Crema de coliflor

Buenos días, cocinillas.
Hoy os traigo una crema calentita para las cenas de invierno, que es lo que más me apetece cenar en las noches de invierno.
Ya tengo en el blog otra receta de crema de coliflor y brócoli, podéis verla pinchando aquí.

La de hoy en vez de con brócoli va con repollo.

Ingredientes:
-Media coliflor
-1/4 de repollo o col
-500 ml de leche  (o caldo, o agua).
-sal, pimienta, nuez moscada.
-1 cebolla
-AOVE
-1 cucharadita de salsa de trufa (la compro en Mercadona).

Quiché o pastel de verduras

Hola cocinillas, hoy os traigo un rico pastel o quiché de verduras libero. 

Lo único que lleva más graso es el queso, que se puede cambiar por mozzarella, por ejemplo. 

Animaos a probarlo, que se hace casi solo en el horno. 

Es una receta ideal para cuando tenemos invitados a cenar. 

Se puede tomar caliente o frío .

Galletas de Navidad, saludables sin azúcar

Hola cocinillas , os debía esta receta de galletas saludables para hacer en casa con los más pequeños.
Aunque ya os la dejé en vídeo por instagram y por YouTube :

Me gusta tenerla por aquí también escrita. Animaos a hacerla porque os va encantar.

Árbol de Navidad.

Cada año pongo en mi mesa este árbol de Navidad pero no lo había compartido aún por el blog.

Caldo casero/sopa de la abuela

Para las noches de invierno después de tantos excesos de las fechas en las que estamos, os propongo un buen caldo casero.
Tan fácil como poner a hervir en la olla exprés 1 carcasa de pollo campero, 1 muslo si luego queréis ponerle carne, un trozo de jamón, sal, 2 zanahorias, 1 pimiento verde, 1 cebolla o puerro y garbanzos en remojo la noche anterior.
Lo cubrimos con agua y hervimos 30’ y listo.
Yo luego le pongo el pollo, fideos y huevo y tenemos una sopa riquísima para los peques.
O me bebo solamente el caldo.

Con los garbanzos hago hummus.

Espero que os guste mi rico caldo.

Ensalada de arroz al estilo griego

Hola cocinillas, hoy os traigo una rica ensalada  de arroz al estilo griego :

Guiso de coliflor

No me puedo creer que aún no tenga esta receta en el blog, y es que muchas recetas las subo a Instagram y se me olvida subirlas al final por aquí.
Este guiso es de Juan LLorca y os animo a probarlo, os va a sorprender.