Galletas saludables de avena y chocolate. Thermomix

Me encana la avena, son muchos los beneficios que tiene, a diario la consumo en el desayuno con gachas y fruta , hoy os traigo las galletas más ricas que he probado de este cereal.

Mojito sin alcohol con Thermomix.

Es sábado y tu cuerpo lo sabe... ¿Os apetece un mojito?

Yo no suelo beber alcohol, una cerveza o copa de vino ocasionalmente y un mojito cuando tercia, pero si me lo hacen sin alcohol lo prefiero, así que, me he animado a hacerlo yo en casa para disfrutar con  las visitas en las tardes de verano en la piscina.

¿Te animas a probarlo?

Tiempo de elaboración: 5 minutos

Para 4 personas

Panecillos de leche rellenos (pan pic nic). Thermomix.

A mis hijos les encantan las medias noches, he buscado una alternativa casera y más saludable al ´pan blandito´, como lo llaman ellos.

Se pueden hacer de un día para otro, pero están más ricos cuando se consumen el mismo día, después van perdiendo esponjosidad.

Se pueden congelar.

Se puede hacer relleno o vacío y añadirle el relleno en el momento, a mi me gusta si es para congelar hacerlo sin relleno y ya horneados. Cuando es para consumir en el día, como en el caso de la foto que nos íbamos a merendar a la playa (de ahí el molde de usar y tirar en el que los hice), me gustan rellenos.

Me han salido 22 bollitos.

Tiempo de elaboración: depende de lo que te tarden en levar pero sobre 1 y media. 

Guiso de azukis

 Los azukis son unas legumbres rojas de Oriente y muy populares en Japón, con propiedades depurativas , son buenísimas para el funcionamiento del riñón gracias a su poder depurativo, así como facilita proceso digestivo, ayuda contra el estreñimiento , estimula la leche materna (por lo que se recomienda tomar en el embarazo y lactancia), y muchas propiedades más.
Yo la he conocido recientemente y me ha encantado.
La he comprado en un herbolario, la podréis encontrar en grandes superficies en la zona de productos ecológicos.


Tiempo de elaboración: 1 hora aproximadamente.
Para 2 personas

Ingredientes:
-1 taza de azukis
- 1 trozo de alga kombu (opcional)
-1 cebolla o un puerro
-1 cucharada de shoyu (salsa de soja)
-Una pizca de sal marina
-un poquito de comino en polvo
-Aceite de sésamo o de oliva
-5 tazas de agua mineral 

Elaboración:

-Hay que dejar los azukis en remojo durante la noche anterior.

- Escurrimos y aclaramos los azukis bajo el grifo. Tiramos el agua de remojo. 

-Pelamos y picamos la cebolla. Ponemos la cebolla en una olla, una pizca de comino y añadimos los azukis y el alga kombu. Añadimos el agua. Cocer a fuego lento hasta que los azukis estén tiernos (mínimo 1 hora en olla a presión, 1 hora y media si los hervimos en una cazerola). 

- Agregamos la salsa de soja y dejamos cocer unos minutos más (si echamos sal, dejar cocer como mínimo unos 10 minutos más). Servir en bol para comer con cuchara.

Espero que os animéis a probarlos.

Gazpacho de remolacha

La remolacha a parte de color tan bonito que tiene, aporta a nuestro cuerpo muchos beneficios como bajar el colesterol malo, posee propiedades depurativas,es buena para combatir la retención de líquidos, es digestiva,combate el estreñimiento y hemorroides, infección de orina, limpia el hígado... Por todo eso y más, me he animado a cambiar el rico y tradicional gazpacho por éste.

¿tú sueles consumir esta rica hortaliza?

Hamburguesas veganas de remolacha. Thermomix y tradicional.

Es la primera vez que pruebo unas hamburguesas que no sean de carne, y he de decir que el primer bocado  me ha resultado muy raro, diferente pero ameno al paladar. Al final he acabado repitiendo. Me encantan lo saludables que son.

Ya que hay que cocer arroz aprovecho para hacer de más y así luego lo sofrío con puerros o verduras y ya tengo una guarnición estupenda.

Para 5 hamburguesas

Tiempo de elaboración:15 minutos

Helado rápido de cerezas con Thermomix

Buenos días cocinillas, ya van apeteciendo cosas fresquitas y es que en Granada ya superamos los 30 grados desde hace días, así que, con este sanísimo helado inauguramos la temporada veraniega de helados caseros
.
Sólo dos ingredientes necesitarás para poner en la mesa un delicioso helado rápido, sin heladera.

Lo peor de la receta es deshuesar las cerezas, que por cierto, si sois apañados luego esos huesos los pueden servir para hacer un cojín de huesos para calentarlo y nos sirve de bolsa caliente o para ponerlo en alguna zona dolorida calentando el saco previamente en el microondas.

Podéis cambiar las cerezas por otra fruta.