Los crepes son una de mis comidas favoritas,de hecho,cuando hacemos crepes los hacemos como plato único,dulces y salados.Recuerdo todas las navidades que hemos pasado en casa de mis abuelos piolas en Algarinejo, comiendo crepes todos los primos/as.... Se pueden hacer de muchos rellenos,a mi personalmente los que más me gustan son de jamón york y queso y los de nutella. Mi hermano con 5 o 6 años ya se los hacía,osea que no hay excusas,más fáciles imposible.. El otro diá experimentamos con un relleno nuevo en la thermomix,aquí os dejo la receta de varios rellenos:
INGREDIENTES:
-PARA LA MASA: -De 800 grs a 1 litro de leche (depende de como os guste de espesa la masa) -500 grs de harina
-1 cucharada de aceite de oliva
-2 huevos
-sal
-PARA EL RELLENO:
1.DE JAMÓN YORK Y QUESO:-lonchas de ambas cosas
2.DE NUTELLA
-un bote de nutella o nocilla,depende de lo que os guste más. 3. DE SETAS CON JAMÓN
-500 grs de setas o champiñones
-150 grs de jamón -50grs de harina
-50grs de aceite
-150 grs de caldo de verduras, pollo o agua con avecrem
-150 grs de nata -sal y pimenta
ELABORACIÓN CON THERMOMIX:
MASA: -ponemos en el vaso todos los ingredientes de la masa y trituramos 20 segundos a velocidad 6.
-Lo reservamos en un bol en la nevera. 
RELLENO de setas:
-Ponemos en el vaso el aceite,el jamón y las setas y programamos durante 8 minutos a temperatura varoma,velocidad1. (sin cubilete)
-Añadimos la harina y programamos 2 minutos,temperatura varoma,velocidad 1.
-Ahora le añadimos el caldo,la nata,sal y pimienta y lo dejamos 10 minutos a 100º y velocidad 1.
-Cuando acabe vertemos la masa en un recipiente de cristal.
-Empezamos ahora a explicar como vamos a hacer las crepes;
-Para hacer las crepes ponemos una sartén a fuego fuerte, le ponemos un poquito de mantequilla y movemos la sartén para que la mantequilla impregne toda la sartén y no se nos pegue.
-Ahora añadimos masa y movemos la sartén para que cubra toda la sartén. 
-Cuando veamos que ya debe estar doradita le damos la vuelta con cuidado.
-Si hacemos con el relleno de jamón york y queso es ahora mismo, en la sartén, cuando hay que añadirle un par de lochas del pavo o jamón york y un par de lonchas de queso. Y le doblamos ambos lados para que quede doblado en forma de tortilla francesa.
-Si hacemos el relleno de setas o nutella se rellenan luego al final,una vez hechas todas las crepes. 
-A las de setas una vez rellenas las vuelvo a pasar por la sartén un poco,le ponemos un poquito de relleno y queso por encima y la cerramos. 
-Para las de nutella las solemos rellenar cada uno a su gusto una vez ya estamos todos en la mesa,son las solemos comer de postre.
ELABORACIÓN SIN THERMOMIX:
MASA:
-Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes de la masa y trituramos hasta que salga una masa homogénea del espesor que nos guste (más bien líquidas,si son muy espesas parecerán tortitas).
-Lo reservamos en un bol en la nevera 1 hora,aunque no es obligatorio.
RELLENO de setas:
-Cortamos a trocitos pequeños las setas o champiñones y el jamón.
-Ponemos en una sartén el aceite,el jamón y las setas y programamos durante 8 minutos aprox.
-Añadimos la harina y programamos y lo movemos durante unos 2 minutos.
-Ahora le añadimos el caldo,la nata,sal y pimienta y lo dejamos 10 minutos.
-Cuando acabe vertemos la masa en un recipiente de cristal.
-Empezamos ahora a explicar como vamos a hacer las crepes;
-Para hacer las crepes ponemos una sartén a fuego fuerte, le ponemos un poquito de mantequilla y movemos la sartén para que la mantequilla impregne toda la sartén y no se nos pegue. (podeis mirar la foto de más arriba).
-Ahora añadimos masa y movemos la sartén para que cubra toda la sartén. (podeis ver la foto que hay más arriba).
-Cuando veamos que ya debe estar doradita le damos la vuelta con cuidado.
-Si hacemos con el relleno de jamón york y queso es ahora mismo, en la sartén, cuando hay que añadirle un par de lochas del pavo o jamón york y un par de lonchas de queso. Y le doblamos ambos lados para que quede doblado en forma de tortilla francesa.
-Si hacemos el relleno de setas o nutella se rellenan luego al final,una vez hechas todas las crepes.
-A las de setas una vez rellenas las vuelvo a pasar por la sartén un poco,le ponemos un poquito de relleno y queso por encima y la cerramos.
-Para las de nutella las solemos rellenar cada uno a su gusto una vez ya estamos todos en la mesa,son las solemos comer de postre. 
-un bote de nutella o nocilla,depende de lo que os guste más. 
