miércoles, 25 de abril de 2018

Zarangollo con thermomix



Hola cocinillas , hoy toca receta de Murcia, Zarangollo. ¿lo conocéis?. Yo la hago a mi manera, añadiéndole patatas y a veces quitando el huevo. En casa lo llamamos Zarangollo pero cuando hago esos cambios no lo es y cualquier murcianico me va a tirar de las orejas, seguro.
Hablando de murcianicos, os mando un besazo a todos los que me seguís desde esa bonica tierra a la que visito de largo en largo.

A mi me gusta acompañarlo de lomo o pollo a la plancha.

Para 4 personas como guarnición.
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Ingredientes:
400 gr de calabacín.
1 cebolla cortada en cuartos.
70 gr de aceite de oliva virgen extra.
Sal y pimienta.
5 huevos (la receta original los lleva y os explicaré cómo ponerlos pero yo no le suelo poner)
3 patatas ( El original no lleva, es mi toque personal).

viernes, 20 de abril de 2018

Sopa de espárragos con thermomix


 Hoy os traigo esta receta que ya estaba en el blog pero que seguro muchos no conocéis y ahora que estamos en temporada de espárragos hay que aprovechar para probarla.Un año después la reedito  para subir una foto mejorada.

Esta receta la hago en dos versiones, a veces, si es para cenar, la hago como sopa, sin garbanzos y con huevo, sin embargo si la hago para comer le pongo los garbanzos pero omito los huevos, vosotros podéis probar a hacerla como creáis que os va a gustar más.

Aprovechad los alimentos de temporada para llenar vuestra cocina de deliciosas recetas.

Tiempo de elaboración: 36 minutos
Para 3-4 personas


INGREDIENTES:
Un ajo grande
- 25 gr de aceite de oliva
-  Un manojo de espárragos
-   Unos taquitos de jamón (unos 100 gr)
-  800 ml de caldo 
-    2 o 3 huevos (opcional)
-   Una cdta de pimentón
1 bote de garbanzos cocidos,( opcional)

ELABORACIÓN:

jueves, 12 de abril de 2018

Hummus de coliflor

Hola cocinillas, el otro día os hablaba del hummus como una gran alternativa saludable para los entrantes cuando recibimos visita. Hoy os aporto una nueva idea de hummus, pero en vez del clásico de garbanzos, hoy con coliflor.
A mi me gusta compañarlo con verduritas crudas cortadas en forma de bastón, como el pepino, zanahorias y el pimiento rojo.

El Tahini lo podéis encontrar en grandes superficies como Carrefour o en herbolarios. Además de usarlo para hummus, sirve para hacer las vinagretas de las ensaladas (añadimos al aceite, sal y vinagre y una cucharadita de tahini y removemos bien) , ya veréis que con thaini están deliciosas.

lunes, 2 de abril de 2018

Curry de espinacas o acelgas
























Hola cocinillas, hoy os traigo una receta diferente.
Tenía espinacas en el frigo y no me apetecía hacerlas en tortilla , busqué una receta nueva y allí estaba este curry esperándome en el blog de Hoy comemos sano. Ella lo ha hecho con acelgas pero yo he cambiado y usado espinacas, ambas sirven. Os dejo mi adaptación de su receta.

Por cierto, me gusta acompañado de arroz blanco.

¿Las avellanas son necesarias? pues yo diría que sí, o almendras en su defecto, pero ese toque crujiente hace que la receta gane bastante.

Ideas de recetas para Navidad: Plantos principales/primero platos

Hoy vengo con la segunda parte de esta recopilación de recetas para Navidad, en mi línea, fáciles de hacer y ricas, ricas. En la mesa siempr...