Tarta de manzana rápida con thermomix y de manera tradicional

 

Las tartas de manzana me encantan, la típica de hojaldre y crema pastelera siempre triunfa, pero ésta que os traigo hoy es muy sencilla y rápida , porque sólo se mezclan los ingredientes y al horno, así que, le ha salido una dura competidora a la de hojaldre...

Si encima ya, lo hacéis con manzanas Ambrosia , lo bordáis, qué ricas que están.

Ingredentes:

-Para la masa:

300 ml de leche

300 gr de harina de repostería

250 gr de azúcar 

4 huevos L o 5 M

3 manzanas

1 sobre de levadura química tipo Royal

1 cc de canela

-Para decorar:

2 manzanas grandes

Brillo pastelero (lo venden en sobres en supermercados tipo Lidl o podemos usar mermelada de melocotón o albaricoque diluida con un poco de agua y un chorrito de limón).

Elaboración:

-Ponemos en la thermomix o en el vaso de la batidora todos los ingredientes de la masa (las manzanas peladas  sin corazón, por favor, no me seáis burros eh? :) ) y trituramos hasta obteneruna masa homogénea sin grumos, con thermomix 2 minutos a velocidad 5.

-Ponemos la masa en un molde bajito, en mi caso uso uno de silicona tipo quiché.

-Ponemos encima de la masa las dos manzanas cortadas en láminas.

-Lo metemos en el horno a 200º unos 20/30 minutos aproximadamente. (para comprobarlo hay que pnchar en el centro y que salga limpio como con los bizcochos).

-La dejamos templar y pintamos con el brillo por encima.

Espero que os guste.

Chocolate a la taza con thermomix

Para mi cumpleaños tengo costumbre de hacer chocolate para merendar, creo que es de las pocas veces que lo hago en casa y n sé por qué, porque está demasiado bueno.
Hoy os dejo la receta con thermomix, es genial porque no hay que estar removiendo para que no se pegue.
Es muy importante usar un chocolate bueno.


Ingredientes:
-400 gr de chocolate a la taza (a mi me gusta valor)
-1200 ml de leche (y uso  semidesnatada )
-40 gr de maicena
-una pizca de sal

Elaboración:
-Ponemos el chocolate en el vaso y le damos varios golpes de turbo hasta que se haga polvo.

-Añadimos la leche y la maicena y programamos 12 minutos, 90 grados, velocidad 3.

-Por último 20 segundos a velocidad 4 y servirmos inmediatamente.

Queso camembert en hojaldre

Hoy traigo una receta súper sencilla y de las que triunfan. La idea la cogí de mi querida amiga Encarni, ella lo hace de otra manera, que os la voy a contar también, yo la iba a hacer a su manera pero a última hora se me ocurrió improvisar y me encantó el resultado.

Yo lo hago con mermelada y nueces pero la versión de Encarni es poniendo en la base tomate natural a rodajas.

Os dejo la receta por aquí escrita y también en modo vídeo.


Ingredientes:
-1 queso camembert
-1 lámina de hojaldre
-3 cs de mermelada (yo he usado de albaricoque pero de fresa, frambuesa o arándanos también queda riquísimo).
-Nueces peladas
-1 huevo para pintar el hojaldre


Elaboración:
-Precalentamos el horno a 200º.
-Extendemos el hojaldre.
-Partimos el queso de manera horizontal y lo rellenamos con la mermelada y las nueces, lo tapamos con la otra mitad del queso.
-Ponemos el queso encima del hojaldre.
-Cerramos el hojaldre y con los sobrantes hacemos tiras para decorar el hojaldre o si tenéis corta pastas podéis recortar figuras para que quede más estético.
-Pincelamos con huevo batido el hojaldre y lo metemos en el horno 20 minutos a 200º.

Queda más rico recién hecho porque está el queso fundido, pero también queda bien unas horas después.
Os dejo también la receta en vídeo:

Espero que os guste.

Tarta de queso "La viña"

Reedito esta receta porque le he hecho varios cambios a lo largo del tiempo, ahora para mi gusto, está más rica y más sana.

Hacer esta tarta es triunfo asegurado. >Eso sí, solo de consumo ocasional.