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Ensaladilla Rusa


Ha sido una de las recetas estrella del verano, esta ensaladilla rusa fácil de hacer y muy rica.
Hacer las verduras al vapor me ha parecido muy buen descubrimiento.

Y llegar de la playa y tener algo fresquito en la nevera ya preparado no tiene precio.
Y aunque ya no estoy de vacaciones sigue apeteciendo comer fresquito porque, por lo menos en Granada, seguimos con mucho calor.

INGREDIENTES:
-600 grs de patatas (6 unidades aprox.)
-150 grs de zanahorias (3 unidades)
-100 grs de guisantes congelados (o de lata)
-3 huevos
-60 grs aceitunas sin hueso
-2 latas de atún
-1 lata de maiz pequeña
-600 grs de agua
-300 grs de mayonesa
-sal

ELABORACIÓN:
-Empezamos poniendo en el vaso las patatas y zanahorias y las cortamos 10 segundos a velocidad 4.

-Ponemos en el varoma las patatas, zanahorias y guisantes (si son congelados).

-Ponemos los huevos en el cestillo.

-Vertemos los 600 grs de agua en el vaso, colocamos el cestillo en el vaso y el varoma y programamos 28 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. (si usamos guisantes de lata los pondremos en el varoma cuando le queden 10 minutos de coción con mucho cuidado de no quemarnos).

-Con cuidado retiramos el varoma, tiramos el agua y ponemos en el vaso 2 huevos y las aceitunas y los troceamos 2 segundos a velocidad 4.

-En una fuente volcamos las verduras, encima añadimos los huevos y aceitunas ya troceados, las 2 latas de atún escurridas,la lata de maiz escurrida y 200 grs de mayonesa. Lo mezclamos todo con ayuda de una cuchara.

-Ponemos los otrso 100 grs de mayonesa por encima y lo decoramos con el huevo que nos quedaba y algunas tiras de pimiento del piquillo o a vuestro gusto.

-Dejar enfriar bien tapadita para que no se estropee la mayonesa.


Comentarios

  1. Ayyyy, qué bonita te ha quedado la presentación con esos ojos, nariz y boca... Me han dado ganas de prepararla. A ver si para ésta semana próxima me pongo. Gracias por la receta... Un beso

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  2. que buena!! la ensaladilla en verano nunca falta en casa, todas las semanas cae!! es como el gazpacho, jejejeje, y la carita, que gracia!!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  3. Juanfra de vez en cuando me sale la maestra de infantil que llevo dentro! jiji
    María en mi casa igual,ensaladilla y salmorejo o gazpacho siempre en la nevera fresquitos.
    Besos a los dos y gracias por vuestros comentarios.

    ResponderEliminar

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