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jueves, 25 de mayo de 2017

Ternera en salsa deliciosa. Con thermomix

Buenas tardes cocinillas, si os gusta la ternera y las salsas esta es vuestra receta. Yo por aquello de que estamos cerca de la operación bikini no he abusado del pan, pero la salsa la verdad es que incita a ello porque está riquísima.

Tiempo de elaboración: 35 minutos
Para 4/5  personas

Ingredientes:
-500 gr de ternera en tiras
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde italiano
-1 cebolla
-1 diente de ajo
-200 gr de champiñones laminados
-40 ml de aceite de oliva
-medio cubilete de agua (unos 20 ml)
-pimienta

Para la salsa:
-un chorrito pequeño de vinagre (el que tengas por casa, yo de manzana).
-1 cs de azúcar
-1 cs de maizena
-50 ml de salsa de soja

Elaboración:

jueves, 18 de mayo de 2017

Ensalada de tomate, queso de cabra, aguacate y aliño especial

Llega el calorcito y con él las ganas de los platos fríos, las cremas dan paso a las ensaladas y ésta con un aliño diferente y riquísimo os va a conquistar.
El aliño le da un toque especial, no dudéis en probarla.
A veces la hago sin aguacate y con queso tierno.

Tiempo de elaboración: 10 minutos

Ingredientes:
- 1 tomate grande o 2 tomates medianos
-1 aguacate
-medio rulo de queso de cabra
Para la vinagreta:

jueves, 11 de mayo de 2017

Judías verdes a la jardinera en thermomix



Hoy os traigo una receta que se ha convertido en uno de mis platos de cuchara favoritos, ya tengo en el blog otra parecida llamada potaje de judías verdes (ver receta pinchando aquí) pero desde que he probado esta rece me han gustado más así as judías y ya es una receta que suelo hacer siempre, por eso quiero tenerla aquí recogida en mi recetario personal, que para eso me hice el blog, para recoger las recetas que me gusten y poder verlas allá donde esté.
Espero que os animéis a probarlas porque es un plato barato, sano y rico.

Tiempo de elaboración: 35 minutos
Para 4 personas

 Ingredientes:

500 g de judías verdes
400 agua
20 g aceite de oliva
80 g de tomate frito 
60 g de jamón en trozos pequeños
1 diente de ajo
1 cebolla
2 zanahorias
1 patata grande
1 pastilla de avecrem o caldo casero.

jueves, 27 de abril de 2017

Sopa de espárragos con thermomix



Hoy os traigo una receta que hago en dos versiones, a veces, si es para cenar, la hago como sopa, sin garbanzos y con huevo, sin embargo si la hago para comer le pongo los garbanzos pero omito los huevos, vosotros podéis probar a hacerla como creáis que os va a gustar más.

Aprovechad los alimentos de temporada para llenar vuestra cocina de deliciosas recetas.

Tiempo de elaboración: 36 minutos
Para 3-4 personas


INGREDIENTES:
Un ajo grande
- 25 gr de aceite de oliva
-  Un manojo de espárragos
-   Unos taquitos de jamón (unos 100 gr)
-  800 ml de caldo 
-    2 o 3 huevos (opcional)
-   Una cdta de pimentón
1 bote de garbanzos cocidos,( opcional)

ELABORACIÓN:

sábado, 22 de abril de 2017

Pollo con salsa de soja,miel y naranja.




No te dejes guiar para la imagen para decidirte a probar o no esta receta, y es que esta vez, que es cuando me he animado a subir la receta al blog y hacerle foto, es la vez que más fea me ha quedado, porque mi pechuga estaba cortada en filetes muy finos y no ha quedado tan bien, pero con filetes más gorditos queda rica, rica.

 Si haces esta receta piensa en hacer más cantidad porque seguro que os sabe a poco, o eso nos ha pasado en casa.
La he hecho con la superchef y thermomix. Pero se puede hacer con una batidora y una sartén o una olla.


Tiempo de elaboración: 1'15 horas.
Para 2 personas o si sois más aumenta los ingredientes y mismos tiempos.

Ingredientes;
-1 pechuga de pollo en filetes gorditos
-2 patatas grandes
 -250 ml de zumo de naranja natural (de 3 o 4 naranjas)  
-10 gr de salsa de soja (2cs)
-3 cs de miel
-medio vaso de agua caliente 
-hierbas provenzales,sal,pimienta y yo le he puesto también tex mex .

Elaboración:
-Lo primero que hay que hacer es sofreír el pollo en una cazuela con un poco de aceite, en la superchef función freír,selección comida carne, 10 minutos,  o hasta que veamos que está dorado.

 -Mientras tanto vamos haciendo el zumo y lo ponemos junto al resto de ingredientes (menos las patatas) en el vaso de la batidora o thermomix y lo emulsiones todo (thmx 15 segundos velocidad 4).

-Añadimos el líquido al pollo y bajamos el fuego y dejamos cocer 45 min tapado. En superchef o robot similar 45 minutos  función guisos. 
-Cuando queden 30 minutos le añadimos las patatas. 

