Patatas asadas rápidas al microondas (parecen patatas asadas en el horno, muy ricas)

Hola cocinillas, hoy os traigo una receta fácil y rápida, unas patatas que parecen asadas pero se hacen en sólo  8 minutos en el microondas, atentos:


-Ponemos las patatas bien lavadas en un plato, las cocemos en el microondas unos 8 minutos, pinchamos con un cuchillo y comprobamos que están hechas, porque dependerá del tamaño de la patata. No es necesario taparlas (en todo caso las podéis tapar con la tapa del microondas antisalpicaduras) pero no necesitan papel film ni nada.

-Cortamos las patatas por la mitad y las pasamos por una sartén o plancha que habremos pincelado con aceite previamente, las hacemos unos minutos, para que cojan ese color tostado.
Añadimos sal y listas para comer como guarnición, rellenas, o como os gusten

Torta de plátano

Hola, cocinillas. Hoy vengo con una receta dulce súper sencilla y sana. Es una torta de plátano que he decorado con crema de cacahuete y chocolate y el resultado es absolutamente riquísimo.
Os dejo la receta en vídeo y escrita, a vuestro gusto

Ingredientes para una torta pequeña. Para unas 4/5 personas: Para la masa:
-1 plátano -1 huevo -20 gr de AOVE (aceite de oliva virgen extra) -20 gr de crema de cacahuete 🥜 o de cualquier fruto seco. -65 gr de almendra molida (la podéis triturar en un procesador de alimentos o comprarla ya así, lo compro la de Mercadona ). -1 cucharita de postre de levadura tipo royal. -3 o 4 dátiles medjool para endulzar (u 8 dátiles en rama).

Receta de pan de trigo en paniificadora

Hola cocinillas, hoy vengo con una receta de pan de trigo, para los que me decís que no os gusta la harina integral. Os diré que es cuestión de acostumbrarse, la integral es más saludable, porque en el grano conserva vitaminas y nutrientes, pero os dejo la receta que yo hago cuando no encuentro harina integral, como es el caso de ahora en la cuarentena, está totalmente agotada.

Ingredientes:
-780 gr de harina de trigo
-540 ml de agua aproximadamente (depende de la harina)
-4 gr de levadura seca de panadería (medio sobre) o 12 gr de la fresca.
-1 cucharadita de sal
-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Bolitas de zanahoria crujientes

Hola cocinillas, hoy os traigo unas bolitas crujientes y deliciosas de zanahoria.
Están mucho más buenas si se comen en el momento, porque de un día para otro pierden el crujiente de los cereales.


Ingredientes:
-1 cebolla
-2 o 3 cucharadas de aove (aceite de oliva virgen extra)
-300 gr de zanahorias ralladas
-100 gr copos de avena
-1 deinte de ajo
-2 cucharadas soperas de tomate frito casero
-Especias: pimentón,sal, pimienta, cayena en polvo.

Para rebozar : Copos de maiz sin azúcar

Elaboración:

Panificadora de Lidl

¿Eres de los que has caído en la panificadora de Lidl esta cuarentena? bienvenidos al club.

Os dejo un vídeo de cómo hay que preparar la panificadora antes de su primer uso, es necesario que se haga esto y en las instrucciones no lo explica muy bien.

También he hecho mi primer pan de espelta integral, te dejo la receta aquí:

Y por supuesto, ya he usado con muy buenos resultados la panificadora para hacer mi masa de pizza integral favorita. Puedes verla pinchando aquí 

Pizza 100% integral. (A MANO, CON THERMOMIX O PANIFICADORA).

Hola cocinillas, hoy os traigo mi receta de masa de pizza favorita, es de harina integral y sale muy esponjosa, sobre todo si la hacemos en panificadora y usamos la avena molida, yo la compro ya molida en Mercadona, un paquete azul, pero se puede moler en casa o sustituir por maicena.

Espero que perdonéis la foto, de noche  me salen fotos tan feas como ésta,pero estoy segura que no os vais a dejar llevar por la impresión de la foto y vais a confiar en mi palabrita de cocinillas.
Los que me seguís por Instagram  la habéis visto en vivo en mis historias y sabéis de lo que hablo.


. ❌Ingredientes:
-400 gr de harina integral de espelta
-280 ml de agua
-50 gr de avena molida (o maizena o harina)
 -50 ml de aceite de oliva virgen extra
-15 gr de levadura fresca o 5 gr de levadura seca de panadero
-10 gr de sal
 -para el relleno: a vuestro gusto

Mi relleno favorito : sofrito de cebolla, pimientos verde y rojo, pasados unos minutos añadimos pollo en tiras salpimientado y salteamos todo junto. Ponemos en la base de la pizza tomate frito, las verduras y el pollo y acabamos con diferentes tipos de queso.
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❌Elaboración:
-Precalentamos el horno a 200º.
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Salteado tofu, brócoli y boniato con salsa tahini

Os dejo esta rica y rápida receta que tendréis lista en solamente 10 minutos.
No hay excusas para comer bien.

Ingredientes:
-medio brócoli
-medio boniato
-tofu
-Para la vinagreta: un chorrito de avoe, 2 cucharadas de salsa thaini, 1 cucharada de vinagre de módena, sal y pimienta.
-nueces