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Mostrando entradas de junio, 2011

TORTILLA DE PATATAS RELLENA

En mi casa la cocinillas soy yo,pero el que hace las tortillas buenas es mi chico.Hoy es un día especial para nosotros,nos vamos a vivir juntos! y como yo todo lo celebro comiendo que mejor que con una receta hecha por los dos (más él,lo tengo que reconocer,pero sólo esta vez eh!).

INGREDIENTES:
-3 patatas grandes
-8 huevos
-1 cebolla
-lechuga
-1 tomate
-mayonesa
-sal
-aceite de oliva

-ELABORACIÓN:
-pelamos las patatas y las lavamos.
-Las cortamos a trocitos pequeños.
-Las freímos en una sartén con aceite de oliva. No hay que dejarlas que doren,se tienen que quedar más blanditas.
-Por otro lado batimos los huevo en un bol y le añadimos la sal.
-Una vez fritas las patatas le escurrimos el aceite y las mezclamos con los huevos batidos y añadimos un poco de sal.


-Ponemos un poco de aceite en una sartén antiadherente (importante para que no se nos pegue!) y la vamos haciendo a fuego medio-bajo.
-Cuando veamos que ha cuajado le damos la vuelta con precaución y con ayuda de un plato o tapadera.
-La doramos …

Tallarines de calabacín (PV)

Una alternativa a la pasta puede ser sustituir los tallarines por láminas finas de calabacín,estan deliciosos y son súper sanos.

INGREDIENTES: (2-3 Personas)

-1 lata de tomate triturado (unos 250 grs )
-1 pimiento verde
-200 grs de carne picada de pollo
-2 dientes de ajo
-1 cebolla
-2 calabacines
-sal,pimienta
-aceite acalórico o agua
-Queso batido 0% o queso light


ELABORACIÓN SIN THERMOMIX:
-Ponemos en una sartén el aceite ( o un poco de agua) y el ajo,cuando empiece a dorar vamos a añadirl el pimiento verde y la cebolla y lo sofreímos durante unos 7 minutos aproximadamente.

-Cuando veamos que está doradito añadimos la carne picada de pollo y salpimentamos.



-Mientras vamos cortando los calabacines en finas tiras ( con piel o sin piel,es opcional,yo los prefiero con piel).

-Metemos los calabacines 6 minutos aprox. al microondas a temperatura máxima.

-Cuando ya esté el sofrito hecho,le añadimos la lata de tomate triturado y removemos
3 minutos.



-Añadimos el calabacín y lo dejamos a fuego medio-bajo un…

Torta Dukan

En la dieta Dukan se recomienda cada día el consumo de salvado de avena por las muchas propiedas que tiene,entre ellas;
Reduce la sensación de apetito, gracias a que ayuda a reducir el hambre. Disminuye los niveles de colesterol alto.
Previene la aparición de la diabetes. Regula el tránsito intestinal, por lo que previene o alivia el estreñimiento.
Ayuda en la pérdida de peso, gracias a que es capaz de absorber hasta 20 veces su volumen de agua en el estómago. La verdad que muy bueno no está,jeje. Se puede comer con la leche,o en el yogur o haciendo una torta para desayunar,comer,cenar o acompañarla como un bocadillo con cualquier cosa como es el ejemplo que os pongo hoy.

INGREDIENTES para la torta:
- 2 cucharadas soperas de queso batido 0% del mecadona
-2 cucharadas soperas de salvado de avena
-1 cucharada sopera de salvado de trigo (opcional)
-1 huevo o solo la clara (depende de como llevemos el colesterol o del consumo de huevos que hagamos a la semana,es mejor no pasarnos de 4 yemas,en las c…

MILHOJAS DE BERENJENA (PV)

Hoy vengo con una receta sana y rica.

INGREDIENTES: (para dos personas)
-250 grs de carne picada de pollo
-1 cebolla
-1 pimiento verde
-6 o 7 champiñones
-1 berenjena
-tomate triturado
-queso en lonchas light (tranchetes santé 3% o si no haces dieta te recomiendo que lo hagas con queso de cabra! ).
-orégano

ELABORACIÓN SIN THERMOMIX:
-Cortamos la berenjena a rodajas y la ponemos con sal en un escurridor para que pierda el exceso de agua y eliminar el sabor amargo
-Ponemos en una sartén a sofreír la cebolla con el pimiento verde y un poquito de aceite de oliva y sofreímos unos 6-8 minutos.

-Ahora añadimos la carne picada salpimentada.

-Y cuando esté doradita le añadimos los champiñones y subimos un poco el fuego.

-Le añadimos el tomate y lo dejamos 2 minutos.


-Ahora ponemos en una sartén la berenjena y la hacemos a la plancha.


