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jueves, 24 de julio de 2014

Ensalada de fresas y vinagreta de chocolate


Me encantan las ensaladas y cuanto más raras mejor y ésta, por su vinagreta , captó mi atención . 
Es un poco raro, parece que es el postre ... pero no, el resto de la vinagreta te recuerda que es una ensalada.
Sin duda, con ella sorprenderás a tus invitados .


Tiempo de elaboración : 5 minutos 
Para 2/4 personas

Ingredientes:
- 1 bolsa de mezcla de ensaladas ( yo no tenía y puse espinacas frescas )
- 6 fresas 
-queso (yo me decanto por el feta)
-40 gr de chocolate
-50 gr de aceite
-vinagre (preferiblemente de módena)
-sal
-Anacardos tostados (o cualquier fruto seco, como almendras, nueces...)

Elaboración:
-Ponemos en un bol el chocolate troceado y 25 gr de aceite y lo derretimos en el microondas 30 segundos, sacamos y removemos y si es necesario lo metemos otros 30 segundos. 
Con Thermomix lo ponemos en el vaso y primero picamos el chocolate a golpes de turbo y programamos 3 minutos 50 grados v1.

-Mientras , ponemos las lechugas elegidas en la ensaladera ,le añadimos las fresas limpias cortadas en láminas  , le espolvoreamos los frutos secos y el queso .

-Para finalizar la vinagreta vertemos en el chocolate el resto de aceite, vinagre y sal.
Lo emulsionamos y vertemos sobre la ensalada.
Servir inmediatamente, ya que el chocolate se solidifica muy rápido .

Espero que os guste.
Besos 


Fuente: Thermorecetas

3 comentarios:

  1. bueno lo de poner chocolate en la vinagreta, me parece lo más!,...qué ensalada más original y más rica!

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  2. nunca he comido fresas en la ensalada y menos con chocolate en el aliño...qué interesante! Puede que lo pruebe a ver qué tal :) gracias!!! besos!!

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  3. una ensaladita así es de probar, eh? seguro que sorprende!

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