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sábado, 29 de marzo de 2014

Sopa crema de champiñones con thermonix y de manera tradicional


Le debo mucho a esta crema /sopa , y es que cuando Álvaro empezó con la alimentación complementaria no había manera de acercarle una cuchara ,pero un día que la hice le acerqué a probar y oiga , ¡parece que le gustó! Desde entonces ,no hay cuchara que se le resista.


Tiempo de elaboración : 45 minutos
Para 4 comensales 

Ingredientes:
-1 litro de caldo de verduras ( o 1l d agua y avecrem)
-2 patatas
-5 quesitos
- 300 gr de champiñones laminados 
-30 gr de aceite de oliva
-1 cebolla
-sal

Elaboración con thermomix:
-Ponemos en el vaso el caldo, las dos patatas peladas y troceadas y programamos 20 minutos, varoma, velocidad 1.
-ponemos los cinco quesitos y programamos 1 minuto a velocidad progresiva del 5 al 10. Reservamos en un bol o sopera.

-Ponemos la cebolla pelada y troceada en la thermomix y trituramos 5 segundos a velocidad 5. 

-Ponemos la mariposa en las cuchillas del vaso.

-Introducimos los champiñones laminados,sal y 30 g de aceite,  programamos 15 minutos, varoma, giro izquierda ,velocidad cuchara, sin cubilete.

-Cuando finalice vertemos los champiñones en la crema que habíamos hecho y tenemos reservada. Lo removemos para que se mezcle bien y listo.


Elaboración de manera tradicional :
-En una olla ponemos el caldo y las patatas peladas y troceadas y lo ponemos a hervir durante unos 20 minutos.

-Ponemos cinco quesitos dentro del caldo y lo trituramos todo bien con la batidora.
Reservamos en un bol o sopera.

-En una sartén sofreímos la cebolla cortada en juliana junto con los champiñones ,aceite y sal, durante unos 15 minutos.

-Cuando estén hechos vertemos los champiñones en la crema que habíamos hecho y tenemos reservada. Lo removemos para que se mezcle bien y listo.

Espero que os guste .
Besos

5 comentarios:

  1. tendré que aprovechar unos champis que tengo en la nevera...adivinas como?? :)

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  2. No me extraña que no se haya podido resistir a esta crema! Absolutamente deliciosa y encima sana, me la llevo! Un besin

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  3. hola guapa! me encantan las cremas de champi, eso si, me falta la thermomix jeje.

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  4. María verás que rica! Elena gracias por tu visita. Scarlata cuanto tiempo sin verte por aquí, me alegra leerte,hazla sin thermomix que merece la pena. Besos chicas.

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  5. Que rica está! Ha sido toda una sorpresa!!

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