-Ahora vamos a montar el plato;
Ponemos una rodaja de berenjena y encima le añadimos el relleno que hemos hecho en la sartén,le añadimos un trocito de queso y ponemos otra berenj…

NATILLAS DE CHOCOLATE

Todos los granainosfutboleros vivimos ayer un momento histórico,después de 35 años el Granada C.F vuelve a primera división.Menudos nervios y menuda emoción.
Para ellos y para ti si disfrutaste ese momento,va esta dulce receta ya que un momento dulce como este debe ser celebrado como se merece,algunos lo celebran con champán,y lo celebro siempre con chocolate.
Veréis que fácil son de hacer estas natillas.
INGREDIENTES:
-200 grs de nata para montar a temperatura ambiente
-530 grs de leche semi desnatada a temperatura ambiente
-140 grs de colacao o 50 grs de chocolate valor desgrasado en polvo
-30 grs de azúcar si hemos puesto colacao./90 grs de de azúcar si hemos puesto valor desgrasado en polvo.
-1 cs (cucharada sopera) de azúcar avainillado
-35 grs de maicena
-galletas tipo maría.

ELABORACIÓN CON THERMOMIX:
-Ponemos todos los ingredientes en el vaso y 20 segundos a velocidad 6.
-Ahora programamos 8 minutos a 100º, velocidad 3.
-Ponemos las galletas en el fondo del molde.



-Lo pasamos a …

Ensalada de mar

Hasta hace poco había oído hablar mucho de la dieta Dukan (bien y mal) y ahora me he decido a comprar el libro.(22€ en carrefour).
Consiste en una dieta a base de proteínas que se divide en 4 fases;

1.Fase de ataque; se comen sólo proteínas y dura de 1 a 10 días en función del peso que quieras perder,si quieres perder menos de 10 kilos hay que hacer 3 o 4 días.En la página oficial ponéis vuestro peso y os dicen los días que necesitáis.

2.Fase crucero; se alternan días de proteínas solas y días de proteínas y verduras. Hasta que alcanzas tu peso deseado.

3.Fase consolidación; Es la hora de mantenerse,esta fase dura 10 días por cada kilo perdido.Se van introduciendo alimentos nuevos.

4.Estabilización,es importante para no tener el efecto rebote.De por vida habrá que comer un día a la semana solo proteínas.

El libro viene muy bien explicado y si estáis interesados en hacerla es imprescindible leerlo.
Además,es imprescindible andar cada día!

Bueno y voy a inaugurar esta nueva etiqueta del blog c…

Pimientos del piquillo rellenos de pollo

Me encantan los pimientos del piquillo,siempre los he probado rellenos de merluza (en el restaurante Casa Piolas de mis tíos en Algarinejo los hacen deliciosos,y eso que no me va mucho la merluza).Ahora los he probado a hacer rellenos de pollo ya que el pollo me encanta,y la verdad es que han quedado muy ricos.

INGREDIENTES:
-dos botes de pimientos del piquillo
-350grs de pechuga de pollo picada
-100 grs de cebolla (1 cebolla mediana)
-1 diente de ajo
-perejil
-50 grs de aceite (unas 5 cucharadas soperas)
-65 grs de harina
-25 grs de vino blanco
-400 grs de agua
-1 pastilla de avecrem
-sal y pimienta

-Para la salsa:
-2 dientes de ajo
-150grs de cebolla
-50 grs de aceite de oliva
-25 grs de vino blanco
-500 grs de tomates en conserva triturados
-sal
-Queso rallado,perejil y orégano para emplatar.

ELACIÓN CON THERMOMIX:
-Ponemos en el vaso la cebolla,ajo y perejil.7 segundos,velocidad 4. Bajar los restos hacia las cuchillas con ayuda de la espátula.
-Añadimos el aceite y programamos 8 minutos,100º, velocidad …

Pan fácil y rápido

Dicen que los niñ@s vienen con un pan bajo el brazo y por ello le dedico este rico pan tan rápido y fácil de hacer a mis amigos Bea y Javi que van a ser papás!
Para Poldit@.
La peculiaridad de este pan es que no lleva masa madre (por eso es fácil de hacer) y además no necesita reposar (por eso es rápido).

INGREDIENTES:
-175 ml de agua
-1 cucharada de aceite
-15 grs de levadura fresca
-310 grs de harina
-1 cucharada de sal

-ELABORACIÓN CON THERMOMIX:
-Ponemos en el vaso el agua y la levadura y programamos 30 segundos a temperatura 37º y velocidad 3.
-Añadimos el resto de ingredientes y programamos 2 minutos a velocidad espiga.
-Si vemos que la masa está demasiado pegajosa añadimos un poco más de harina y programamos 1 minuto más.


-Ahora vamos a moldear la masa para darle la forma deseada,a mi me gusta redondita.

-Le hacemos unos cortes poco profundos con un cuchillo y le ponemos un poquito de harina por encima.
-Lo metemos en una bolsa de asar del mercadona.

-Y ahora lo vamos a meter en el horno que N…