Tarta espiral de verduras en hojaldre

Hoy estoy aprovechando el puente para actualizar el blog y dejaros dos tartas, la de donettes y ésta salada .Esto no es más que una quiche de verduras y queso ,pero más sofisticado ,por la manera de presentar la verdura. Necesitaréis un poco de paciencia , pero el resultado es muy bonito. ¿No creéis?

 Ingredientes:

-1 placa de hojaldre

-2 calabacines 

-1 berenjena 

-4 zanahorias 

-1/2 piemientos rojo 

-1 huevo L

-200ml de nata para cocinar

-1 queso mozzarella 

-3 lonchas de queso tierno 

-sal y pimienta

Elaboración :

-Extendemos la masa de hojaldre en un molde de quiche.

-Cortamos con mandolina las verduras lo mas fino posible.

-Empezamos a enrollar las verduraspor el centro de la tarta , yo he empezado por una zanahoria y antes de cerrarla he puesto un trozo de calabacín para seguir la espiral. Podéis verlo en la foto, que es más fácil de entender.

-Seguimos así hasta llenar el molde . Con paciencia, pues se lleva un buen rato.

-Una vez terminado de llenar, vamos a batir el huevo , la nata , pimienta y sal y lo volcamos encima y por los huecos que queden vamos poniendo el queso.

-Lo metemos al horno durante aproximadamente 40 minutos a 200º o hasta que se disuelva el líquido. Si vemos que se empieza a quemar el hojaldre pero aún tiene líquido lo tapamos con papel albal por encima y seguimos horneando.

Espero que os guste.