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domingo, 14 de septiembre de 2014

Berenjenas rellenas con thermomix y de manera tradicional


Toda la vida hemos comido en casa estas ricas berenjenas y aún no tenía por aquí la receta.
Siempre hago mucha cantidad y las congelo sin el queso por encima. Luego sólo hay que sacarlas a descongelar,ponerles el queso y al horno a gratinar.

Para  6 personas.
Tiempo de elaboración : 25 minutos más el tiempo de gratinar en el horno.


Ingredientes:
-3 o 4 berenjenas
-130 gr zanahorias
-1 cebolla
-1 diente ajo
-1 pimiento verde
-500 g tomate triturado
-50 g aceite de oliva virgen extra
-500 g carne picada (o pechuga de pollo entera y la picamos nosotros a golpes de turbo)
-1 hoja laurel
-1 cucharadita de sal
-1 pellizco pimienta
-1 cucharada orégano
- queso rallado

Elaboración con thermomix :

-Ponemos en el vaso las zanahorias, el ajo, la cebolla y el pimiento verde. Troceamos 2 segundos velocidad 5.

-Añadimos el aceite y el tomate y sofreimos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

-Ponemos la carne picada, y la pulpa de las berenjenas (yo uso para quitarla un saca bolas de ikea) y movemos bien todo con la ayuda de la espátula para que no queden bloques de carne picada, la sal, las especias y la hoja de laurel. 

-Ponemos en el recipiente varoma las berenjenas sin la pulpa con la parte interior hacía arriba para que no suelten líquido en el vaso y programamos 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

- Una vez lista la boloñesa y las berenjenas , si ves que te queda muy liquida la carne, quita el varoma con las berenjenas y programa 5 minutos más sin cubilete para que evapore líquido de la carne.

- Precalentamos el horno a 200 grados.

- Una vez lista la carne, retiramos las berenjenas y si tienen líquido las escúrrimos. 
Ahora las rellenamos con la carne. Ponemos queso rallado encima y las metemos al horno hasta que gratine el queso.


Elaboración de manera tradicional

-Ponemos en una sartén las zanahorias, el ajo, la cebolla ,el tomate y el pimiento verde picados , el aceite y sofreimos 7 minutos, temperatura media alta.

-Ponemos la carne picada, y la pulpa de las berenjenas (yo uso para quitarla un saca bolas de ikea) y movemos bien todo con la ayuda de la espátula para que no queden bloques de carne picada, la sal, las especias y la hoja de laurel. Sofreímos todo unos 15 minutos, hay que ir removiendo.

-Precalentamos el horno a 200 grados.

-Ponemos en un recipiente al vapor las berenjenas o bien las hervimos en un cazo con agua  durante unos 15 minutos. 

- Retiramos las berenjenas del varoma y las escúrrimos. 
Ahora las rellenamos con la carne. Ponemos queso rallado encima y las metemos al horno hasta que gratine el queso.

Espero que os guste.

martes, 9 de septiembre de 2014

Principio 10/90


Leyendo el post Lucía del blog "Aventuras y desventuras de una mamá en paro" y su positividad para afrontar su nueva situación me acordé de una de las filosofías que reina en mi vida y que suelo aconsejar y contar a mis amigos cuando creo que lo necesitan.

¿Habéis oído hablar del principio 10/90?

jueves, 24 de julio de 2014

Arroz nelba con crujiente de beicon con thermomix.


Esta receta está riquísima. Es del libro Recetas económicas de Thermomix.
Yo la he modificado un poco a mi gusto.
Lee la receta entra entes de empezar, ya que ganarás tiempo si te organizas.
Mientras se hace el crujiente de beicon el en micro , hacemos en la thmx la cebolla y zanahoria , y en la sartén la tortilla. (La receta original hace huevos revueltos).

Tarta de hojaldre con crema pastelera y fresas (con thermomix y demanera tradicional)


Los que me seguís por Facebook recordaréis lo que me pasó el fin de semana pasado con la tarta de queso , bien pues como tuve que improvisar otro postre, mirando lo que había en la nevera hice una tarta de hojaldre y fruta que suele gustar a todo el mundo .
Esta riquísima.

Os dejo la receta con thermomix y de manera tradicional.

Crema de salmón y gambas en hojaldre con thermomix y tradicional


Me requeteencanta esta crema. Tenía que gastar salmón ahumado que tenía por la nevera y me puse a mirar que tenía por casa y el resultado salío esta rica crema que os prometo triunfareis con ella.
Además , el acabado con el hojaldre lo hace un plato ideal para fiestas o recibir invitados.

Ensalada de fresas y vinagreta de chocolate


Me encantan las ensaladas y cuanto más raras mejor y ésta, por su vinagreta , captó mi atención . 
Es un poco raro, parece que es el postre ... pero no, el resto de la vinagreta te recuerda que es una ensalada.
Sin duda, con ella sorprenderás a tus invitados .

martes, 8 de julio de 2014

Tutorial Guarda pañales o pañalera para el bolso. DIY

Hace tiempo que no publico nada en la sección DIY del blog y hoy me he animado con este guarda pañales para el bolso que es muy práctico para que los pañales no se arruguen. 

He buscado tutoriales en Google pero ninguno me convencía hasta que encontré éste en un blog holandés. Al estar en otro idioma y no tener mucha idea de costura pues me ha costado sacarlo pero al final estoy contenta con el resultado ya que lo he adaptado a mi gusto .

martes, 1 de julio de 2014

Calabacines rellenos de pollo con thermomix y tradicional



Una de mis recetas favoritas es ésta, mi madre lo suele hacer con berenjenas pero a mi me gusta más con calabacín , ya que es una de mis verduras favoritas.
Se puede dejar hecho el día de antes y el mismo día hornearlo.
Se puede congelar.
La salsa que sobra nos sirve para tomarnos unos macarrones con ella al día siguiente .

Es decir, que es un plato muy socorrido y hoy encima lo he hecho light.

domingo, 15 de junio de 2014

Papilla para bebés ( de zanahorias y judías verdes) con thermomix y Qué es el BLW ( baby led weaning).

La mayoría de las personas que tiene bebés y la thermomix le dan mucho uso para hacer papillas o purés , pero mi heredero ha comido sólido desde que se inició en la alimentaciòn complementaria. Esta papilla está muy rica, de hecho me la acabé comiendo yo, ya que él , como bien os acabo de mencionar, ha pasado de las papillas
Hemos llevado a cabo lo que se conoce como BLW (bled led weaning).

La fuente de lo que os cuento es este blog, os lo recomiendo si os interesa el tema:
Blog Baby led weaning

jueves, 29 de mayo de 2014

Mousse de limón (ideal para hacer con niños )



Me estreno con mi primera vídeo receta, ha sido todo un acierto hacerla en mi clase, a mis alumnos les ha encantado y además han podido participar activamente en cada paso, por lo tanto ,os la recomiendo para hacerla con los pequeños de la casa.

Además de ser un postre rico es rápido muy y se puede preparar con unas horas de antelación y dejarlo reposar en la nevera.

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