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domingo, 15 de mayo de 2016

Magdalenas esponjosas con thermomix


Cuando encuentro la ocasión me gusta elaborar mis propios dulces, las magdalenas nos encantan para el desayuno o merienda. En el blog tengo la receta de toda la vida de pueblo (pincha aquí) ,  también sorprenden las magdalenas de natillas (receta aquí), y las de frambuesa (receta aquí) o los muffins de chocolate tipo Starbucks, que son mis favoritos (receta aquí).

Tiempo de elaboración: 30 minutos más reposo si se desea.
Para unas 24 magdalenas:

Ingredientes:

-  -250 ml de aceite de oliva virgen extra 
-  -250 ml de leche
-  -3 huevos
--250 gr de azúcar blanquilla
--Ralladura de 1 limón
--375 gr de harina de fuerza - o harina de trigo normal-
- -3 papelitos de gaseosa (3 azules y 3 blancos) o 1 sobre de 16gr de levadura tipo Royal

martes, 10 de mayo de 2016

Pechuga a la plancha macerada . Riquísima.


Una manera diferente de comer la típica pechuga de pollo es macerarla con limón y especias, que le van a dar un sabor riquísimo . Cuando no tengo tiempo (que suele ser bastante a menudo ) o no me acuerdo de dejarla macerar la noche antes , lo hago directamente y la verdad es que también está rico , coge menos sabor que al dejarla macerar, pero deliciosa en ambas versiones . 

Tiempo de elaboración : 5 minutos más tiempo de maceración ( si es posible mínimo 2 horas )
Para 1 pechuga 

sábado, 23 de abril de 2016

Ensalada de patata y judías verdes (con thermomix y de manera tradicional)


Es llegar el buen tiempo y apetecerme comer todo tipo de ensaladas . Ésta es muy completa ya que lleva verdura , hidratos de carbono, proteínas .. Así que , se podría comer como plato único . 

Para mi es una ensalada muy fácil y socorrida ,ya que , las judías las uso de bote ya cocidas , las patatas y los huevos los hago en el varoma de la thermomix a la vez que cocino otro plato en el vaso y así hago un dos por uno . 

Tiempo de elaboración : 25 minutos de cocción de las patatas más tiempo de enfriarse.
Para 2 /4 personas 

miércoles, 6 de abril de 2016

Brochetas caprese

Seguro que todos conocéis la ensalada capresse, esto es una versión más chic que vi a Mª Carmen en un reto de ensaladas y me encantó la propuesta de hacer una versión brocheta y me parece una idea estupenda para recibir invitados o incluso para llevar a una comida al campo. Es una manera sana y fácil de comer una ensalada con las manos.

martes, 22 de marzo de 2016

Calabapizza (cena exprés )


Hoy os traigo una nueva receta del libro de Isasaweis, me encanta para cenar porque se hace muy rápido y lleva poca elaboración .
También lo hago a veces como guarnición .

Ella lo hace con atún , pero a mi me gusta más con pavo , podéis ponerle también jamón o restos de pollo asado, por ejemplo. 

El nombre calaba pizza es porque este calabacín sabe a pizza al llevar el orégano , tomate y queso. 

sábado, 19 de marzo de 2016

Carne con tomate en thermomix (magro con tomate)


Siempre que vamos al pueblo de mi marido vamos a un bar que hacen la mejor magra con tomate. Me he animado a hacerla en casa y nos ha gustado mucho el resultado.
Se puede congelar, aunque aguanta varios días en la nevera. Acompañado de patatas o arroz está riquísimo. No podréis dejar de mojar con el pan.


