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viernes, 20 de marzo de 2015

Galletas de Peppa Pig paso a paso. Masa de galletas para decorar con thermomix.


Siempre suelo hacer la masa de galletas del blog El rincón de Bea, pero esta vez que tengo menos tiempo he probado una nueva receta más sencilla y rápida  y han quedado genial .
Esta vez las he decorado de Peppa Pig, pero la masa vale para cualquier galleta que queráis decorar .

Tiempo de elaboración de la masa: 1 minuto. Más 1 hora de reposo.
Para 20 /40 galletas depende del diámetro. 

Ingredientes :
-120 gr de azúcar Glas o normal
-400 gr de harina
-240 gr de mantequilla a temperatura ambiente 
-una pizca de leche (como una cucharada sopera)
-aroma de vainilla
-1 huevo 

Elaboración :
-Si el azúcar que tenemos no es glas tendremos que hacerla , para ello la ponemos en el vaso , cerramos el vaso y ponemos la rueda en posición vaso cerrado, pulsamos turbo y vamos dando golpes de turbo hasta que se haga. 

-Ponemos el resto de ingredientes en el vaso (menos la leche ) y programamos 20 segundos a velocidad 6. 

-Echamos una cucharada de leche y volvemos a amasar 10 segundos , velocidad 6.

-Sacamos la masa del vaso que quedará como granulada y pegajosa, la amasamos un poco con las manos y hacemos una bola y la dividímos en 4 partes. 


-Ahora estiramos cada bola , yo lo hago con ayuda de papel de horno ,pongo papel, la masa en medio y más papel y estiro con el rodillo. Así con los 4 trozos. 



-Los dejamos reposar en la nevera 1 hora mínimo. (Se puede dejar de un día para otro). Yo las pongo una encima de otra en una bandeja y las tapo con film.

- Precalentamos el horno a 180º. 

- Sacamos de la nevera una de las laminas estiradas y las cortamos con el cortador elegido, en nuestro caso de Peppa.  
Con los recortes que sobran alrededor de las galletas los podemos volver a usar amasándolos y estirándolos de nuevo. Como la masa al amasarla se quedará blanda yo lo que hago es meterla estirada en el congelador .
Es necesario que la masa esté dura para que no se deshaga la figura cuando la metamos en el horno. 

- Una vez tenemos las galletas cortadas ,las metemos al horno durante unos 10 minutos . Hay que observar que los bordes se empiezan a poner dorados .
Al sacarlas estarán blandas, pero es normal, con cuidado y con ayuda de una espátula las pasamos a una rejilla para que acaben de enfriar. 

Si vamos a meter otra tanda de galletas al horno es importante que lo hagamos en otra bandeja ,porque si ponemos la masa en la bandeja caliente se deshace la forma de la galleta. La mantequilla se derrite y pierde forma. O bien esperar que la bandeja de enfrie.

Decoración: 
La decoración de las galletas se puede hacer bien con glasa, con fondant o mezclando ambas técnicas . 
Yo éstas las he hecho sólo de fondant. 

1. Estiramos el fondant de color rosa con ayuda de un rodillo y con el cortador vamos cortándolo.
Los bordes del fondant siempre quedan con "trocitos" , por ello, con las manos los vamos 'acariciando' para que se quede la masa lisa. 
Ponemos un pelín de agua en la galleta, (yo me ayudo con un pincel ) y encima ponemos el fondant . El agua ayuda a que se pegue , también hay pegamento comestible , pero el agua es más barata y todos tenemos en casa. 

2. Ahora vamos a hacer la nariz, para ello nos ayudamos del borde del cortador (ver foto). Y con una esteca con punta marcamos los agujeros.




3. Con fondant blanco hacemos bolitas pequeñas que serán los ojos , los pegamos con ayuda de agua y con un rotulador negro comestible pintamos la pupila . 

4. Con colorante rojo en gel les he hecho el colorete , para ello he mojado el pincel en  agua y con un poco de colorante pintamos las mejillas. También lo podéis hacer con un circulo de fondant.

5. Por último la boca, he usado una esteca. Así es la opción más rápida y fácil, aunque también se puede hacer con glasa o rotulador rojo.



Espero que a los compañeros de la guarde de Álvaro les gusten. 
Besos.

martes, 17 de marzo de 2015

Rollito de pollo al vapor con salsa agridulce con thermomix


 
En el reto de esta semana tocaba cocinar pollo con crema de verdura y salsa suprema. Podéis ver la receta aquí.
 
Pero últimamente en casa no estamos con muchas ganas de cremas, así que he decidido, partiendo de la idea de hacer el pollo en rollitos, hacerlo con una rica salsa que me contó mi amiga y presentadora de Thermomix, Mercedes de la Osa.
 
Yo suelo hacer mucho los rollitos en el varoma (cambiando los rellenos), y en el vaso voy haciendo bien crema o bien cebolla caramelizada, como os enseñé en esta receta. Ver receta aquí.
 
Es una receta muy versátil, ya que bien podéis cambiar la guarnición, bien con verduras al varoma o patatas. (esta vez yo lo hice con patatas al horno).
 
Cambiar la salsa o crema de verduras.
 
Y también podéis cambiar el relleno. Os dejo algunas ideas que han dejado los compis del grupo de Facebook.
 

viernes, 13 de marzo de 2015

DIY: juego de tapones para niños de 1 y 2 años.


