Pollo con salsa de soja,miel y naranja.

Reedito esta receta para subir una foto más decente, porque la comida entra por los ojos y este pollo queda delicioso y la foto anterior no le hacía justicia.

 Si haces esta receta piensa en hacer más cantidad porque seguro que os sabe a poco, o eso nos ha pasado en casa.

La he hecho con la superchef y thermomix. Pero se puede hacer con una batidora y una sartén o una olla.

Tiempo de elaboración: 1'15 horas.

Para 2 personas o si sois más aumenta los ingredientes y mismos tiempos.

Ingredientes;

-1 pechuga de pollo en tacos gordos.
-2 patatas grandes

 -250 ml de zumo de naranja natural (de 3 o 4 naranjas)  

-10 gr de salsa de soja (2cs)

-3 cs de miel

-medio vaso de agua caliente 

-hierbas provenzales,sal,pimienta y yo le he puesto también tex mex .

Elaboración:

-Lo primero que hay que hacer es sofreír el pollo en una cazuela con un poco de aceite, en la superchef función freír,selección comida carne, 10 minutos,  o hasta que veamos que está dorado.

 -Mientras tanto vamos haciendo el zumo y lo ponemos junto al resto de ingredientes (menos las patatas) en el vaso de la batidora o thermomix y lo emulsiones todo (thmx 15 segundos velocidad 4).

-Añadimos el líquido al pollo y bajamos el fuego y dejamos cocer 45 min tapado. En superchef o robot similar 45 minutos  función guisos. 
-Cuando queden 30 minutos le añadimos las patatas. 

-Pasado ese tiempo miramos a ver si se ha consumido el caldo, si aún es muy líquido lo dejamos unos 10 minutos más a fuego fuerte. Con la súper chef programaríamos función hervir 10 minutos con la tapa abierta para que evapore.

La salsa debe quedar melosa.

Fuente: Vanesa Fernández 

Guiso de garbanzos con salmón y verduras rápido

Buenas cocinillas, hoy vengo con una receta riquísima , un guiso rápido que os va a encantar.
Yo lo he hecho en la máquina súper chef, pero sirve cualquier olla tradicional o thermomix.

Ingredientes para 4 personas:

1 Cebolla

400 gr de calabaza o de patatas

1 Pimiento rojo

2 Zanahorias

400 gr de salmón fresco
4 cucharadas pequeñas de aceite
1 bote de garbanzos cocidos (450 gr aprox.)

Elaboración:

En una olla ponemos a sofreír la cebolla ,zanahoria ,pimiento rojo y el calabacín con el aceite.

Pasados unos minutos añadiremos el salmón en trozos y sofreímos tres minutos.

Añadimos la calabaza o las patatas peladas y en trozos, la hoja de laurel,la pastilla de caldo,los garbanzos lavados y agua hasta cubrírlo.

Lo dejamos hervir tapado durante 13 minutos y ya tendremos la comida lista.

Sana y deliciosa.

Guisantes con jamón (con thermomix, tradicional y súperchef)

Tenía muchas latas de guisantes en la despensa , a veces compro compulsivamente en vez de ceñirme a la lista de la compra jeje, y he improvisado esta cena rápida, sana y riquísima ... 

Os dejo la receta con thermomix, con sartén y con superchef .

Os indico cantidades para dos personas, pero si sois 4 se pueden doblar cantidades y usar los mismos tiempos que indico.

Tiempo de elaboración: 12 minutos