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viernes, 29 de noviembre de 2013

Paté de marisco económico con thermomix

 


Se aproxima la Navidad y muchos ya me habéis pedido ideas para estas fechas.
 La verdad es que suelo cocinar poco porque siempre voy a casa de familiares a comer y cenar los días claves, pero quizás este paté os sirva como entrante ya que está muy rico, es fácil de preparar y se puede dejar hecho con un día de antelación bien tapado o en un tupper hermético.
Yo lo suelo hacer en mi cumpleaños y siempre triunfa.

 Puedes añadir huevo duro a los ingredientes echándolo al principio junto con los demás ingredientes.
 
Se puede tomar sobre tostadas a modo de canapé o tapa o también rellenando en diferentes recetas como un tronco salado, pan de molde, un hojaldre...

Se puede hacer sin thermomix, pero con una batidora no conseguiremos la misma textura.
 

domingo, 24 de noviembre de 2013

EL MEJOR BIZCOCHO DE NARANJA: Bizcocho rápido de naranja con thermomix y de manera tradicional



Cuando pones en google "Bizcocho de naranja con thermomix", este bizcocho es el primero que sale, es del blog Directo al paladar, y, sin lugar a dudas, se merece ese primer puesto.

Por favor, sólo de acordarme de este bizcocho se me hace la boca agua. Dura menos que un caramelo en la puerta de un colegio y es que está tremendamente jugoso.

La primera vez seguí la receta al pie de la letra y me quedaron trozos de naranja muy grandes, por lo tanto, la receta la he adaptado a mi gusto.

Todas las personas que lo han probado me han preguntado lo mismo. ¿tienes la receta en el blog?.
Como dice la madrina de mi heredero: "este bizcocho está de concurso".



Este fin de semana lo he hecho ya dos veces, con eso os lo digo todo.
Ahora os toca hacerla a vosotros.

Ingredientes:
-250 g de azúcar
-2 yemas de huevo
-1 huevo
-100 g de aceite de girasol
 -1 naranja entera limpia
 -1 yogur natural
-220 g de harina
-1 sobre de levadura
 -un pellizco de sal

Para decorar:
-naranja (opcional)

Elaboración con thermomix:
-Precalentar el horno a 180 grados.

-Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja troceada y los huevos. Trituramos 10 segundos a velocidad 8.
Programar 1 minuto/ 50º/velocidad 4.

-A continuación, añadimos el aceite, el yogur y mezclamos 30 segundos a velocidad 4.

-Agregamos la harina, la levadura, la sal y mezclamos todo 6 segundos a velocidad 5.

-Vertemos la mezcla en un molde engrasado y le espolvoreamos por encima unos 20 o 30 gr de azúcar y horneamos unos 25/30 minutos.

- Dejar enfriar y ponerle encima, para decorar,  rodajas de naranja (opcional).

Elaboración de manera tradicional:
-Precalentar el horno a 180º.

-Ponemos en el vaso de la batidora o robot de cocina el azúcar, la naranja troceada y los huevos y lo mezclamos todo. Si no queremos tropezones de naranja es importante que se triture muy bien.

-A continuación, añadimos el aceite, el yogur y mezclamos.

-Agregamos la harina, la levadura, la sal y mezclamos de nuevo.

-Vertemos la mezcla en un molde engrasado y añadimos 20 o 30 gr de azúcar por encima y horneamos unos 25/30 minuto.


- Dejar enfriar y ponerle encima ,para decorar, rodajas de naranja (opcional).



Besos.



Fuente: Directo al paladar

Magdalenas de frambuesa y chocolate blanco con thermomix y de manera tradicional

Bueno ya tocaba algo dulce, no? hace días que no publicaba ningún postre y eso es raro en mi.
La verdad, es que quería perder esos kilos de más del embarazo antes de Navidad, pero como no soy capaz de quitarme de comer he empezado a salir a correr, bueno ya llevo unos meses, y estoy muy contenta con los resultados, por eso, me permito comer dulces tan ricos como estos cupcakes de frambuesa y chocolate. EL toque de la frambuesa le da una acidez al dulce que a mi me encanta.

lunes, 18 de noviembre de 2013

Patatas y huevos cocidos aliñados


Cuando hago pisto (ver receta aquí) o lentejas, o cremas,.. aprovecho para hacer en el varoma de la thermomix otra comida, así, en un rato, tienes lista la comida y la cena. Esta vez puse en el varoma unos huevos y patatas y luego pensando que hacer con ellos encontré en el blog Cocina sana y fácil, esta receta, era de la abuela de Ruqui. Pinchando aquí podéis ver su blog.

Se parece al pulpo a la gallega peros sin pulpo, más barato para los tiempos que corren. :)

Me gustó mucho el resultado y ya la he vuelto a hacer en varias ocasiones.

jueves, 14 de noviembre de 2013

Pan indio Naan, ( rápido en sartén ) con thermomix y de manera tradicional


En casa somos muy, pero que muyyy paneros. vaya, que no podemos comer sin pan. Pero a veces nos quedamos sin y este pan rápido en sartén nos saca siempre del apuro porque se hace en un periquete y además está muy rico y facilísimo de hacer.

sábado, 9 de noviembre de 2013

Potaje de judías verdes con zanahorias y jamón en thermomix y de manera tradicional


Esta es de esas recetas que las ves pero pasan sin pena ni gloria por tu vida hasta que alguien te habla tan bien de ella que le das una oportunidad y te decides a probarla y es entonces cuando descubres lo que te has estado perdiendo...

Gracias amiga Esme por animarme a probarla, seguro que la haré muchas más noches de invierno.
Además se mantiene perfecta de un día para otro.

lunes, 4 de noviembre de 2013

Pasta fruto di mare (con mejillones y gambas) con thermomix y de manera tradicional

 

Hace poco estuve en un italiano con unos amigos y me dio por probar la pasta con frutos del mar y me encantó. Siempre he sido más de pasta carbonara o con carne y tomate o verduras. También a veces la hago al ajillo (hago gambas al ajillo y lo añado a los espaguetis) o con pesto... vaya,  ¡que me gusta la pasta en todas sus versiones!

Pero con mejillones nunca me había dado por probarla y me encantó, entonces me puse a probar a hacerlos y el resultado es riquísimo.

Si tengo prisa pongo a hervir la pasta en un cazo y mientras hago la salsa en la thermomix, por lo que en 10 o 12 minutos tenemos la comida hecha.

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