¿Hay algo más rico que una tortilla de
patatas? hoy os enseño a hacer las patatas con thermomix, salen las patatas más
ligeras y además más barata, ya que sólo vamos a gastar 100 ml de aceite de
oliva virgen extra.
Para 6 personas
Ingredientes:
· -100 g de aceite de oliva virgen extra AOVE
· -100 ml de agua
· -150 gr de cebolla
· -600 g de Patata (2 o 3, depende del tamaño)
· -6 Huevos
· - Sal
·
Elaboración:
-Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos al vaso el aceite y el
agua. Programamos 5 min/Varoma/vel cuchara.
-Añadimos la cebolla cortada en aros
muy finos y programamos 5 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
-Agregamos las patatas cortadas a trozos grandes (si las cortamos pequeñas se deshacen) y programamos 20
min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Vertemos el contenido del vaso
en el cestillo colocado sobre un bol, para escurrir bien el aceite.
Sin lavar el vaso, agregamos los huevos y sal al gusto, y mezclamos durante
10 seg/vel 3. Incorporamos las patatas al vaso y dejamos reposar la mezcla
hasta el momento de preparar la tortilla. Por último, la cuajamos en una
sartén.
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