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Mostrando entradas de enero, 2016

Tortitas fit para el desayuno con thermomix

Últimamente me he aficionado a estas tortitas de Vikika fitness. La primera vez, me parecieron raras , ya que los copos de avena son diferentes a la harina de trigo , no tiene nada que ver con las tortitas tradicionales, pero ni que decir que son un desayuno mucho más saludable y sáciante.
Depende del diámetro de vuestra sartén, os saldrán más o menos , a mí me suelen salir tres o cuatro.

Batido de fresas espinacas y semillas de Chía

Ya sabéis que tenéis muchas recetas de batidos como éste , llenos de vitaminas, fibra y antioxidantes en el blog .  Sí aún no habéis caído en la tentación de este tipo de batidos conocidos como jugos verdes o batidos detox , por favor , probadlos! 
Éste está especialmente rico.

Coliflor al curry

Nuevo cacharrito en mi cocina (prometo que ya no cabe nada más), y es que ahora me he aficionado a la cocción con olla lenta o slow cooker. Aunque os voy a dejar diferentes formas de hacer esta receta, tanto en thermomix como de manera tradicional, para que nadie que quiera hacerla se quede sin probarla.

Quiche light de merluza y gambas (con thermomix y de manera tradicional)

Recuerdo que la primera vez que hice esta falsa quiche fue para llevármela a la playa , después de trabajar nos íbamos mis compañeras del cole y yo a pasar la tarde bajo el sol ... Aquellos años en los que éramos jóvenes y sin cargas familiares . ;) 
 Desde entonces , no la había vuelto a hacer y hoy me he acordado de ella.  Es light, porque no lleva hidratos de carbono . Ideal para la dieta o simplemente para comer más sano. Sobre todo ahora, que acabamos de terminar el turrón.
Tiempo de elaboración 35 minutos  Para 2/3 personas 
Ingredientes : -4 Huevos (o 2 huevos + 2 claras de huevo) -250 gr de lomos de merluza -100 gr de gambas peladas -1 cebolla mediana -150 gr de queso desnatado batido o queso de untar 0% (San Millan 0%) -100 ml de leche desnatada -Sal, Pimienta y Perejil ( yo he añadido especias tex mex).