Espaguetis de calabacín con boloñesa de soja

Qué ricos están los espaguetis de calabacín con esta boloñesa. Os animo a probarlos, os van a encantar y se hacen en menos de 15 minutos.
Para darles forma he usado un espiralizador, podéis ver el que tengo en este enlace de Amazon.



Ingredientes para 2 personas :
-1 calabacín
-1/2 cebolla
-1 diente de ajo
-1 zanahoria
-30 gr de soja texturizada
-1 chorrito de agua
-2 cucharadas de salsa de soja o tamari
-Tomate o sofrito de verduras 🌶 🍅🍆


Elaboración:
-Hacemos los espaguetis de calabacín con un espirilizador o los podéis comprar ya hechos. -Los salteamos con aove en un sartén a fuego alto. Reservamos.

 -Hacemos un sofrito con las verduras y tomate 🍅  en una sartén con aceite de oliva virgen extra.

-Añadimos la soja texturizada, salsa de soja y agua, salpimentamos y lo dejamos cocer unos 10 minutos.


-Agregamos el calabacín y mezclamos todo un par de minutos. Y ..
✨A disfrutar