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PASTEL DE BEICON,TORTILLA Y CARNE


No recuerdo donde vi esta receta,pero me llamó la atención y me animé a hacerla.
-Ingredientes:
-2 paquetes de lonchas de beicon
-300 grs de carne picada
-100 grs de queso rallado
-1 cebolla
-1tomate
-1pimiento
-medio bote de pimientos del piquillo en tiras
-2 huevos
-1 patata
-sal y pimienta
-brandy

Elaboración:
-En un molde rectangular y alto ((hay que engrasarlo un poco) ponemos las lonchas cubriéndolo como podeis ver en la imagen.
-Ahora hacemos un sofrito con la carne,pimiento y cebolla.Cuando esté casi le añadimos un chorro de brandy.
-Vertemos el contenido de la carne en el molde,encima de las lonchas de beicon.
-Ponemos encima tiras del pimiento de piquillo,formando otra capa.
-Le añadimos una capa de queso rallado o en lonchas.
-Freimos la patata a dados y la mezclamos con el huevo,como para hacer una tortilla y el contenido mezclado se el añade formando otra capa encima de la carne y el pimiento, que ya tenemos en el molde.

-Cerramos el molde con las tiras del beicon que sobresalian del mismo y al horno,que estará precalentado a 180º.Como solo se dora por la parte superior cuando ya esté lo sacamos y le damos la vuelta y lo metemos de nuevo en la bandeja del horno para dorarlo por las dos partes.El tiempo va en función de cada horno,ir mirando que esté dorado.

Comentarios

  1. Esto no es un plato completo, es un plato supercompleto, me parece muy original, tiene que estar buenísimo.
    besos

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  2. jajaja,si Carmen,con un trozo de ésto tienes calorías para todo el dia! jeje.La verdad es que esta muy bueno,es algo para soprender a las visitas,se deja hecho y sólo hay que meterlo al horno.Muchas gracias por tu comentario.Besos

    ResponderEliminar
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