Tosta de pimentos confitados

Esta tosta está de lujo!os recomiendo que lo probeis..

INGREDIENTES:
-200grs de pimientos rojos
-100grs de azúcar
-50 grs de vinagre
-100 grs de agua
-Queso philadelphia
-Pan

ELABORACIÓN CON THERMOMIX:
-Ponemos en el vaso los pimientos limpios y los troceamos 4 segundos,velocidad 3 y medio.

-Añadimos el resto de ingredientes al vaso y lo ponemos 25 minutos,temperatura varoma,velocidad 1. (sin cubilete,ponemos el cestillo para que no manche si salpica algo).

-Lo dejamos enfriar (mejor de un día para otro).

-Cortamos una rebanada de pan,le untamos queso philadelphia y encima añadimos los pimientos confitados.

Sugerencias:
se puede triturar más y quedaría como una mermelada.
Está muy bueno también con foié o paté.

ELABORACIÓN SIN THERMOMIX:
-Troceamos muy pequeñitos los pimientos una vez limpios.

-Cogemos una cacerola grande y metemos los pimientos troceados y el resto de ingredientes, y lo ponemos a fuego medio durante 25 minutos, ¡no le quitamos el ojo para que no se nos vaya a pegar! y hay que ir removiéndolo.

-Lo dejamos enfriar (mejor de un día para otro).

-Cortamos una rebanada de pan,le untamos queso philadelphia y encima añadimos los pimientos confitados