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sábado, 23 de abril de 2016

Ensalada de patata y judías verdes (con thermomix y de manera tradicional)


Es llegar el buen tiempo y apetecerme comer todo tipo de ensaladas . Ésta es muy completa ya que lleva verdura , hidratos de carbono, proteínas .. Así que , se podría comer como plato único . 

Para mi es una ensalada muy fácil y socorrida ,ya que , las judías las uso de bote ya cocidas , las patatas y los huevos los hago en el varoma de la thermomix a la vez que cocino otro plato en el vaso y así hago un dos por uno . 

Tiempo de elaboración : 25 minutos de cocción de las patatas más tiempo de enfriarse.
Para 2 /4 personas 


Ingredientes :
-2 patatas medianas cocidas 
-1 tomate grande de ensalada 
-2 huevos cocidos
-1 lata de atún 
-judías verdes (yo las uso de bote)
-1 pimiento verde
-media cebolla o una cebolleta pequeña 
-Aceite de oliva , sal, perejil y vinagre para el aliño

Elaboración :
-Cocemos las patatas a rodajas . Yo aprovecho para hacerlas en el varoma de la Thermomix cuando en el vaso hago otra cosa, por ejemplo pisto o crema de verdura . 

-Cocemos los huevos (las hago a la vez que las patata en el varoma). Pero se puede hacer poniendo a hervir agua en un cazo (metiendo los huevos con el agua fría) una vez empieza a hervir contamos 10 minutos. una vez fríos los pelamos y cortamos.

-Pelamos el tomate , y la cebolleta . Lavamos y cortamos en tacos el pimiento.

-Lavamos las judías sí son de bote o las cocemos en agua si son frescas.

-Pasamos a disponer todos los ingredientes una vez estén fríos en la ensaladera y aliñamos con los ingredientes del aliño.

Espero que os guste .

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