Facebook Share

domingo, 10 de febrero de 2013

Quequé de naranja y chocolate


Aprovechando la época de las naranjas últimamente no paro de hacer bizcochos, mermeladas.. Es lo que tiene tener 3 naranjos en casa. Hay que darles salida. 
Éste quequé de la Juani Ana Sevilla está delicioso. No es muy esponjoso,es más bien húmedo, pero el toque del chocolate y la unión con la naranja es una delicia para el paladar.


 INGREDIENTES:
-La cáscara de una naranja
-200 grs de azúcar
-2 o 3 naranjas peladas (unos 400 gr)
-300 gr. harina normal
-100 de mantequilla a temperatura ambiente
-4 huevos
-1 cucharadita de levadura en polvo royal
-pizca de sal
-100 gr. gotas de chocolate (o chocolate fondant a trocitos)
 
ELABORACIÓN CON THERMOMIX:
-Precalentamos el horno a 180º.

-Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar y la cáscara de una naranja (sin lo blanco, o hará que amargue), y programamos 25 segundos velocidad progresiva 5-7-10.

-Agregamos las 2 naranjas peladas (sin blanco), y trituramos durante 25 segundos a velocidad 5-7-10.

-Incorporamos la harina, mantequilla, huevos, levadura y sal, y trituramos de nuevo durante 20 segundos a  velocidad 6.

-Vertemos las gotas o chocolate a trocitos en el vaso y mezclamos con la ayuda de la espátula.

-Engrasamos el molde que vayamos a utilizar (yo uso spray desmoldante), vertemos la masa en el molde y al horno a 180º, unos 35- 40 minutos.
Para comprobar que está listo  basta con pinchar con un palillo en el centro y si sale limpio ya estará listo.
Lo dejamos enfriar un poco y lo desmoldamos templado.

ELABORACIÓN DE MANERA TRADICIONAL:
-Hay que seguir los mismos pasos pero utilizando una batidora. Para hacer polvo el azúcar con la cáscara de naranja será necesario una picadora.


Sugerencias: Para decorarlo usé chocolate fundido.

2 comentarios:

  1. Me lo apunto,que rico debe estar
    Besos

    ResponderEliminar
  2. Que rico tenía que estar, me ha encantado la receta

    ResponderEliminar

No te vayas sin dejarme un comentario. Me encantará saber que pasaste por aquí.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...