12 ideas de desayunos saludables

Hola cocinillas hoy os voy a dejar 12 ideas para desayunar.
La verdad es que a mi me gusta desayunar siempre lo mismo a diario, y entre semana voy cambiando, pero hay muchas personas que se aburren y necesitan ir cambiando. Como en las redes me habéis pedido ideas, aquí os dejo unos sencillos desayunos:

Berenejenas rellenas de lentejas

Ingredientes:

-Berenjenas

-Tomate

-1 pimiento verde y uno rojo

-pimentón, sal, pimienta.

-perejil

Elaboración:

-Asamos las berenejenas partidas por la mitad y con aove por encima, yo aprovecho y aso más verdura. 40 minutos a 200 grados en el horno.

-Hacemos un sofrito en una sartén con aove, la cebolla, pimientos,tomate y el relleno de la berenjena.

-Añadimos las lentejas cocidas y bien lavadas.

-Rellenamos las berenejenas con el sofrito que tenemos en la satén y decoramos con perejil.

 y a disfrutar.

Desayuno para llevar

Hola cocinillas, hoy os traigo una receta de desayuno ´takeaway´.
Está riquísimo, así que ya no hay excusa para desayunar ultraprocesados por ser más rápidos, ya que este desayuno se deja en el frigo preparadao la noche anterior.

Revuelto de repollo y brócoli. Una cena delociosa.

Hola cocinillas, hoy vengo con una idea para la cena, que es en lo que más nos cuesta a veces pensar, o también podéis usarlo de guarnición de carnes y pescados.

Os va a sorprender el sabor, veréis que rico. Se le puede añadir algo de proteínas tipo jamón.

Ingredientes:

-1/2 repollo cortado en tiras finas y cocinado al vapor.

-1 brócoli  cocinado al vapor.

-AOVE 

-2 dientes de ajo.

-Sal y ajo en polvo.

Hummus de tomate seco

Hola cocinillas, hoy traigo otro hummus más para la colección.

Ya tenemos en el blog hummus tradicional,  de espinacas, lentejas, coliflor, de aguacate... 

Ingredientes:

- 4-5 tomates secos.

-350 gr de garbanzos cocidos.

-1 diente de ajo.

-2 cucharadas de tahini.

-Un chorrito de limón.

-Un chorrito de AOVE (Aceite de oliva virgen extra) para decorar y otro para la masa.

-Comino.

-Pimentón para decorar.

-Sal.

-Agua (opcional)

Elaboración:

-Ponemos a hidratar los tomates secos con agua caliente al menos durante unos 10 minutos.

-En el vaso de thermomix o cualquier procesador de alimentos o batidora añadimos todos los ingredientes y los tomates secos escurridos.

-Trituramos (tmx a velocidad 8 y hay que ir bajando a las cuchillas los restos de las paredes).

A mi me gusta añadirle un chorrito de agua para que quede más cremoso, pero eso es opcional.

-Lo servimos con pimentón por encima y un chorrito de aove.

Pollo con verduras

El pollo es mi carne favorita, hoy lo he hecho con verduritas y ha quedado muy rico.
Espero que os animéis a hacerlo porque es bien fácil.


Ingredientes:
-1 pollo campero en trozos
-1 cebolla
-1 tomate rallado
-1 zanahoria rallada
-200 gr de champiñones
-1 pimiento verde
-Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
-2 patatas (opcional, a veces lo acompaño de colirroz)
-sal y especias al gusto (yo he puesto tikka masala, pimienta, orégano y ajo en polvo) .
-Un chorrito de agua o caldo (se puede poner vino pero yo prefiero no usar alcohol).

Popitas (nugets realfood al horno)

Hola cocinillas, hoy os traigo una receta estrella para los peques de la casa, y no tan peques. Son una versión saludable de los nuggets de pollo que ya tenemos en el blog y que podéis ver aquí.

Ahora que no uso harina refinada ni pan rallado, es más difícil encontrar este tipo de recetas más saludables, por eso he decidido experimentar cambiando el pan blanco y ha quedado genial, además ,he cambiado el frito por el horno, que es más sano para mi estómago.

Os cuento cómo hago esta versión saludable de las delicias de pollo, cuya receta original,es de mi amiga y presentadora de thermomix Mercedes De La Osa y que yo he modificado quitando el pan y usando avena y salvado.

Están súper ricas frías y calientes y quedan crujientes .