Si algo tengo claro es que los juguetes más sencillos son los que más le gustan a los niños.

Hoy os traigo un juego que a los pequeños entre 1 y 2 años y medio , seguro que les va a encantar. 
Con él vamos a trabajar la motricidad fina, sólo tiene un inconveniente, es que van a aprender a abrir los tapones y vais a tener que estar muy alerta en casa porque lo abrirán todo.

Además , es un juego correctivo, ya que si el tapón no encaja el niño por si sólo aprende el motivo.

martes, 10 de marzo de 2015

Lentejas con jamón . Con Thermomix.


Esta semana ha tocado hacer lentejas para el reto de la semana del grupo de Facebook del que ya os he hablado más veces.
La capacidad del vaso de thermomix no es suficiente para grandes cantidades, pero para 4 personas o dos ( y congelamos dos raciones), es perfecta esta receta.

Lo ideal es probar a hacerlas y adaptarlas a vuestros gusto, mas caldosas, más espesas, con la verdura sin triturar ,etc...

Quedan espesas, así que yo suelo añadirle más agua al finalizar.

Si las haces a temperatura varoma en vez de a 100 grados, podéis hacer en el varoma unas patatas y judias para la cena por ejemplo, pero para mi gusto a esa temperatura quedan demasiado secas ,así que suelo hacerlas a 100. 

lunes, 9 de marzo de 2015

Champiñones al ajillo con jamón con thermomix y de manera tradicional


Hoy hemos comprado un jamón de los buenos y no había más remedio que hacer algo con él para la cena , así que ,he abierto la nevera y bingo, había champiñones haciéndome ojitos.

Aviso, prepara la barra de pan porque la salsa de estos champiñones es deliciosa y no podrás parar de mojar . 

Os dejo la receta con thermomix y de manera tradicional. No hay excusas para no probarlos.

martes, 3 de marzo de 2015

Pizza al minuto


¿No os pasa que es la hora de cenar y sale en la tele un anuncio de pizza y os entra antojo?
Pero claro, normalmente la pizza casera tarda muuucho en hacerse porque la masa necesita levar, con lo cual, o pedías una pizza a precio de solomillo o te quedabas con el antojo.
Ahora os traigo la solución, una pizza que estará hecha en 5 minutos.
Y con esta pizza cumplo el reto una semana más del grupo de Facebook.

Ingredientes; (Para la masa de 1 pizza para 1 persona)

lunes, 23 de febrero de 2015

Risotto carbonara (beicon y champiñones ) con thermonix



Me requetencantan los risottos, éste y el de pera y gorgozola (o cualquier queso, receta aquí), son mis favoritos. Además, en thermomix se hacen muy fáciles, ya que no hay que estar removiendo todo el rato.No obstante, aquí teneis la receta sin thermomix.

Si queréis que la receta sea para 4 comesnsales podéis doblar los ingredientes de la receta, pero hay que seguir con los mismos tiempos.

lunes, 9 de febrero de 2015

Hamburguesa de cebolla y zanahoria con thermomix

Nuevo reto en el grupo de facebook, esta semana tocaba hacer hamburguesas caseras. Son muy fáciles de hacer y pueden llegar a ser muy sanas. Porque lo casero no tiene nada que ver con la comida basura.

Aquí os pongo unos ejemplos de hamburguesas para hacer con esta receta base:
-Hamburguesa de dátiles y bacon.
-Hamburguesa de piña y jamón de pavo.
-Hamburguesa de pimiento rojo y huevo.
-Hamburguesa de pimienta de colores.
-Hamburguesa de cebolla y calabacín.
-Hamburguesa de alcachofa y jamón serrano.
-Hamburguesa de queso.
-Hamburguesa de queso de cabra y jamón serrano.
-Hamburguesa de sobrasada.

Se trata de mezclar el ingrediente con la carne (pollo, cerdo o vacuno) en proporciones personalizadas. Cuando se trata de una hortaliza o verdura que hay que sofreír previamente y seguir los pasos siguientes.
 Si hablamos de un ingrediente que no necesite ser cocinado previamente como los quesos, dátiles, bacon etc.. simplemente los mezclaremos con el paso uno y listo.

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Ingredientes:(para 8 hamburguesas)
-500 g de pechuga o muslo de pollo sin hueso ni piel.
-1 cebolla pelada y cortada a cuartos.
-2 zanahorias medianas peladas y cortadas en rodajas grandotas.
-25 g de aceite de oliva.
-sal.

miércoles, 4 de febrero de 2015

Ensalada de falso tartar de langostinos y aguacate con salsa de yogur ymostaza a la miel

Si os gusta el guacamole no dejéis de probar esta ensalada . Le he puesto el nombre de falso tartar porque en realidad el tartar es de pescado crudo y yo he usado langostino cocido . 

Tiempo de elaboración 10 minutos 
Para 2/4 personas 

jueves, 29 de enero de 2015

Tarta de profiteroles con thermomix y de manera tradicional


Buenos días cocinillas,ayer fue mi cumple y siempre intento hacer una tarta diferente, por mucho que nos haya gustado la anterior, será deformación de blogger.
A ésta ya le tenía ganas desde hace tiempo, pero me ha costado encontrar los profiteroles congelados.
los venden en tiendas de congelados y en Makro.

Os animo a probarla porque se hace muy rápido y está deliciosa.


Tiempo de elaboración: 12 minutos más tiempo de reposo.
Para 10 personas

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