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martes, 21 de abril de 2015

Helado de fresa rápido y light con Thermomix


Acabo de llegar a casa con ganas de algo fresquito, así que , no he dudado en ir al congelador a por las fresas...

A mi me gusta ponerle almendras , nueces ,avellanas o cualquier fruto seco por encima. Pero esto es opcional ,ya que mucha gente no quiere comer frutos secos o su dieta no lo permite. 
Pero a mí , me gustan mucho Los helados acompañados con frutos secos, éstos tienen muchos beneficios , entre otros, leí en un estudio que si tomas tres veces a la semana frutos secos crudos reduces la mortalidad, ya que tienen un papel cardioprotector. Así que , animaos a introducirlos en vuestra alimentación. 

Tiempo de elaboración 1 minuto
Para 1 persona 

lunes, 13 de abril de 2015

Mermelada de fresa con hierbabuena con thermomix


 
Me encantan las fresas y aún no había probado a hacer mermelada casera con ellas . En el blog tenéis receta de mermelada de peras (receta aquí ) ,de tomate (receta aquí) de ciruela (receta aquí) y de naranjas (receta aquí) sin embargo faltaba la de mi fruta favorita . 
Y le vamos a dar un toque diferente con la hierbabuena , aunque es opcional , podéis usar otra hierba aromática que os guste o no ponerle nada.

Tiempo de elaboración : 35 minutos 
 

jueves, 9 de abril de 2015

Ensalada de coliflor y brócoli


Hoy vengo con una ensalada súper rica y diferente . En realidad, se puede comer en frío como ensalada o bien templado como plato principal para una cena ligera.
Ví la receta a Tan sanamente y me pareció una estupenda idea (como todas las cosas que publica ), así que , me he copiado y aquí el resultado .

Tiempo de elaboración : 6 minutos 
Para 1 persona 

lunes, 6 de abril de 2015

Batido de fresas, kiwi y leche de almendras



Llega la época de fresas y en el blog podéis encontrar muchas recetas con esta rica fruta que para mi es la favorita. Por su color , forma, sabor ... Soy una fresita. 
En Facebook os hoy a ir recordando a lo largo de la semana ricas recetas que ya tenemos publicadas . 

Hoy os dejo un rico y ligero batido para la merienda: 

viernes, 20 de marzo de 2015

Galletas de Peppa Pig paso a paso. Masa de galletas para decorar con thermomix.


Siempre suelo hacer la masa de galletas del blog El rincón de Bea, pero esta vez que tengo menos tiempo he probado una nueva receta más sencilla y rápida  y han quedado genial .
Esta vez las he decorado de Peppa Pig, pero la masa vale para cualquier galleta que queráis decorar .

Tiempo de elaboración de la masa: 1 minuto. Más 1 hora de reposo.
Para 20 /40 galletas depende del diámetro. 

Ingredientes :
-120 gr de azúcar Glas o normal
-400 gr de harina
-240 gr de mantequilla a temperatura ambiente 
-una pizca de leche (como una cucharada sopera)
-aroma de vainilla
-1 huevo 

Elaboración :
-Si el azúcar que tenemos no es glas tendremos que hacerla , para ello la ponemos en el vaso , cerramos el vaso y ponemos la rueda en posición vaso cerrado, pulsamos turbo y vamos dando golpes de turbo hasta que se haga. 

-Ponemos el resto de ingredientes en el vaso (menos la leche ) y programamos 20 segundos a velocidad 6. 

-Echamos una cucharada de leche y volvemos a amasar 10 segundos , velocidad 6.

-Sacamos la masa del vaso que quedará como granulada y pegajosa, la amasamos un poco con las manos y hacemos una bola y la dividímos en 4 partes. 


-Ahora estiramos cada bola , yo lo hago con ayuda de papel de horno ,pongo papel, la masa en medio y más papel y estiro con el rodillo. Así con los 4 trozos. 



-Los dejamos reposar en la nevera 1 hora mínimo. (Se puede dejar de un día para otro). Yo las pongo una encima de otra en una bandeja y las tapo con film.

- Precalentamos el horno a 180º. 

- Sacamos de la nevera una de las laminas estiradas y las cortamos con el cortador elegido, en nuestro caso de Peppa.  
Con los recortes que sobran alrededor de las galletas los podemos volver a usar amasándolos y estirándolos de nuevo. Como la masa al amasarla se quedará blanda yo lo que hago es meterla estirada en el congelador .
Es necesario que la masa esté dura para que no se deshaga la figura cuando la metamos en el horno. 

- Una vez tenemos las galletas cortadas ,las metemos al horno durante unos 10 minutos . Hay que observar que los bordes se empiezan a poner dorados .
Al sacarlas estarán blandas, pero es normal, con cuidado y con ayuda de una espátula las pasamos a una rejilla para que acaben de enfriar. 

Si vamos a meter otra tanda de galletas al horno es importante que lo hagamos en otra bandeja ,porque si ponemos la masa en la bandeja caliente se deshace la forma de la galleta. La mantequilla se derrite y pierde forma. O bien esperar que la bandeja de enfrie.

