Falso sushi

Que rico está el sushi, los makis son mis favoritos y hoy he querido versionarlos de una manera más saludables , sin hidratos de carbono. 

No hace falta explicar mucho esta receta, ya que solo verla se intuye, pero os explico un poco cómo hacerla y os animo a probarla.

Tiempo de elaboración : 15 minutos 

Para 2 personas 

Ingredientes : 

-1 pepino

-Palitos de cangrejo 

-atún

-aguacate 

-coliflor 

-queso feta

-salsa de soja 

Elaboración : 

-Primero hay que rallar la coliflor (tmx a golpes de turbo) y hacerla al vapor en el microondas (4 min. en el baúl de lekué o cualquier molde apto y tapado con film).

-Pelamos la mayoría de la corteza del pepino y lo cortamos en rodajas de 1cm aprox. 

-Retiramos el interior del pepino con una cucharilla o saca bolas y rellenamos el hueco con la coliflor rallada que hará visualmente de arroz y con los ingredientes a nuestro gusto . Yo he hecho algunos de queso feta y surimi, otros de aguacate y atún, etc..

-Acompañarlo de salsa de soja. 

¡Come sano!