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Guiso de garbanzos con salmón y verduras rápido

Buenas cocinillas, hoy vengo con una receta riquísima , un guiso rápido que os va a encantar.
Yo lo he hecho en la máquina súper chef, pero sirve cualquier olla tradicional o thermomix.

Ingredientes para 4 personas:
1 Cebolla
400 gr de calabaza o de patatas
1 Pimiento rojo
2 Zanahorias
400 gr de salmón fresco
4 cucharadas pequeñas de aceite
1 bote de garbanzos cocidos (450 gr aprox.)




Elaboración:
En una olla ponemos a sofreír la cebolla ,zanahoria ,pimiento rojo y el calabacín con el aceite.
Pasados unos minutos añadiremos el salmón en trozos y sofreímos tres minutos.
Añadimos la calabaza o las patatas peladas y en trozos, la hoja de laurel,la pastilla de caldo,los garbanzos lavados y agua hasta cubrírlo.
Lo dejamos hervir tapado durante 13 minutos y ya tendremos la comida lista.
Sana y deliciosa.

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