Tortilla de patatas con thermomix

¿Hay algo más rico que una tortilla de patatas? hoy os enseño a hacer las patatas con thermomix, salen las patatas más ligeras y además más barata, ya que sólo vamos a gastar 100 ml de aceite de oliva virgen extra.

Para 6 personas

Ingredientes:

·        -100 g de aceite de oliva virgen extra  AOVE

·        -100 ml de agua

·        -150 gr de cebolla

·        -600 g de Patata (2 o 3, depende del tamaño)

·        -6 Huevos

·       - Sal

·          

      Elaboración: 

-Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos al vaso el aceite y el agua. Programamos 5 min/Varoma/vel cuchara.

-Añadimos la cebolla cortada en aros muy finos y programamos 5 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.

-Agregamos las patatas cortadas a trozos grandes (si las cortamos pequeñas se deshacen) y programamos 20 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Vertemos el contenido del vaso en el cestillo colocado sobre un bol, para escurrir bien el aceite.

Sin lavar el vaso, agregamos los huevos y sal al gusto, y mezclamos durante 10 seg/vel 3. Incorporamos las patatas al vaso y dejamos reposar la mezcla hasta el momento de preparar la tortilla. Por último, la cuajamos en una sartén.