También os dejo la receta en vídeo 

Pollo relleno con salsa de calabacín y zanahorias

Hola cocinillas, hoy os traigo una receta de pollo relleno de la madrina de mi hijo, así que se llama ´Pollo a la madrina´ jaja.
En el blog ya tengo la receta de pollo relleno con cebolla caramelizada, el pollo lo hago con un rollito grande y al vapor, pero esta receta es diferente, se hace con rollitos pequeñitos de cada filete y con salsa de verduras. Ana (así se llama la madrina), no le pone cebolla, pero yo le he añadido, pero podéis omitirla si os sienta mal o no os gusta.

Gracias Ana, por esta rica receta.

NUEVA THERMOMIX 6, Nuevas funciones, novedades y mi opinión.

Hola cocinillas, hoy os traigo un post especial y es que ayer vinieron a casa a presentarme la nueva thermomix, no sale a la venta hasta junio pero ya están presentándola a sus clientes.

Si tu quieres que vayan también a tu casa a enseñarte sus novedades sin compromiso, no dudes en decírmelo y te pongo en contacto con mi comercial, que es muy amable y estará encantada de ir a vuestra casa a cocinaros un rico arroz y enseñaros todas las novedades de esta nueva máquina sin problema.
Si no eres de Granada no pasa nada, os mandamos a casa a una comercial de vuestra ciudad.

Yo no voy a deshacerme de mi tm31, las quiero las dos para que se hagan compañía en mi cocina, sé que les daré uso a ambas ya que cuantas veces he estado usando la thermomix y he pensado ´ojalá tuviera dos para poder ir adelantando trabajado´. Y es que los domingos cocino la comida de toda la semana (ti te perdiste mi post donde te explico el batch cooking pincha aquí). y me viene bien poder hacer dos comidas a la vez, ganaré mucho tiempo en la cocina.


Para explicaros qué me ha gustado de la nueva thermomix y qué cosas no me han gustado , he grabado el siguiente vídeo.
Espero que os guste.

Colirroz o arroz de coliflor

¿Conocéis a las chicas de Futurlife ? Son dos mujeres bioquímicas, madre e hija. Juntas han creado Futurlife, con una web genial,recetas, cursos, libros...
El principal objetivo de futurlife21 es mantener un estilo de vida e implantar hábitos saludables que nos acompañarán toda la vida.
Os animo a visitar su web y a seguirlas por sus redes sociales. Os van a encantar.

Este arroz de coliflor es receta de ellas, consiste en rallar la coliflor y usarla en vez del arroz como guarnición de carnes y pescados por jemplo, con huevo y tomate frito, etc, porque basicamente el arroz tiene menos propiedades,ya que es casi todo almidón, mientras que la coliflor es rica en vitamina C,B, , potasio, fósforo,magnesio,fibra...  

Dejar claro que el arroz es un alimento naatural y el arroz integral contiene fibra que aumenta su valor nutricional y baja su índice glucémico, sin embargo, las coliflor es un alimento altamente nutritivo y por eso hoy vamos a usarla como guarnición sustituyendo el arroz .

Brownie saludable, sin azúcar, sin gluten, vegano, ´REALFOOD´.

Hoy no os vais a poder resistir a hacer esta receta, ya tenía en el blog una receta de brownie con cobertura de chocolate y fresas, pero ahora ya tienes aquí la versión  saludable.
Te va a sorprender el ingrediente principal, pero te aseguro que no sabe y no se nota.

Pero antes te voy a pedir que pinches en la publi del blog que está a la derecha, de esta manera me vas a ayudar a hacerme rica, que diga a motivar para ver si gano algo para invertir en menaje de cocina y seguir creando contenido para el blog e Instagram a los que dedico mucho de mi tiempo libre.

Tofu al horno

Hola cocinillas,  aparezco por aquí con una receta de tofu que le vi a Coral de Ecohappyandhippie. Un blog que os animo a visitar por sus buenas recetas y fotografías.

Hace unos años probé el tofu y no me gustó nada, pero hace un par de años le di una segunda oportunidad y sabiendo cocinarlo os aseguro que la cosa cambia.

 Os dejo el enlace a otras recetas que tengo en el blog como el revuelto con espinacas, que me encanta para las cenas, o el macerdao a la plancha , con pasta y salsa de mango o incluso en forma de pizza con la base de tofu.  

La receta que traigo hoy la he usado para comerla como toping en las cremas de verduras. Pero como guarnición de verduras o arroz también queda rico, o para elaborar un buddah bolw