Hummus de tomate seco

Hola cocinillas, hoy traigo otro hummus más para la colección.

Ya tenemos en el blog hummus tradicional,  de espinacas, lentejas, coliflor, de aguacate... 

Ingredientes:

- 4-5 tomates secos.

-350 gr de garbanzos cocidos.

-1 diente de ajo.

-2 cucharadas de tahini.

-Un chorrito de limón.

-Un chorrito de AOVE (Aceite de oliva virgen extra) para decorar y otro para la masa.

-Comino.

-Pimentón para decorar.

-Sal.

-Agua (opcional)

Elaboración:

-Ponemos a hidratar los tomates secos con agua caliente al menos durante unos 10 minutos.

-En el vaso de thermomix o cualquier procesador de alimentos o batidora añadimos todos los ingredientes y los tomates secos escurridos.

-Trituramos (tmx a velocidad 8 y hay que ir bajando a las cuchillas los restos de las paredes).

A mi me gusta añadirle un chorrito de agua para que quede más cremoso, pero eso es opcional.

-Lo servimos con pimentón por encima y un chorrito de aove.