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Marquesas con thermomix y de manera tradicional

Seguimos con los dulces de Navidad, esta vez con una receta de una buena amiga que he conocido gracias a la Thermomix y al mundo de internet, he tenido la suerte de vivir cerca de ella y comprobar que es un amor de persona.
Gracias Mercedes De la Osa por ser como eres, me encanta pasar momentos a tu lado, ya que siempre me sacas una sonrisa.


Tiempo de elaboración: 15 minutos
Número de comensales: Depende del tamaño de las cápsulas que uséis.

Ingredientes:
-300 gr de almendras crudas
-250 gr de azúcar  y un poco más para decorar ( unos 50 gr)
-Ralladura de ½ limón
-5 huevos
-Yo les he puesto chocolate (1 tableta)
:
Si las hacemos de manera tradicional es mejor comprar el azúcar glas ya hecho y la almendra molida.

Elaboración con thermomix:
-Precalentar el horno al máximo.

- Primero vamos a glasear el azúcar a velocidad 5-7-9 unos 15 segundos.. Sacamos el azúcar y dejamos en el vaso sólo 250 gr, el resto lo guardamos para decorar.

Añadimos al vaso con los 250 gr de azúcar glas  la piel de limón y trituramos a velocidad 5-7-9.

- Incorporamos las almendras y pulverizamos durante 15 segundos a velocidad 5-7-9.

- Ponemos los huevos y batimos a velocidad 6 ó 7 durante 1 minuto.

-Rellenamos los moldes de magdalenas. Si les ponemos chocolate como hice yo. es el momento de introducirlo, antes lo habremos fundido en el microondas a golpes de 30 segundos.
Yo pongo la mitad de la masa en la cápsula, añado una cucharita de chocolate y de nuevo más masa de marquesas hasta casi llenar la cápsula.

-Metemos las marquesas en el horno y bajamos la temperatura a 180 grados. Horneamos unos 10 minutos aproximadamente.
Para terminar espolvorearemos con azúcar glas, que tenemos reservada, por encima.


Elaboración de manera tradicional:
 Precalentar el horno al máximo.

Añadimos al bol  250 gr de azúcar glas,  la piel de limón y trituramos con la batidora o robot de cocina.

- Incorporamos las almendras y pulverizamos.

- Ponemos los huevos y batimos a velocidad alta durante 1 minuto.

-Rellenamos los moldes de magdalenas. Si les ponemos chocolate como hice yo. es el momento de introducirlo, antes lo habremos fundido en el microondas a golpes de 30 segundos.
Yo pongo la mitad de la masa en la cápsula, añado una cucharita de chocolate y de nuevo más masa de marquesas hasta casi llenar la cápsula.

-Metemos las marquesas en el horno y bajamos la temperatura a 180 grados. Horneamos unos 10 minutos aproximadamente.
Para terminar espolvorearemos con azúcar glas, que tenemos reservada, por encima.

Espero que os gusten.
Besos

Comentarios

  1. Deliciosas, como siempre
    Queria desearte unas felices fiestas navideñas, pasalo genial con los tuyos.
    Un besazo

    ResponderEliminar
  2. Qué ricas, mira que siempre gustan a todos, Estupendas!! Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  3. No he hecho nunca las Marquesas y me están apeteciendo porque he visto unas cuantas y tienen una pinta de lo más apetecible.
    Felicidades por la receta y ¡Feliz Navidad Merche!

    B7ssss

    ResponderEliminar

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