro, diferente pero ameno al paladar. Al final he acabado repitiendo. Me encantan lo saludables que son.
Ya que hay que cocer arroz aprovecho para hacer de más y así luego lo sofrío con puerros o verduras y ya tengo una guarnición estupenda.
Para 5 hamburguesas Tiempo de elaboración:15 minutos

Helado rápido de cerezas con Thermomix

Buenos días cocinillas, ya van apeteciendo cosas fresquitas y es que en Granada ya superamos los 30 grados desde hace días, así que, con este sanísimo helado inauguramos la temporada veraniega de helados caseros
.
Sólo dos ingredientes necesitarás para poner en la mesa un delicioso helado rápido, sin heladera.

Lo peor de la receta es deshuesar las cerezas, que por cierto, si sois apañados luego esos huesos los pueden servir para hacer un cojín de huesos para calentarlo y nos sirve de bolsa caliente o para ponerlo en alguna zona dolorida calentando el saco previamente en el microondas.

Podéis cambiar las cerezas por otra fruta.

Ensalada Caprese

No es necesaria mucha explicación para esta receta. Una de las más conocidas de la gastronomía italiana y que a pesar de ser muy sencilla no deja de estar riquísima siempre que usemos ingredientes de calidad.

Tiempo de elaboración: 5 minutos.

Ingredientes:
-2 Tomates (míos preferidos son los de Monte rosa)
-1 queso fresco mozzarella
-Albahaca
-aceite de oliva, sal y vinagre.

Ternera en salsa deliciosa. Con thermomix

Buenas tardes cocinillas, si os gusta la ternera y las salsas esta es vuestra receta. Yo por aquello de que estamos cerca de la operación bikini no he abusado del pan, pero la salsa la verdad es que incita a ello porque está riquísima.

Tiempo de elaboración: 35 minutos
Para 4/5  personas

Ingredientes:
-500 gr de ternera en tiras
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde italiano
-1 cebolla
-1 diente de ajo
-200 gr de champiñones laminados
-40 ml de aceite de oliva
-medio cubilete de agua (unos 20 ml)
-pimienta

Para la salsa:
-un chorrito pequeño de vinagre (el que tengas por casa, yo de manzana).
-1 cs de azúcar
-1 cs de maizena
-50 ml de salsa de soja

Elaboración:

Ensalada de tomate, queso de cabra, aguacate y aliño especial

Llega el calorcito y con él las ganas de los platos fríos, las cremas dan paso a las ensaladas y ésta con un aliño diferente y riquísimo os va a conquistar.
El aliño le da un toque especial, no dudéis en probarla.
A veces la hago sin aguacate y con queso tierno.

Tiempo de elaboración: 10 minutos

Ingredientes:
- 1 tomate grande o 2 tomates medianos
-1 aguacate
-medio rulo de queso de cabra
Para la vinagreta:

Judías verdes a la jardinera en thermomix

Hoy os traigo una receta que se ha convertido en uno de mis platos de cuchara favoritos, ya tengo en el blog otra parecida llamada potaje de judías verdes (ver receta pinchando aquí) pero desde que he probado esta rece me han gustado más así as judías y ya es una receta que suelo hacer siempre, por eso quiero tenerla aquí recogida en mi recetario personal, que para eso me hice el blog, para recoger las recetas que me gusten y poder verlas allá donde esté. Espero que os animéis a probarlas porque es un plato barato, sano y rico.
Tiempo de elaboración: 35 minutos Para 4 personas
 Ingredientes:
500 g de judías verdes 400 agua 20 g aceite de oliva 80 g de tomate frito  60 g de jamón en trozos pequeños 1 diente de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 1 patata grande 1 pastilla de avecrem o caldo casero.

Sopa de espárragos con thermomix

Hoy os traigo una receta que hago en dos versiones, a veces, si es para cenar, la hago como sopa, sin garbanzos y con huevo, sin embargo si la hago para comer le pongo los garbanzos pero omito los huevos, vosotros podéis probar a hacerla como creáis que os va a gustar más.

Aprovechad los alimentos de temporada para llenar vuestra cocina de deliciosas recetas.

Tiempo de elaboración: 36 minutos
Para 3-4 personas


INGREDIENTES: - Un ajo grande - 25 gr de aceite de oliva -  Un manojo de espárragos -   Unos taquitos de jamón (unos 100 gr) - 800 ml de caldo  -    2 o 3 huevos (opcional) -   Una cdta de pimentón - 1 bote de garbanzos cocidos,( opcional)
ELABORACIÓN:

Pollo con salsa de soja,miel y naranja.

Reedito esta receta para subir una foto más decente, porque la comida entra por los ojos y este pollo queda delicioso y la foto anterior no le hacía justicia.
 Si haces esta receta piensa en hacer más cantidad porque seguro que os sabe a poco, o eso nos ha pasado en casa. La he hecho con la superchef y thermomix. Pero se puede hacer con una batidora y una sartén o una olla.


Tiempo de elaboración: 1'15 horas. Para 2 personas o si sois más aumenta los ingredientes y mismos tiempos.
Ingredientes; -1 pechuga de pollo en tacos gordos.
-2 patatas grandes  -250 ml de zumo de naranja natural (de 3 o 4 naranjas)   -10 gr de salsa de soja (2cs) -3 cs de miel -medio vaso de agua caliente  -hierbas provenzales,sal,pimienta y yo le he puesto también tex mex .
Elaboración: -Lo primero que hay que hacer es sofreír el pollo en una cazuela con un poco de aceite, en la superchef función freír,selección comida carne, 10 minutos,  o hasta que veamos que está dorado.
 -Mientras tanto vamos haciendo el zu…