Siempre que vamos al pueblo de mi marido vamos a un bar que hacen la mejor magra con tomate. Me he animado a hacerla en casa y nos ha gustado mucho el resultado.
Se puede congelar, aunque aguanta varios días en la nevera. Acompañado de patatas o arroz está riquísimo. No podréis dejar de mojar con el pan.
Para 4 personas
Tiempo de elaboración : 50 minutos
- 600 gr de carne de cerdo en dados (yo uso magro)
- 1 pimiento verde
- 1 lata de tomate natural triturado de 400 gr
- 200 gr de tomate frito (yo uso receta casera de Mercadona)
- 1 cebolla
- 60 ml de vino para cocinar
- 1 pastilla de caldo de carne
- 50 gr de aceite de oliva virgen
Elaboración :
-Pelamos la cebolla,limpiamos el pimiento y los ponemos en el vaso de la thermomix unos 4 segundos a vel 4 .Bajamos los restos de las paredes con la espátula, añadimos el aceite y programamos 5 min, 100º, vel 1.
-Mientras ésto se cocina salpimentaremos los trozos de carne . La añdinos al vaso y ponemos 5 minutos , varoma, giro a la izquierda , velocidad cuchara .
-Añadimos el vino blanco y programamos 5 minutos , temperatura varoma, giro a la izquierda , velocidad cuchara .
-Agregamos la pastilla de caldo o avecrem y el tomate y programamos 30 minutos , temperatura varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
-Comprobamos que la carne está blanda y si es necesario programamos 5 minutos más a la misma velocidad y temperatura.
Qué buena pinta tiene!!!!! Me encantan esas recetas recetas
ResponderEliminarHola. Lo estoy apuntando para cocinarlo ahora.
ResponderEliminarMe gusta más cuando las cantidades de los ingredientes se reflejan en gramos en lugar de por unidades; como la cebolla, o como en el pimiento que dudo si es italiano o de los otros, que suelen pesar tres veces más.
Seguro que está buenisimo y que irá a mi carpeta de "recetas preferidas". Gracias por compartirla.
Siempre que uso pimiento verde lo hago del tipo italiano. Yo es que soy más de 'un puñado' de toda la vida y siempre cocino a ojo. Un saludo.
ResponderEliminarEsta buenísimo yo lo hago a menudo y a mi familia le encanta muchas gracias 😘
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