-Pasado ese tiempo miramos a ver si se ha consumido el caldo, si aún es muy líquido lo dejamos unos 10 minutos más a fuego fuerte. Con la súper chef programaríamos función hervir 10 minutos con la tapa abierta para que evapore.
La salsa debe quedar melosa.


Fuente: Vanesa Fernández 

sábado, 8 de abril de 2017

Bizcocho rápido de chocolate y galletas sin gluten y riquísimo. Microondas.


Llevo mes y medio sin poder tomar gluten y me las he ingeniado para encontrar la receta más rica que he probado de bizcocho en microondas. Os animo a probarlo tanto si sois celiacos o tenéis intolerancia al trigo como si no, de todas formas, os dejo la versión sin gluten igualmente.

Yo lo hago en un molde de silicona de un diametro de unos 24 cm con agujero en el centro, pero os digo que se me sale la masa por los lados y tengo que poner un plato debajo, si vuestro molde es más pequeño mejor hacedlo en dos moldes .

Os va a encantar este rico y fácil bizcocho de galletas y chocolate que dura varios días igual de bueno.

Os dejo la receta en vídeo también.


Tiempo de elaboración: 15 minutos

Ingredientes:

viernes, 31 de marzo de 2017

Parrillada de verduras con crema de queso y miel de caña

Esta receta nos gusta mucho en mi familia, y la verdad es que hacía mucho que no la preparaba.
Es una manera de comer verduritas con un toque muy especial que le da el queso y la miel.
 La idea la cogimos del restaurante de mio tío , Restaurante Casa Piolas, si venís por Granada os recomiendo visitar Algarinejo,un pequeño pueblo rodeado de montañas que os descubrirá una cocina de autor sorprendente, a un precio fabuloso.
Y hecha la publicidad gratuita , os animo a probar la receta. :)

Ingredientes:
-Media berenjena
-Medio calabacín
-1 pimiento rojo
-Media cebolla
-200 gr de chapiñones
-sal y pimienta
-200 gr de queso tipo philadelphia
-1 cc de miel de caña

Elaboración:
-Hacemos las verduras a la parrilla salpimentadas.
-En un cuenco ponemos el queso crema junto con la miel y lo mezclamos bien. Lo ponemos como base en el plato donde vayamos a servir las verduras.
-Vertemos las verduras encima del queso y listo para servir.

Espero que os guste.

jueves, 23 de marzo de 2017

Pasta con queso cremoso en thermomix


¿A quién no le gusta la pasta? hoy os traigo una receta diferente de pasta, con queso crema tipo philadelphia, si os gusta este tipo de queso no dudéis en probarla, sobre tdo por cambiar de la típica salsa de tomate.

Para dos personas
Tiempo de elaboración: 12 minutos


 Ingredientes:
-1 litro de agua
-Sal, aceite y pimienta
-150gr de spaguettis                                                                                                        -200gr queso cremosos tipo philadelfia                                                                                     -1 tarrina taquitos de jamón, 80gr                                                                                             -1 latita de champiñones laminados                                                                                        -1 diente de ajo                                                                                                                        -40gr de leche                                                                                                                          -Un pellizco de nuez moscada y pimienta                                                                                 -Oréagano
Elaboración:
-Como el tiempo es oro yo la pasta la hiervo en un cazo con agua el tiempo que dice el fabricante y asi, mientras tanto en thermomix hago la salsa.
-En el vaso de la thermomix añadimos 25gr de aceite y el diente de ajo. Pulverizamos al 10 unos segundos, subir y bajar. Bajamos los restos de las paredes. 
-Añadimos los taquitos de jamón y los champiñones escurridos. Sofreímos 4 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

-Incorporamos el queso y los 40gr de leche (o más cantidad de leche si queremos una salsa clarita). La nuez moscada y la pimienta.  Programamos 3 minutos, temp. 90º, giro a la izquierda, vel. 2
Volcamos esta salsa sobre los spaguettis en una fuente. Mezclamos, espolvoreamos con orégano  y a comer!!

Fuente: Canecositas

viernes, 17 de marzo de 2017

Tosta de lomo, queso y tomate



Hoy una receta de esas que gustan cuando viene visita o para hacer un viernes noche, no deja de ser un típico pepito de lomo pero al hornearlo le da un toque especial.

sábado, 11 de marzo de 2017

Batido de fresas, kiwi y espinacas



No os dejéis engañar por ese color tan feo que tiene el batido. Os aseguro que está muy rico, como todos los batidos que voy probando. Éste ha salido fruto de lo que había por la nevera.

Os animo a que vayáis haciendo vuestras propias mezclas aprovechando lo que tenéis en casa. 

Siempre hay que mezclar fruta (kiwi,manzana, fresas,mango..) y verdura (remolacha, lechuga, espinacas, batata asada..)  con algún líquido (agua, agua de coco, zumo de naranja natural, leche de almendras...).

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