Para 4 personas
Tiempo de elaboración : 50 minutos 
  • 600 gr de carne de cerdo en dados (yo uso magro)
  • 1 pimiento verde
  • 1 lata de tomate natural triturado de 400 gr
  • 200 gr de tomate frito (yo uso receta casera de Mercadona)
  • 1 cebolla
  • 60 ml de vino para cocinar 
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 50 gr de aceite de oliva virgen 


Elaboración :

-Pelamos la cebolla,limpiamos el pimiento y los ponemos en el vaso de la thermomix unos 4 segundos a vel 4 .Bajamos los restos de las paredes con la espátula, añadimos el aceite y programamos 5 min, 100º, vel 1.

-Mientras ésto se cocina salpimentaremos los trozos de carne . La añdinos al vaso y ponemos  5 minutos , varoma, giro a la izquierda , velocidad cuchara .

-Añadimos el vino blanco y programamos 5 minutos , temperatura varoma, giro a la izquierda , velocidad cuchara .

-Agregamos la pastilla de caldo o avecrem y el tomate  y programamos 30 minutos , temperatura varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

-Comprobamos que la carne está blanda y si es necesario programamos 5 minutos más a la misma velocidad y temperatura.

viernes, 4 de marzo de 2016

Tortitas de plátano


Me he aficionado a desayunar tortitas los fines de semana , pero mi concepto de tortitas era con harina y nutella, ahora ha cambiado y son mucho más saludables . De todas las que he probado ésta es mi receta favorita , viene en el nuevo libro de Isasaweis 'Cocina sana para disfrutar ', y os lo recomiendo encarecidamente .

A mi no me gusta mucho el plátano , pero le da un toque espectacular a la masa .
El tamaño de las tortitas dependerá del diámetro de vuestra sartén , importante que sea antiaderente .

Tiempo de elaboración : 5 minutos 
Para 1 persona 

sábado, 20 de febrero de 2016

Trenza de hojaldre y chocolate


¿Estás buscando un postre o merienda rápida , barata , fácil y rica ?
Enhorabuena , ésta es tu receta . 

Es mejor consumirla en caliente, porque así el chocolate está derretido y es un placer supremo. ;)

Ingredientes
-1 masa de hojaldre fresca 
- 1 tableta de chocolate y un tercio de otra.
-1 huevo o clara para pintar la masa 

domingo, 14 de febrero de 2016

15 ideas de cenas ligeras

TRIANGULO 2
Foto de Paloma Gil.


Después de Navidad te pones a dieta y lo sabes. Así que , os dejo unas ideas de cenas saludables . La teoría la sabemos todos, desayunar como reyes, comer como príncipes y cenar como mendigos intentando reducir la cantidad de hidratos de carbono por la noche. Además, es importante hacer 5 comidas al día. 

Si tenemos el menú semanal preparado con antelación nos será más fácil comer saludable , ya que no llegaremos  a las comidas con hambre e ingeriremos lo primero que haya por la nevera con mucho pan (soy experta en ello), sino que sabremos qué toca para comer o cenar y nos pondremos a ello.

Es importante seguir lo que la endocrina Paloma Gil (su blog aquí) llama el triángulo saludable y que podéis ver en la foto de más arriba. Consiste en comer y cenar siempre mucha cantidad de verdura, una cantidad modera de proteína (1 huevo, 1 filete..) y un trocito pequeño de hidrato (pan, pasta ,arroz...) y fruta.Todos estos elementos deben estar presentes en todas las comidas y cenas para seguir una dieta equilibrada.
Así que, a las propuestas que os pongo deberéis añadirle el elemento que le falte.


1-Quiché de merluza y gambas (receta aquí) faltaría completar con verdura y pan.

domingo, 31 de enero de 2016

Tortitas fit para el desayuno con thermomix

Últimamente me he aficionado a estas tortitas de Vikika fitness. La primera vez, me parecieron raras , ya que los copos de avena son diferentes a la harina de trigo , no tiene nada que ver con las tortitas tradicionales, pero ni que decir que son un desayuno mucho más saludable y sáciante.

Depende del diámetro de vuestra sartén, os saldrán más o menos , a mí me suelen salir tres o cuatro. 

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