Patatas asadas rápidas al microondas (parecen patatas asadas en el horno, muy ricas)

Hola cocinillas, hoy os traigo una receta fácil y rápida, unas patatas que parecen asadas pero se hacen en sólo  8 minutos en el microondas, atentos:


-Ponemos las patatas bien lavadas en un plato, las cocemos en el microondas unos 8 minutos, pinchamos con un cuchillo y comprobamos que están hechas, porque dependerá del tamaño de la patata. No es necesario taparlas (en todo caso las podéis tapar con la tapa del microondas antisalpicaduras) pero no necesitan papel film ni nada.

-Cortamos las patatas por la mitad y las pasamos por una sartén o plancha que habremos pincelado con aceite previamente, las hacemos unos minutos, para que cojan ese color tostado.
Añadimos sal y listas para comer como guarnición, rellenas, o como os gusten

Bizcocho rápido de chocolate y galletas sin gluten y riquísimo. Microondas.

Llevo mes y medio sin poder tomar gluten y me las he ingeniado para encontrar la receta más rica que he probado de bizcocho en microondas. Os animo a probarlo tanto si sois celiacos o tenéis intolerancia al trigo como si no, de todas formas, os dejo la versión sin gluten igualmente.

Yo lo hago en un molde de silicona de un diametro de unos 24 cm con agujero en el centro, pero os digo que se me sale la masa por los lados y tengo que poner un plato debajo, si vuestro molde es más pequeño mejor hacedlo en dos moldes .

Os va a encantar este rico y fácil bizcocho de galletas y chocolate que dura varios días igual de bueno.

Os dejo la receta en vídeo también.

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Ingredientes:

Para el bizcocho:

-4 Huevos

-1 paquete de Galletas maría o similar o sin gluten (yo uso las sin gluten de mercadona)

-150 g Nata  de montar

-100 g Aceite de girasol o de oliva 

-140 g Azúcar moreno

-50 g Cacao puro en polvo Valor

-1 sobre Levadura química (vigilad que sea sin gluten)

-1 pizca Sal

Para la cobertura:

-200 g Chocolate fondant

-50 g Leche o nata

-50 g Mantequilla

-Lacasitos de chocolate para decorar

Elaboración:

-Mezclamos todos los ingredientes del bizcocho bien (las galletas las rompemos, si no tenemos un robot de cocina las metemos en una bolsa de plástico de congelados y las aplastamos con un rodillo) hasta que quede una mezcla homogénea ( en Thermomix 10 segundos a velocidad 6 ). 

-Vertemos la mezcla en un molde específico para microondas o de silicona; damos un para de golpes para que se deshagan las posibles burbujas de aire que se hayan formado.

-Metemos al microondas y programamos 9 minutos, pinchamos con un palillo para comprobar que está hecho.

-Desmoldamos una vez pasen 5 minutos y dejamos que se enfríe sobre una rejilla.

-Preparamos la cobertura, calentamos el chocolate a golpes de 30 segundos y lo mezclamos conla leche o nata, removemos para que se nos funda todo bien y una vez homogéneo echamos la mantequilla y no dejamos de remover.

Feliz Pascua.

Fuente: El toque de Inés

Calabapizza (cena exprés )

Hoy os traigo una nueva receta del libro de Isasaweis, me encanta para cenar porque se hace muy rápido y lleva poca elaboración .

También lo hago a veces como guarnición .

Ella lo hace con atún , pero a mi me gusta más con pavo , podéis ponerle también jamón o restos de pollo asado, por ejemplo. 

El nombre calaba pizza es porque este calabacín sabe a pizza al llevar el orégano , tomate y queso. 

Carrot cake en microondas / bizcocho de zanahoria

Esta receta es una adaptación del bizcocho de zanahorias del blog Cocinando entre olivos.  Un blog estupendo de una paisana Granaína. El Frosting se puede hacer con queso mascarpone como yo lo he hecho o con Philadelfia, aunque Ana ,en su blog, simplemente le pone azúcar Glass por encima.

Yo he ampliado cantidades para que salga un poco más grande. Así os dejo entre paréntesis sus proporciones, por si queréis hacerlo más pequeño.

Tiempo de elaboración:10 minutos

Salmón con patatas y verdura en baúl lekué. Microondas .

Hoy toca una receta sana, sencilla y muy rápida .

Si no tenéis el baúl de Lekué podéis usar otro recipiente apto para el microondas, pero deberéis tener en cuenta que tenéis que tapar con una tapa de plástico o con pirex o con papel film de cocina apto para microondas.

Tiempo de elaboración : 8 minutos

Para 1 persona (depende del tamaño de vuestro recipiente)

Arroz blanco de guarnición en thermomix o en microondas

El arroz blanco con ajo es una de las guarniciones que más me gusta para acompañar carnes y pescados.

Ya tenenmos en el blog la corona de arroz con soja (ver receta aquí) y ahora un básico de la cocina.

Os dejo la receta tanto en thermomix como en microondas, sinceramente queda mejor en thermomix pero tengo que confesar que cuando no tengo tiempo y estoy haciendo otra cosa en la thermo uso el microondas para hacerlo ya que se hace muy rápido, eso sí, cada microondas es diferente por lo que tendréis que encontrarle el punto al vuestro y modificar la receta a vuestro gusto y  los tiempos a vuestro microondas.

Patatas y huevos cocidos aliñados

Cuando hago pisto (ver receta aquí) o lentejas, o cremas,.. aprovecho para hacer en el varoma de la thermomix otra comida, así, en un rato, tienes lista la comida y la cena. Esta vez puse en el varoma unos huevos y patatas y luego pensando que hacer con ellos encontré en el blog Cocina sana y fácil, esta receta, era de la abuela de Ruqui. Pinchando aquí podéis ver su blog.

Se parece al pulpo a la gallega peros sin pulpo, más barato para los tiempos que corren. :)

Me gustó mucho el resultado y ya la he vuelto a hacer en varias ocasiones.

Pastel de cangrejo (surimi) o atún en microondas

Hace unos 4 años que descubrí a Isasaweis, me imagino que todas sabéis de quien hablo. Este pastel es de ella, lo preparé la primera vez para una comida que hicimos en el colegio, cada uno debía llevar algo y como estuve el finde fuera y había que llevarlo el lunes, no disponía de tiempo para preparar nada, entonces me animé a hacer este pastel, y triunfó, todos mis compañeros me pidieron la receta.
Después esta receta quedó olvidada hasta ahora que me he vuelto a acordar de ella.