Gazpacho de remolacha

La remolacha a parte de color tan bonito que tiene, aporta a nuestro cuerpo muchos beneficios como bajar el colesterol malo, posee propiedades depurativas,es buena para combatir la retención de líquidos, es digestiva,combate el estreñimiento y hemorroides, infección de orina, limpia el hígado... Por todo eso y más, me he animado a cambiar el rico y tradicional gazpacho por éste.

¿tú sueles consumir esta rica hortaliza?

Hamburguesas veganas de remolacha. Thermomix y tradicional.

Es la primera vez que pruebo unas hamburguesas que no sean de carne, y he de decir que el primer bocado  me ha resultado muy raro, diferente pero ameno al paladar. Al final he acabado repitiendo. Me encantan lo saludables que son.

Ya que hay que cocer arroz aprovecho para hacer de más y así luego lo sofrío con puerros o verduras y ya tengo una guarnición estupenda.

Para 5 hamburguesas

Tiempo de elaboración:15 minutos

Helado rápido de cerezas con Thermomix

Buenos días cocinillas, ya van apeteciendo cosas fresquitas y es que en Granada ya superamos los 30 grados desde hace días, así que, con este sanísimo helado inauguramos la temporada veraniega de helados caseros
.
Sólo dos ingredientes necesitarás para poner en la mesa un delicioso helado rápido, sin heladera.

Lo peor de la receta es deshuesar las cerezas, que por cierto, si sois apañados luego esos huesos los pueden servir para hacer un cojín de huesos para calentarlo y nos sirve de bolsa caliente o para ponerlo en alguna zona dolorida calentando el saco previamente en el microondas.

Podéis cambiar las cerezas por otra fruta.

Ensalada Caprese

No es necesaria mucha explicación para esta receta. Una de las más conocidas de la gastronomía italiana y que a pesar de ser muy sencilla no deja de estar riquísima siempre que usemos ingredientes de calidad.

Tiempo de elaboración: 5 minutos.

Ingredientes:
-2 Tomates (míos preferidos son los de Monte rosa)
-1 queso fresco mozzarella
-Albahaca
-aceite de oliva, sal y vinagre.

Ternera en salsa deliciosa. Con thermomix

Buenas tardes cocinillas, si os gusta la ternera y las salsas esta es vuestra receta. Yo por aquello de que estamos cerca de la operación bikini no he abusado del pan, pero la salsa la verdad es que incita a ello porque está riquísima.

Tiempo de elaboración: 35 minutos
Para 4/5  personas

Ingredientes:
-500 gr de ternera en tiras
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde italiano
-1 cebolla
-1 diente de ajo
-200 gr de champiñones laminados
-40 ml de aceite de oliva
-medio cubilete de agua (unos 20 ml)
-pimienta

Para la salsa:
-un chorrito pequeño de vinagre (el que tengas por casa, yo de manzana).
-1 cs de azúcar
-1 cs de maizena
-50 ml de salsa de soja

Elaboración:

Ensalada de tomate, queso de cabra, aguacate y aliño especial

Llega el calorcito y con él las ganas de los platos fríos, las cremas dan paso a las ensaladas y ésta con un aliño diferente y riquísimo os va a conquistar.
El aliño le da un toque especial, no dudéis en probarla.
A veces la hago sin aguacate y con queso tierno.

Tiempo de elaboración: 10 minutos

Ingredientes:
- 1 tomate grande o 2 tomates medianos
-1 aguacate
-medio rulo de queso de cabra
Para la vinagreta:

Judías verdes a la jardinera en thermomix

Hoy os traigo una receta que se ha convertido en uno de mis platos de cuchara favoritos, ya tengo en el blog otra parecida llamada potaje de judías verdes (ver receta pinchando aquí) pero desde que he probado esta rece me han gustado más así as judías y ya es una receta que suelo hacer siempre, por eso quiero tenerla aquí recogida en mi recetario personal, que para eso me hice el blog, para recoger las recetas que me gusten y poder verlas allá donde esté.

Espero que os animéis a probarlas porque es un plato barato, sano y rico.

Tiempo de elaboración: 35 minutos

Para 4 personas

 Ingredientes:

500 g de judías verdes

400 agua

20 g aceite de oliva

80 g de tomate frito 

60 g de jamón en trozos pequeños

1 diente de ajo

1 cebolla

2 zanahorias

1 patata grande

Elaboración:

-Pelamos y picamos la cebolla y el ajo programando 3 segundos, velocidad 5. Bajamos los trocitos hacia las cuchillas, añadimos el aceite y sofreímos durante 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

-Mientras tanto vamos arreglamos las judías: retiramos los hilos, los extremos, las lavamos y cortamos en trozos de bocado.

-Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el tomate, el agua y las judías. Las dejamos cocer durante 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

-Al mismo tiempo, pelamos y lavamos la zanahoria y la patata. Es importante que las cortemos a chasquidos, rasgándolas, para que el guiso nos quede ligado. Terminado el tiempo de cocción de las judías añadimos las patata y zanahorias preparadas y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1.

Al finalizar añadimos los tacos de jamón y prolongamos la cocción 5 minutos, 100º, velocidad cuchara.

Rectificamos de sal y servimos.

Yo las suelo hacer de un día para otro y quedan riquísimas. No recomiendo que se congele.

Espero que os guste.