Decoración: 
La decoración de las galletas se puede hacer bien con glasa, con fondant o mezclando ambas técnicas . 
Yo éstas las he hecho sólo de fondant. 

1. Estiramos el fondant de color rosa con ayuda de un rodillo y con el cortador vamos cortándolo.
Los bordes del fondant siempre quedan con "trocitos" , por ello, con las manos los vamos 'acariciando' para que se quede la masa lisa. 
Ponemos un pelín de agua en la galleta, (yo me ayudo con un pincel ) y encima ponemos el fondant . El agua ayuda a que se pegue , también hay pegamento comestible , pero el agua es más barata y todos tenemos en casa. 

2. Ahora vamos a hacer la nariz, para ello nos ayudamos del borde del cortador (ver foto). Y con una esteca con punta marcamos los agujeros.




3. Con fondant blanco hacemos bolitas pequeñas que serán los ojos , los pegamos con ayuda de agua y con un rotulador negro comestible pintamos la pupila . 

4. Con colorante rojo en gel les he hecho el colorete , para ello he mojado el pincel en  agua y con un poco de colorante pintamos las mejillas. También lo podéis hacer con un circulo de fondant.

5. Por último la boca, he usado una esteca. Así es la opción más rápida y fácil, aunque también se puede hacer con glasa o rotulador rojo.



Espero que a los compañeros de la guarde de Álvaro les gusten. 
Besos.

martes, 17 de marzo de 2015

Rollito de pollo al vapor con salsa agridulce con thermomix


 
En el reto de esta semana tocaba cocinar pollo con crema de verdura y salsa suprema. Podéis ver la receta aquí.
 
Pero últimamente en casa no estamos con muchas ganas de cremas, así que he decidido, partiendo de la idea de hacer el pollo en rollitos, hacerlo con una rica salsa que me contó mi amiga y presentadora de Thermomix, Mercedes de la Osa.
 
Yo suelo hacer mucho los rollitos en el varoma (cambiando los rellenos), y en el vaso voy haciendo bien crema o bien cebolla caramelizada, como os enseñé en esta receta. Ver receta aquí.
 
Es una receta muy versátil, ya que bien podéis cambiar la guarnición, bien con verduras al varoma o patatas. (esta vez yo lo hice con patatas al horno).
 
Cambiar la salsa o crema de verduras.
 
Y también podéis cambiar el relleno. Os dejo algunas ideas que han dejado los compis del grupo de Facebook.
 

viernes, 13 de marzo de 2015

DIY: juego de tapones para niños de 1 y 2 años.


Si algo tengo claro es que los juguetes más sencillos son los que más le gustan a los niños.

Hoy os traigo un juego que a los pequeños entre 1 y 2 años y medio , seguro que les va a encantar. 
Con él vamos a trabajar la motricidad fina, sólo tiene un inconveniente, es que van a aprender a abrir los tapones y vais a tener que estar muy alerta en casa porque lo abrirán todo.

Además , es un juego correctivo, ya que si el tapón no encaja el niño por si sólo aprende el motivo.

martes, 10 de marzo de 2015

Lentejas con jamón . Con Thermomix.


Esta semana ha tocado hacer lentejas para el reto de la semana del grupo de Facebook del que ya os he hablado más veces.
La capacidad del vaso de thermomix no es suficiente para grandes cantidades, pero para 4 personas o dos ( y congelamos dos raciones), es perfecta esta receta.

Lo ideal es probar a hacerlas y adaptarlas a vuestros gusto, mas caldosas, más espesas, con la verdura sin triturar ,etc...

Quedan espesas, así que yo suelo añadirle más agua al finalizar.

Si las haces a temperatura varoma en vez de a 100 grados, podéis hacer en el varoma unas patatas y judias para la cena por ejemplo, pero para mi gusto a esa temperatura quedan demasiado secas ,así que suelo hacerlas a 100. 

lunes, 9 de marzo de 2015

Champiñones al ajillo con jamón con thermomix y de manera tradicional


Hoy hemos comprado un jamón de los buenos y no había más remedio que hacer algo con él para la cena , así que ,he abierto la nevera y bingo, había champiñones haciéndome ojitos.

Aviso, prepara la barra de pan porque la salsa de estos champiñones es deliciosa y no podrás parar de mojar . 

Os dejo la receta con thermomix y de manera tradicional. No hay excusas para no probarlos.

martes, 3 de marzo de 2015

Pizza al minuto


¿No os pasa que es la hora de cenar y sale en la tele un anuncio de pizza y os entra antojo?
Pero claro, normalmente la pizza casera tarda muuucho en hacerse porque la masa necesita levar, con lo cual, o pedías una pizza a precio de solomillo o te quedabas con el antojo.
Ahora os traigo la solución, una pizza que estará hecha en 5 minutos.
Y con esta pizza cumplo el reto una semana más del grupo de Facebook.

Ingredientes; (Para la masa de 1 pizza para 1 persona)

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