Ensalada de patata y judías verdes (con thermomix y de manera tradicional)

Es llegar el buen tiempo y apetecerme comer todo tipo de ensaladas . Ésta es muy completa ya que lleva verdura , hidratos de carbono, proteínas .. Así que , se podría comer como plato único . 

Para mi es una ensalada muy fácil y socorrida ,ya que , las judías las uso de bote ya cocidas , las patatas y los huevos los hago en el varoma de la thermomix a la vez que cocino otro plato en el vaso y así hago un dos por uno . 

Tiempo de elaboración : 25 minutos de cocción de las patatas más tiempo de enfriarse.

Para 2 /4 personas 

Brochetas caprese

Seguro que todos conocéis la ensalada capresse, esto es una versión más chic que vi a Mª Carmen en un reto de ensaladas y me encantó la propuesta de hacer una versión brocheta y me parece una idea estupenda para recibir invitados o incluso para llevar a una comida al campo. Es una manera sana y fácil de comer una ensalada con las manos.

Calabapizza (cena exprés )

Hoy os traigo una nueva receta del libro de Isasaweis, me encanta para cenar porque se hace muy rápido y lleva poca elaboración .

También lo hago a veces como guarnición .

Ella lo hace con atún , pero a mi me gusta más con pavo , podéis ponerle también jamón o restos de pollo asado, por ejemplo. 

El nombre calaba pizza es porque este calabacín sabe a pizza al llevar el orégano , tomate y queso. 

Carne con tomate en thermomix (magro con tomate)

Siempre que vamos al pueblo de mi marido vamos a un bar que hacen la mejor magra con tomate. Me he animado a hacerla en casa y nos ha gustado mucho el resultado.

Se puede congelar, aunque aguanta varios días en la nevera. Acompañado de patatas o arroz está riquísimo. No podréis dejar de mojar con el pan.

Para 4 personas

Tiempo de elaboración : 50 minutos 

• 600 gr de carne de cerdo en dados (yo uso magro)
• 1 pimiento verde
• 1 lata de tomate natural triturado de 400 gr
• 200 gr de tomate frito (yo uso receta casera de Mercadona)
• 1 cebolla
• 60 ml de vino para cocinar 
• 1 pastilla de caldo de carne
• 50 gr de aceite de oliva virgen 

Elaboración :

-Pelamos la cebolla,limpiamos el pimiento y los ponemos en el vaso de la thermomix unos 4 segundos a vel 4 .Bajamos los restos de las paredes con la espátula, añadimos el aceite y programamos 5 min, 100º, vel 1.

-Mientras ésto se cocina salpimentaremos los trozos de carne . La añdinos al vaso y ponemos  5 minutos , varoma, giro a la izquierda , velocidad cuchara .

-Añadimos el vino blanco y programamos 5 minutos , temperatura varoma, giro a la izquierda , velocidad cuchara .

-Agregamos la pastilla de caldo o avecrem y el tomate  y programamos 30 minutos , temperatura varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

-Comprobamos que la carne está blanda y si es necesario programamos 5 minutos más a la misma velocidad y temperatura.

Tortitas de plátano

Me he aficionado a desayunar tortitas los fines de semana , pero mi concepto de tortitas era con harina y nutella, ahora ha cambiado y son mucho más saludables . De todas las que he probado ésta es mi receta favorita , viene en el nuevo libro de Isasaweis 'Cocina sana para disfrutar ', y os lo recomiendo encarecidamente .

A mi no me gusta mucho el plátano , pero le da un toque espectacular a la masa .

El tamaño de las tortitas dependerá del diámetro de vuestra sartén , importante que sea antiaderente .

Tiempo de elaboración : 5 minutos 

Para 1 persona 

Trenza de hojaldre y chocolate

¿Estás buscando un postre o merienda rápida , barata , fácil y rica ?

Enhorabuena , ésta es tu receta . 

Es mejor consumirla en caliente, porque así el chocolate está derretido y es un placer supremo. ;)

Ingredientes : 

-1 masa de hojaldre fresca 

- 1 tableta de chocolate y un tercio de otra.

-1 huevo o clara para pintar la masa 

15 ideas de cenas ligeras

Foto de Paloma Gil.


Después de Navidad te pones a dieta y lo sabes. Así que , os dejo unas ideas de cenas saludables . La teoría la sabemos todos, desayunar como reyes, comer como príncipes y cenar como mendigos intentando reducir la cantidad de hidratos de carbono por la noche. Además, es importante hacer 5 comidas al día. 

Si tenemos el menú semanal preparado con antelación nos será más fácil comer saludable , ya que no llegaremos  a las comidas con hambre e ingeriremos lo primero que haya por la nevera con mucho pan (soy experta en ello), sino que sabremos qué toca para comer o cenar y nos pondremos a ello.

Es importante seguir lo que la endocrina Paloma Gil (su blog aquí) llama el triángulo saludable y que podéis ver en la foto de más arriba. Consiste en comer y cenar siempre mucha cantidad de verdura, una cantidad modera de proteína (1 huevo, 1 filete..) y un trocito pequeño de hidrato (pan, pasta ,arroz...) y fruta.Todos estos elementos deben estar presentes en todas las comidas y cenas para seguir una dieta equilibrada.
Así que, a las propuestas que os pongo deberéis añadirle el elemento que le falte.

1-Quiché de merluza y gambas (receta aquí) faltaría completar con verdura y pan.