Crema de brócoli

Que me encantan las cremas no es un secreto, basta con ver todas las recetas que tengo en el blog, pero últimamente siempre hago las mismas porque a mis hijos la que más le gusta es la de calabaza.

Para mi, de vez en cuando , me hago esta de brócoli que me encanta y que tiene innumerables beneficios.

El brócoli tiene importantes propiedades anticancerígenas, que se potencian con su contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio.

Protege al corazón. Desintoxica el organismo. Sus propiedades antioxidantes ayudan a eliminar las toxinas. 

Protege los huesos. Comer brócoli es excelente para mantener los huesos sanos y fuertes, dado su contenido de calcio, fósforo, magnesio y zinc. 

Mejora la piel y fortalece el sistema inmunológico. Por la presencia de vitamina C, el beta-caroteno, más otras vitaminas y minerales.

Además, es una alimento ideal durante el embarazo. Al ser rico en ácido fólico, proteínas, calcio, antioxidantes, fibra y fósforo.

Ingredientes:

 -1 brócoli

-1 cebolla o puerrro

-1 diente de ajo

-1 zanahoria

-25 gr de aove

-sal, curry

-1 patata

-500 ml de caldo o agua

-100 gr de queso rallado

Elaboración:

-Empezamos sofriendo la cebolla y ajo con aove en olla o en thermomix 5 minutos, varoma, velocidad cuchara.

-Añadimos el resto de verduras con el caldo y lo llevamos a embullicón unos 20 minutos (thmx 20 minutos, varoma, velocidad cuchara). 

-Ahora trituramos las verduras para convertirlo en crema (thmx 1 minuto velocidad 10).

-Añadimos el queso y trituramos de nuevo.