Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de diciembre, 2012

Manualidad Rodolfo el reno

Amanecemos el día de Navidad con lluvia en Granada, hoy hace uno de esos días que no apetece salir de casa y hacer cosas divertidas en familia calentitos en el sofá.
Por eso aprovecho para enseñaros una manualidad para hacer con los pequeños, el año pasado fue el Papá Noel (si quieres verlo pincha aquí), y éste os propongo al famoso reno. Por cierto, la canción es muy divertida y seguro que si no la conocéis a vuestros niños les va a gustar (la podéis encontrar en youtube). Es el villancico que hemos elegido en mi cole este año para hacer en la actuación de Navidad.

Turrón y bombones tipo "suchar"

Empiezo mis vacaciones con una receta estupenda que a todo el mundo gusta, el turrón tipo "suchar" .
También hice una versión en bombones.La verdad es que es un receta súper sencilla, y os animo a regalar a vuestros familiares este año vuestros propios turrones.
El año pasado hice el turrón tres chocolates (receta aquí). Un turrón diferente y que soprende.

Ingredientes:
-200 grs de chocolate con leche
-200 grs de chocolate fondant
-80 grs de manteca de cerdo
-70 grs de arroz inflado (cereales)

Elaboración de manera tradicional:
-Vertemos en un recipiende apto para microondas la manteca de cerdo junto con los chocolates troceados durante  2 minutos aprox.
 Es importante que el chocolate lo acabemos de derretir fuera del microondas con el calor residual, ya que si lo dejamos más tiempo de le cuenta se  nos puede quemas.

-Una vez fundido y mezclado añadimos los cereales y removemos con una espátula.

-Lo vertemos en un molde de turrón, un molde de plumcake o nos fabricamos un env…

Tronco de aguacate

El año pasado éste fue el entrante estrella de Noche vieja en mi cena familiar. La verdad es que se me ha ido pasando y no he publicado la receta, y ahora que estamos ya seleccionando las recetas para estas fiestas me viene genial. Simplemente hay que hacer un bizcocho genovés o comprar ya una base de bizcocho hecha (depende de las prisas que tengáis), rellenar al gusto, enrollarlo y decorar. Además el bizcocho se puede hacer con antelación y congelarlo ya en forma de rollo o brazo gitano bien envuelto en papel film.
Ingredientes: (8 personas) Para la plancha del bizcocho: (se puede comprar hecho) -4 huevos
-80 g. azúcar (la receta original pone 120 grs pero a mi, al ser relleno de salado, me gusta menosdulce)
-120 g.harina repostería
Relleno: -1 aguacate
-200 g. palitos de cangrejo
-200 g. gambas cocidas o langostinos cocidos
-300 - 400 g. salsa cocktail (yo la compré hecha).

Para la salsa cocktail ( 500 g. aprox):
-250 g. aceite de oliva virgen extra
-3 yemas de huevo
-80 g. ketchup
-5 g. salsa Perri…

Bombones de trufa tipo "lindt" con un toque de licor

Hoy es un díafestivo, y ¡encima os traigo algo dulce...!, como son estos ricos bombones que he preparado para llevarle a mi sobrina Raquel que ayer fue su cumpleaños.  Hace tiempo que vi la receta de turrón con trufa de whisky en el blog de Ana Sevilla, al ver como se quedaba la trufa cremosa me recordó a los bombones famosos tipo lind" (no se escribe así pero como es una marca.. ejem..). Al final, he decido probarlo a modo de bombones, pero se puede hacer como turrón. La dificultad de esta receta, bajo mi punto de vista, ha sido tener que cubrir muy bien con la cobertura de chocolate los moldes, para que no se quede ningún hueco, ésto es muy importante. Además, a la hora de sacar los bombones del molde algunos se me han roto porque son frágiles, ya que  la trufa no queda sólida. Por lo que a modo de turrón es más fácil de desmoldar.
INGREDIENTES:
Para la cobertura: -130 gr. chocolate fondant (65 gr. + 65 gr) -130 gr. chocolate negro 70% (65 gr. + 65 gr.) (yo usé todo de fondant) -30 gr. …

Galletas de mantequilla con azúcar y canela (o galletas 3 2 1)

Cuando vi esta receta en el blog de Marta (Un domingo en mi cocina) pensé: ¡tengo que hacerlas ya!, eso lo pienso con muchas recetas que veo y al final acabo teniendo una lista de recetas pendientes que ni aunque viviese dos vidas sería capaz de cocinar, pero esta vez si, cumplí mi palabra y me puse manos a la obra.

La verdad es que nunca he visto una receta de galletas más fáciles que ésta, por lo que es ideal para hacer una tarde de invierno con los peques.

Además el resultado es estupendo,porque están muy ricas.

Lo que no entiendo es el nombre de la receta; galletas 3 2 1. Quizás porque lleva 300 grs de harina, 200 de mantequilla y 100 de azúcar,no?...
A parte es perfecta para alérgicos, ya que son unas galletas sin huevo ni leche.

Tiempo de elaboración: en menos de 30 minutos tienes unas galletas riquísimas.

INGREDIENTES: (para unas 40 galletas aprox.)
-300g de harina
-200g de mantequilla a temperatura ambiente
-100g de azúcar
-azúcar y canela para rebozar (al gusto)


ELABORACIÓN:
-Preca…