Tarta Pocoyó (fondant)

Para el el primer san Juan mi amiga Esmeralda y yo le hemos hecho esta tarta a su recién sobrino JuanFran.
Es la primera tarta que hacemos con modelado y aunque Pocoyó nos quedó un poco entradito en carnes nosotras le queremos mucho porque es nuestro.jeje
La base lleva dos bizcochos,por eso se ve tan alta.
Esperamos que os guste.

Ensalada de salpicón de marisco y pepino

Esta rica ensalada la probé en casa de mi prima Inma un finde que fui a verla a Almería, ella y su marido la suelen hacer a menudo y me gustó tanto que me llevé la receta.
La verdad es que es muy rápida de hacer, y para las cenas de verano que apetece comer fresquito viene genial.

INGREDIENTES:(4 personas)
-1 paquete de salpicón de marisco de Mercadona (debajo os pongo la foto).
-2 pepinos
Para la vinagreta:
-2 cs de salsa de soja
-aceite,vinagre y sal


ELABORACIÓN:
-Pelamos los pepinos y los ponemos en un bol o ensaladera.
-Añadimos el salpicón de marisco.

-En un vaso mezclamos los ingredientes de la vinagreta y lo añadimos a la ensalada, mezclamos bien con la ayuda de una cuchara y  tenemos una cena sana y lista en 5 minutos.

Sugerencias:
Si queréis el salpicón hacerlo casero éste lleva surimi,pulpo cocido,langostinos cocidos,aceitunas negras y verdes,cebollas pequeñas,mejillones y pimiento rojo.

Zumo de frutas multivitamínico

Cuando tengo ganas de merendar yo no sé a vosotras y vosotros, pero a mi lo que me suele apetecer es algo "alamierdalaoperaciónbikini!"....

Pero hoy voy a cuidarme con una ligera merienda,sana, rápida (en sólo 5 minutos) , económica, fresquita y ¡¡con sólo 0,20 grs de grasa!!

INGREDIENTES: (para 6-8 raciones)

-1 naranja pelada y sin nada blanco.

-1 limón pelado y sin nada blanco ni pepitas.

-1 zanahoria pelada.

-1 manzana pelada y sin pepitas.

-150 grs de sandía. (opcional)

-1 cs (cucharada sopera) de edulcorante líquido 

-1l. de agua fría

-8 cubitos de hielo

ELABORACIÓN:

-Ponemos en el vaso todas las frutas y hortaliza junto con la sacarina y 200 grs de agua y trituramos 1 minutos a velocidad porgresiva 5-10.

-Añadimos los 800 grs de agua restantes y mezclamos 10 segundos a velocidad 3.

-Comprobamos cogiendo un poco con una cuchara que esté a nuestro gusto,si no es así le añadimos un poco más de edulcorante,stelvia y mezclamos de nuevo.

-servir en una jarra con los cubitos de hielo para que esté bien fresquito.

Sugerencias. Para la dieta Dukan es apto sólo a partir de la tercera fase por la fruta.

Se le puede añadir en vez de edulcorante 4  o 5 cs de azúcar y a los peques les encantará.

Fuente: Escuela de cocina de thermomix

Arroz con pollo

Estoy deseando que llegue el domingo que viene para que mi padre me haga la rica paella de los domingos,me voy a Mallorca a pasar unos días en familia,ains pero que bonitas son las playas de mi segunda tierra y que ganas de estar en ellas.. ¿Las conocéis?

No os preocupéis que seguiré conectada,ya me fui de vacaciones en junio cuando la luna de miel y  pienso llevarme el neetbook y la thermomix conmigo este  mes que me voy.

Y como los domingos a mi lo que me gusta comer es arroz pues os dejo esta rica receta que se hace con thermomix en un periquete. Hoy lo hemos comido en el chiringuito de la playa de Torrox, no siempre estoy metida en la cocina, eh?!

Ingredientes:

-100grs aceite oliva

-2 dientes de ajo

-500 grs de contramuslos de pollo cortados en dados

-sal,

-1 pimiento rojo 

-1 pimiento verde a trozos,

-850 caldo de ave

-1 pellizco de pimentón,

-1/2 cucharada de colorante alimenticio amarillo,

-350 grs de arroz,

-100 grs de guisantes

Elaboración:

-Ponemos en el vaso el aceite y ajos y programamos 5 segundos v.6 , y 3 minutos, temperatura varoma v.1

-Agregamos el pollo y programamos 5 minutos, varoma, giro a la izq, v.cuchara.

-Incorporar los pimientos 6 minutos, varoma, giro izq., v.cuch.

-Añadimos el caldo,pimentón,sal,colorante,9 minutos, varoma, giro izq,  v.cuch.

-Ponemos el arroz 13 minutos a 100º giro izq v.cuch  y cuando falten 3 minutos para acabar añadimos los guisantes por el bocal.

-Volcar en un fuente y dejar reposar 3 minutos y a comer !

Fuente: Libro 101 arroces del mundo

Bacon cheese fries (Patatas tipo Foster)

No me sorprende que haya engordado 5 kilos en un año..¡ si es que con recetas así es inevitable!!
Son unas patatas que hacen en el restaurante Foster Holliwood, del cual ya os he hablado otras veces.
Muy sanas no son la verdad, el bacon en mi casa no entra a menudo, pero de vez en cuando como un caprichito..
Si tenéis pensado daros uno en plena operación bikini os las recomiendo y si tenéis peques en casa también, ya que tenéis asegurado el éxito.

INGREDIENTES: (yo con estas cantidades hice para 2 o 3 personas)
-5 patatas medianas
-aceite de oliva
-1 paquete de queso rayado 4 quesos (o los diferentes  quesos que tengáis por casa, yo le puse lonchas de entre pinares tierno y queso mahonés).
-1 paquete de bacon a tiras

-Para la salsa:
-4 cucharadas soperas de ajonesa (yo usé de mercadona)
-3 cucharadas de yogur natural (yo usé desnatado para compensar..jaja)
- 1/2 cc de perejil seco
-1/2 cc de cebolla en polvo

ELABORACIÓN:
-Pelamos,cortamos y lavamos las patatas con forma de bastones.

-Freímos en abundante aceite cuando éste esté caliente.

-Mientras tanto ponemos el beicon en una sartén sin aceite y lo doramos a nuestro gusto.

-Cuando ya estén las patatas las sacamos y pasamos a un plato con papel de cocina para escurrir un poco el aceite.

-Las pasamos a una fuente y le vertemos encima la salsa que habremos hecho  mezclando en un bol los ingredientes de la salsa.

-Encima de las patatas con la salsa añadimos el queso y el beicon.

-Lo gratinamos en el horno hasta que dore el queso o bien hacemos la opción rápida y más barata, lo metemos en el micro durante unos 3 minutos para que se funda el queso.

Venga, apunta los ingredientes y las haces el próximo fin de semana, que te van a hacer la ola en casa.
Y más sencillo imposible.

Fuente: Cuinant