Ensalada de coliflor y brócoli

Hoy vengo con una ensalada súper rica y diferente . En realidad, se puede comer en frío como ensalada o bien templado como plato principal para una cena ligera.

Ví la receta a Tan sanamente y me pareció una estupenda idea (como todas las cosas que publica ), así que , me he copiado y aquí el resultado .

Tiempo de elaboración : 6 minutos 

Para 1 persona 

Ingredientes : 

-120 gr de brócoli 

-120 gr de coliflor 

-4 barritas de surimi

-1 lata de atún en aceite de oliva o al natural.

- salsa de soja al gusto 

Elaboración : 

- Lavamos y rallamos la coliflor y el brócoli con un rallador o en thermomix 3 segundos v. 8.   

-Ahora hacemos la verdura al vapor en el microondas . Yo he usado el baúl de lekué , 4 minutos . Podéis usar cualquier recipiente apto.

-A mi me gusta frío pero lo podéis comer templado , lo mezclamos con el atún , el surimi y salsa de soja y listo.

Aquí mi pollito pillado con las manos en la masa . Y es que , nada es tan contagioso como el ejemplo.