Espuma de fresas realfood. Postre saludable. Thermomix

Hola cocinillas. Si tienes la thermomix seguro que conoces este postre que lo tiene todo. Es fácil, rápido, rico y sano ¿se puede pedir más?.

Ya tenía la versión con azúcar en el blog . Receta aquí.

Pero he probado a hacer la versión realfood, sin azúcar, endulzando con dátiles en rama, y ha quedado estupenda.

Os dejo el vídeo en mi canal de Youtube y además por aquí escrita.

Ingredientes:

-4 dátiles en rama

- 300gr de fresas congeladas
-2 claras de huevo

Elaboración:

-Ponemos los dátiles en remojo en agua caliente durante 10 minutos.

 -Ponemos en el vaso los dátiles sin hueso  y las fresas congeladas a velocidad  8/10 hasta que se triture todo.

 -Ponemos la mariposa, las 2 claras de huevo, a velocidad 3 y medio hasta que monten y se queden como podéis ver en la foto.